美食專欄
米其林必比登推薦美食高雄小吃傳統好味道!
高雄老店柏弘肉燥的二代店
弘記肉燥飯舖全新店型-「VASO弘肉燥飯舖」
帶大家來看一下這間高雄最美肉燥飯
外觀唯美且店內具有飯店等級的傳統小吃
平價而唯美~短短一句形容著這間餐廳給人的感受
豬腿庫飯$70~肉燥飯$50~小菜$40
不超過百元的銅板價格卻能有這樣高級精緻的裝潢
整體配色與佈局呈現台式古典
有著紅色喜氣感和民初的海報設計風格
傳承50年的好味道~有著高雄版林聰明之稱
豬腿庫飯
🔸$70元+大碗$15
肥瘦比1比1的豬腿庫肉
看肥肉上反光的色澤
就知道滷汁浸泡地非常入味
旁邊淋上滿滿的肉燥醬汁
再配上酸菜作為清爽順口配菜
即使淋上醬汁後飯也不會黏稠
吃起來粒粒分明非常好吃~
肉燥飯
🔸$35元+黃金蛋$15
米其林必比登推薦的平價美食肉燥飯只要35元!
滿滿肉燥超級下飯~配上半熟的黃金蛋更是對味~
在吃之前可以先把蛋黃擠出來跟飯拌在一起吃
可以減少些許油膩感唷~
簡單的肉燥飯配上小菜!在舒適的環境中用餐
心情不自覺非常愉悅❤️
骨仔肉湯
🔸$50元
這碗骨仔肉湯的排骨肉是去骨的唷!
完全不會有多餘的豬骨頭占空間👍
喝起來清甜淡雅~湯頭上沒有太多肉垢或浮油
熱熱喝起來能夠暖胃~微涼喝起來能夠順口解膩
湯頭當中更有加入少許薑絲能夠提味
整體來說有那種在品嘗清甜台南牛肉湯的感覺
醬拌茄子
🔸$40元
由於我們不善於料理~
平常自己在家裡都會川燙茄子
但都只會加蠔油拌在一起吃
VASO弘肉燥飯的醬拌茄子醬汁卻非常意外覺得好吃
整體來說茄子不會被拌到過鹹
不用配飯就可以直接吃!
涼拌粉肝
🔸$40元
豬肝有一種特殊的味道很多人不能夠接受
不過它們的涼拌粉肝將豬肝的腥味去除得非常完善
粉軟口感中只有些許淡淡的豬肝腥味
相信能夠提高大眾的接受度~
營業資訊
📍 高雄市三民區澄清路568號
⏰ 11:30–14:30, 17:00–20:30
☎️ 07-7777907
LineID：@350qicmj
