美食專欄
台南新開幕不久的奢華日式鍋物「慕谷慕魚 和牛．海鮮．鍋物 MGMU Shabu Shabu」位在華平路上，獨棟沈穩的門面好吸睛，外頭還打造了庭園造景、流水瀑布，要不是有掛上招牌，不然真的會讓人以為是誰家豪宅呢！這裡主打頂級和牛、活體海鮮鍋物，高質感路線的精品火鍋，非常適合來約會慶生聚餐！也有推出較平價的商業套餐～～～
「慕谷慕魚 和牛．海鮮．鍋物 MGMU Shabu Shabu」位在安平區華平路上，獨棟的店面好美，外頭有流水瀑布及庭園造景，營造出一種在城市中也能遠離喧囂的感覺，周邊停車也很方便唷
店內環境
整間店的內裝以日式風格打造，沉穩低調的木頭色系為主，加上一些巧思的設計，打造出質感高級的氛圍感
座位之間也設計了木隔柵，空間上更有隱私感了，好像每桌都是類包廂的感覺！不用擔心與鄰桌客人相互打擾，或對到眼的尷尬XD
店內有一台自動送餐機器人，好方便呀！！！
服務人員會上六格醬料！可依造個人喜好去搭配！有日式醬油、檸檬汁、胡麻醬、辣沾粉、麻辣醬等
這是我們這次點的套餐～
點套餐還可以以優惠價格加購海鮮或肉盤！
黑毛和牛-極上品牛雙人套餐 $3980
湯底擇一（昆布湯、醇厚雞湯、秘制麻辣湯、壽喜燒、白蘭地海鮮、濃郁牛奶湯）
秘制麻辣湯：麻香迷人的麻辣湯，微辣的滋味喝起來順口不燥熱！冷冷的冬天非常適合來這一味！
醇厚雞湯：甘甜香醇的雞湯鍋，尤其是煮入海鮮後，湯頭更多了鮮甜味
嚴選季節時蔬盤
日式和食冷盤
開胃前菜，是跟台南知名日式料理「城前料理亭」聯名的
鮭魚卵炙燒北海道干貝、南非鮑魚荒煮、蟹黃豆腐佐鮭魚子(擇二)
鮭魚卵炙燒北海道干貝
生食級的北海道干貝，炙燒後帶有淡淡的焦香，吃起來鮮甜迷人！搭配上頭的鮭魚卵一起入口，好好吃！
南非鮑魚荒煮
新鮮彈牙的鮑魚，搭配日式醬汁，吃起來挺有層次！
主餐我們點了日本黑毛和牛紐約客的部位
日本黑毛和牛紐約客
帶有豐富的油脂呈現美麗的油花紋路，富有濃郁的牛香氣，吃起來十分鮮甜軟嫩而不失口感，且不會太過油膩！不管是放入雞湯鍋還是麻辣鍋內煮都好吃
海陸三層架：伊比利黑豚梅花、黑羽雞腿、極鮮海盛(草蝦、干貝、蛤蠣)
伊比利黑豚梅花
伊比利豬被譽為「豬肉界的勞斯萊斯」，口感鮮嫩，香氣四溢，吃起來不會有豬腥味，還帶有獨特的果實香氣
黑羽雞腿 肉質吃起來較為結實有嚼勁
極鮮海盛(草蝦、干貝、蛤蠣)
海鮮的部分新鮮度更不用說了！超鮮～～～蛤蠣個頭好大顆，鮮甜又好吃！建議大家蛤蠣不要煮太久，開殼後就盡快撈起來享用
主食（我們選了蕎麥麵、烏龍麵）
金松雜炊
我超期待的專人桌邊煮粥環節～雖然整個套餐吃下來已經很飽了，但最後的雜炊還是讓人很期待呀！以雞湯鍋剩餘的湯頭下去煮粥，鹹淡度都可以再調整！煮到起鍋前再加入蛋、蔥花還有迷人的松露，完全就是幸福的滋味！！！
餐後甜點也不馬虎，我們點了巴斯克乳酪蛋糕、銀耳蓮子湯！巴斯克乳酪蛋糕濕潤且濃郁不膩口，銀耳蓮子湯吃起來好滑順，甜度剛剛好，作為餐後甜點好適合！
飲品：鮮檸氣泡水、洛神花茶
生日壽星贈送的「生日肉盤」
珍饌雙人商業套餐 $1580
雙人商業套餐點餐時間為：週二-週五 中午11：00-15：00
菜單
這間精品級火鍋店真的很適合來慶生、約會或節日聚餐，推薦給大家！
慕谷慕魚 和牛．海鮮．鍋物 MGMU Shabu Shabu
商業午餐：週二-週五 中午11：00-15：00
訂位專線：0921-902-808
營業時間：11：00-21：00 (最後入場時間20：00)
