金東北私房菜。酸菜白肉鍋~千呼萬喚始出來、 久違的地道美味終於回歸!

金東北私房菜。酸菜白肉鍋~千呼萬喚始出來、

久違的地道美味終於回歸!

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由兩位美女操刀

（現在多了2個可愛的小蘿蔔頭😍）

位在新左營火車站附近的道地東北美食

✴️『金東北私房菜。酸菜白肉鍋』

在歷經漫長的休息後，總算重新營運了！

（立馬安排時間衝去回味一番😆）

想當然爾、還有眾多引頸期盼已久

的老客人們也是風聞而至~

絡繹不絕的來客可見絕佳口碑😁✨✨✨

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🌟（前言：若非只有兩人、力有未逮。

不然那道「酸菜白肉鍋」就點下去了！

酸香爽利的明亮湯韻仍舊是記憶猶新啊💖）

✴️［老東北麻辣滷味］必點開胃前菜❗

嫩Q脂盈的肥腸、彈脆滴豬耳切片、

還有滑嫩豆皮豆干、肉片等等～

那沈浸在豔紅中一層層綻開的滷料

~光用眼睛看就很勾人食慾😋

但、亮點並非在滷料、

而是在那層的“紅潤晶瑩”❗

🌟『既名曰［麻辣滷味］

自是"麻"在前為主、"辣"在後為輔~』

明亮的花椒麻香刺激口水分泌、

挾以絲絲辣油潤香勾動味蕾。

將整盤的食材均勻攪拌後一口吃下，

化作味蕾上一抹鮮明俐落的記憶😍💯💯💯

✴️［紹興醉雞］

甫上桌就散出陣陣迷人酒香✨

在冰涼細嫩的雞肉與滑口外皮之中

還夾著Q彈雞凍😋、加以紹興酒濃厚韻，

嚐來清爽開胃~

✴️［醋溜土豆絲］

"土豆就是馬鈴薯"~我滿愛吃的。

因為那種脆感很特別💖

尤其金東北的土豆絲，

那股"醋溜"酸韻相當夠味兒啊😆

（有勁兒道❗）

✴️［孜然牛肉］

這非常明顯就是用來下飯❗

洋蔥脆甜伴隨孜然油潤香氣與牛肉Q彈

~整個刺激食慾😋

（🌟中國北方的麵食類一直相當著名。）

✴️［四季豆/酸白菜豬肉水餃］

餃子好吃呢~不僅皮彈肉鮮😋

包著四季豆脆感與酸濃爽脆滴白菜菜香，

是各有風味也各自精采🤩💯💯💯

（這味道一次吞20顆沒問題😆❗）

✴️［牛肉捲餅］

必須說滿厲害的👍👍👍

除了裡頭嫩牛肉與小黃瓜絲汁多水脆

伴隨醬香甜濃的絕佳味道外、

卷餅皮也是“厚彈酥”的相當有感❗

因為這除了本身的麵粉調味、

還要有桿麵技術、與最後在“煎”的板上功夫！

才能同時保有餅皮厚度彈性

與外皮的金黃酥脆感。

（如果技術不好、一捲就裂開啦😆）

✴️［蝦肉肉絲蛋炒飯］

米粒口感分明，雖然味道偏淡些、

不過蛋嫩與蝦鮮相對也清晰許多😋

✴️［手工豬皮凍］板娘招待的小菜~

純天然不加其他東西的皮凍

（所以放久或太熱就很融化🤣）

冰涼的口感加上膠質豐腴滑彈可不膩，涮嘴❗

店名：金 东北私房菜 酸菜白肉锅

地址：高雄市重信路571号

電話：07-3454972