美食專欄#酒吧 #生態園區食圈 #Le Bistro D'Ours｜文康店
嗨大家好我是Rain~~~~
班表重排後連休兩天
但昨天下班被留下來說，禮拜二會上班
太難了我
小熊酒吧篤敬店，我印象很早就去過
後面開了二店，去年的酒吧活動也跑過
但一直沒有認真去吃過
剛好過年放假都在北高，就想說去吃一趟
正文開始
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📃Le Bistro D'Ours｜文康店(臉書
☎️07-3590070
⏲️1800-0200
😪無公休
🌍高雄市左營區文康路70號
💳信用卡✅
在巨蛋後方的餐酒館，但比較靠生態園區捷運站
一間我很喜歡的居酒屋 千夏居酒屋，也在附近
如一店同色系的店門，一眼就能知曉店面在哪
篤敬店以溫馨、小巧，以及更多創調、英法台餐為主
文康則是更多成熟的味道，空間也較為寬廣
以經典、中西餐點為主
空間為長條式
氛圍蠻像美式酒吧的概念
座位數量也不少
逢過年剛好有點喜氣佈置
酒/菜單如下，按照慣例
放上創意調酒酒單
而餐點眾多，因此放私房菜單
初訪多喝創意調酒
貳訪應該會來點經典調酒
那餐點就會盡量以私房菜為主
只是份量好像都不少
那就開始我們的食記之旅吧~~~
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🏷酥皮豬五花$250
焦脆如鹹酥雞賣的雞皮般
微佔比的瘦肉提醒我這是豬五花
脂肪風味兼具油炸味，雖有點膩
但吃起來很涮嘴，再灑點香料提味
🏷黑啤酒慢烤牛肩三明治$280
英式帶皮薯條，除濃厚馬鈴薯味
還有點皮的土味，搭配香料、番茄醬也好吃
牛肩肉味豐富，調味也不錯，口感軟嫩有彈性
蔬菜、醬料的搭配也不錯
唯獨麵包稍硬了點，咬合較費力
🏷卡啦雞柳條左墨西哥辣醬$220
比較像雞米花的感覺，少了雞柳的軟嫩感
本身就有點微辣，涮嘴；口感酥脆有咬勁
搭配辣醬，風味更強烈；相對也有點濃郁偏膩
🏷羅勒豬頰肉燉飯$300
青醬風味明顯，，濃郁大於清爽成份
豬頰肉味厚重但不腥，與羅勒稍有衝突
口感如松阪豬一樣有咬勁
米飯口感軟爛但保有顆粒感，醬料收汁得也不錯
🏷黑岩炸雞$260
竹炭粉讓外皮如岩石般
墨汁味覆蓋了裹粉炸皮，酥脆脆口
雞肉軟嫩，與脆皮成反差
香料美乃滋醬料，多香氣、層次，好吃不膩口
🏷小熊窯烤披薩$320
選擇四種起司口味
起司給得很飽滿，第一次吃到大於餅皮的口感
明顯吃出不同起司的風味，鹹、甜、香
餅皮自擀，非常有嚼勁，麵粉風味也扎實
窯烤實的焦香，也能附著住，非常耐吃
🏷牙買加媽媽$350
百香果酸甜帶點香料味
蘭姆、黑莓酒味偏濃厚
酒澀感強烈，酸甜恰當但重酒感
啤酒花泡沫增添點香氣，但沒有融入風味
🏷下午茶$320
紅茶香、澀度極重
伏特加酒味也很重
微酸，沒太多百香果味
尾韻有著煙燻感，讓酒味更通鼻濃郁
🏷魔法師梅林$320
蘋果甜、梅子酸搭配的不錯
清爽小黃瓜並帶點酸味
酒味不重，尾韻有點澀感
接骨木甜味增添了幾分層次
🏷Spumoni$300
Campari的苦味被甜味蓋掉
遺留一些甜澀風味
但沒有氣泡水的組合(還是沒氣泡了)
少了氣泡刺激、增添清爽，單純甜味不太耐喝
🏷Daiquiri$300
酒精感偏重，酸甜偏淡
乳酸感被水化了許多
多了檸檬皮脂的風味
以上是我今天的餐點，希望你們會喜歡
歡迎你們分享你們喜歡的口味喔~~
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以上為個人主觀喜好非客觀評價，僅供參考
🌟餐點部分還不錯，我會想多吃點私房菜
炸物、披薩也蠻喜歡的，可惜沒有脆薯
創意調酒，大約一半都用高%數酒精來調
沒有去喝，有喝的風味說也是比較有酒感
酸甜程度看食材都可以略知一二
經典調酒底子自然沒有純酒吧這麼扎實
🌟價錢方面蠻划算的，份量也很足夠
多人分食，可以大口吃肉又保護荷包
🌟環境部分很歐美式的空間，長吧台
以及明顯分隔的桌椅區，燈光暗色系
🌟店家態度吧台會有些互動，上餐速度正常
其餘看到都是熟客間的互動
🌟地理位置雖不常來到這區
印象崇德路也很繁華，加上就在巨蛋後方
到哪裡都蠻方便的
📝這間完成後，就剩下三民區一間餐酒館
以及楠梓的兩間酒吧了
是說昨天好像看到新開的酒吧試營運
但也要去一趟才知道是不是酒吧呢~
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我是Rain我們下次再見~~~
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