美食專欄最後更新時間： 2022-12-09 作者：趁早出門吃飽飽
人家都說這蚵仔煎不僅好吃又有香香的味道，是怎麼一回事？今天介紹花蓮美食海埔蚵仔煎，路上的蚵仔煎店這麼多，花蓮又不養殖蚵仔，那好吃的蚵仔煎是怎麼來的呢？是照片！一張蚵仔煎西施的照片，讓這家50多年的老店重新注力新的活力，到底是怎麼一回事呢？來跟著一起來聞香一下就知道嘍!
海埔蚵仔煎店家資訊
地址：花蓮縣花蓮市自由街88號
電話：0933 126 940
外送：無
營業時間：17:00–22:30 (週二公休，準備好會提早開店)
食記：【花蓮美食】海埔蚵仔煎，自帶粉味的好吃蚵仔煎 (菜單)
粉絲團：無
《海埔蚵仔煎》以前在花蓮溝仔尾上的鐵皮屋開店，就是人潮滿滿的排隊名店，但飽飽爸人品不夠好，從來都沒看過西施啦XD（有一說是老闆的女兒），現在換到新的店面來也是沒看到，那就專心吃蚵仔就吧！
《海埔蚵仔煎》雖然表定是下午五點開門，但實際上準備好就會開，今天下午0435經過店門前時已經開始營業，一整桌的新鮮蚵仔，翠波波的青菜還有滿滿的蛋，明明是小吃攤，但怎麼看起來超有澎湃感的。
海埔蚵仔煎菜單
沒錯就只有蚵仔煎，沒有煎蛋、或是其他類的！超猛的小吃攤一樣熱賣50年。
海埔蚵仔煎推薦
蚵仔煎：$70
蚵仔下鍋之後，淋上粉漿，啪滋啪滋響，實在是太誘人了，接著放蛋跟青菜就結束這回合囉，起鍋後淋上醬汁就美味上桌了。
這紅通通的醬料，以為很辣一入口發現其實不會，根本就是微甜帶酸感只有點小小辣的感覺，吃起來很爽口，配上濕潤冒著蒸氣的蚵仔煎，雖然醬味有被沖淡一些，但蚵仔的原味被提出來，很不賴誒！
青菜與蚵仔的量是大把大把抓，餅皮只會煎的微焦有一點點脆度，蛋香很不錯，內裡保持些軟儒軟儒的口感，整體就是新鮮清爽、酸甜好吃的蚵仔煎。
花蓮美食《海埔蚵仔煎》口味很不賴，就算沒有西施來點粉味加持也是生意好棒棒，在地50年的清爽口味，讓人一吃回味無窮。來花蓮走走吃小吃，來試試《海埔蚵仔煎》，排隊名店可不是只有名氣而已喔！
店家名稱：海埔蚵仔煎
所在地址：臺灣花蓮縣花蓮市自由街88號
營業時間：日 一 三 四 五 六 17:00-22:30
店家電話：0933 126 940
