美食專欄最後更新時間： 2022-12-06 作者：趁早出門吃飽飽
一碗牛肉麵讓你一直吃一直吃，飽到不行才走得出門！今天介紹中壢美食永川牛肉麵，首創牛肉麵加湯加麵不加價，真是勞工朋友、窮學生、社會新鮮人吃飽的好幫手。24小時營業不打烊，更是唱歌熬夜通宵解酒的好夥伴。到底桃園在地60年老味道有多誘人，讓人從小吃到老還要帶著孫子繼續吃，跟著一起來開箱看看吧！
永川牛肉麵 中壢創始店
地址：桃園市中壢區民權路61-1號
電話：03 495 3403
外送：Ubereats
營業時間：00:00-24:00 (不打烊)
食記：【中壢美食】永川牛肉麵，加湯加麵不加價，60年味道始終如一 (菜單)
粉絲團：中壢永川牛肉麵
《永川牛肉麵》在桃園市有5家分店，只有中壢創始店是24小時營業，半夜肚子餓可別跑錯店了。隔壁就是另一家大名鼎鼎的新明牛肉麵，兩家都是賣川味牛肉麵的老店，其中的故事飽飽爸擷取《永川牛肉麵》官網的一段說明放在文章最後面，大概能猜到，故事背後多少都有創業朋友、第二、三代或是傳承的原因。
店內的滷味、小菜種類還真不少，喜歡的就請自取嘍！
永川牛肉麵菜單
《永川牛肉麵》的招牌就是很有個性的川味牛肉麵，建議第一次到訪就直接點這一道，這60年的老味道喜不喜歡一試就知道。
根據在地老司機說，以前是可以無限加麵加湯，只是太多人內用加麵加湯吃到飽，要離開前再追加一份麵湯直接打包外帶，叫一份麵多人吃，所以店家就限制內用免費加麵加湯各一次，外帶要多收$30，其實這樣做才合理阿！
麵條屬於中粗的拉麵麵條，老司機說：以前麵條是叫外面製麵廠的產品，但麵條用量實在太大，根本來不及供應，乾脆《永川牛肉麵》自己開製麵廠做麵條，所以這味道其他地方吃不到喔！
下午0230左右店內阿姨還是一樣手起刀落煮麵加湯，動作很快，生意很好啊！
永川牛肉麵推薦
川味牛肉麵：$140
一上桌！哇！這超大碗牛肉麵才賣$140，個頭不小的牛肉還有個7~8塊，會不會太划算了！
牛肉給的是半筋半肉的腱肉部位，吃起來滑順又帶膠質，搭著滿滿川味的重鹹的湯汁一口吃，有種說不出的強烈衝擊感，單喝湯頭大概比滿漢大餐川味牛肉麵再鹹上一倍左右，但和著蔥花一起入口，可以沖淡不少死鹹味，讓你有強烈滿足感同時補充不少鹽分，這碗真是做工朋友的好幫手啊！
這個自家製麵真的好吃，Ｑ彈有咬勁，不太會吸湯汁，滿滿麵條主食的味道，建議一口麵一小口湯，這樣才是真有味的吃法。
粉蒸排骨：$100
隔壁桌的大哥點了一道粉蒸排骨，借來拍一下，這滿滿的粉，阿姨確定沒有手滑嗎XD，《永川牛肉麵》的餐點都很極端，份量大調味也不手軟，難怪死忠客人這麼多！
中壢美食《永川牛肉麵》很狂很厲害，走進來都是飽到不行才能回家，一份$140的超大份牛肉麵划算到不行，又24小時營業，月底光光想要省一下，白天來上一碗當早餐，再來加麵加湯尬下去，一頓飽到晚上都可以，這麼猛的老店一定要介紹一下，有來中壢走走來別忘了來朝聖一下，這衝擊感的老味道喔!
後記：官方故事
走過半世紀‧創始中壢新明~ 第一家「新明牛肉麵」創立於民國48年，創辦人廖清雲先生隨著國民政府來台，落地生根於中壢，為了彌補生活上所需，相邀同袍魏榮安先生，以簡單的麵攤於人口眾多的「豬埔仔」禽畜市場(現今的新明市場)搭起一間狹小、簡陋的鐵皮屋賣起了「第一家四川口味的牛肉麵」。
創辦人廖清雲先生精心熬製的牛肉湯頭與同袍魏榮安先生獨特口感的自製麵條，徹底將川式牛肉麵的「色、香、味、湯、肉、麵」風味發揮得淋漓盡致。第二代義子魏臺湖先生為紀念廖清雲、魏榮安先生將而改名並註冊為「永川牛肉麵」，一來緬懷其故鄉，二來取其持恆傳承之意。永川即門庭若市，顧客永遠川流不息。
店家名稱：永川牛肉麵 中壢創始店
所在地址：臺灣桃園市中壢區民權路61-1號
營業時間：日 一 二 三 四 五 六 00:00-24:00
店家電話：03 495 3403
