美食專欄炸糊手作麵線，大腸麵線加入雞米花新鮮吃法，2種美味一次滿足
發表於：2023/02/21
麵線除了大腸、蚵仔、肉羹之外還可以加什麼？位於永和路的中和美食「炸糊手作麵線」把大家愛吃的炸雞米花加到麵線裡，軟爛的麵線加了嚼食的口感，創新吃法還挺美味的。
新北中和美食 炸糊手作麵線 外觀與內部環境
「炸糊手作麵線」位於中和的永和路(好繞口)，簡單的說就是在中和大潤發迪卡儂附近，搭捷運到中和站下車走路5分鐘。
最大的招牌卻看不到「炸糊」字樣，有時候會不小心就錯過。
旁邊有幾個簡單的露天雅座，不過冬天會有點冷就是。
老闆大喇喇的把魯大腸的秘方都告訴大家，好大方，你也可以自己試試看。
可以行動支付，給個讚！
桌上都有黑醋、辣椒醬跟辣蘿蔔。
加個兩匙下去來提味。
新北中和美食 炸糊手作麵線 最新菜單
有各式麵線跟炸雞排！
用這張比較清楚，蒜醋香菜等各種辛香料不需要的都可以備註。
新北中和美食 炸糊手作麵線 美食上桌
各位朋友，您看看這份炸糊麵線是不是很可口？
雞米花身處於大腸麵線之中，彷彿在跳水上芭蕾一般的美妙。
老闆把大蒜泥加在碗底，品嚐前記得一定要攪拌一下。
是不是讓人胃口大開啊！
熱愛蚵仔的我又點了一份「蚵仔酥酥」。
盛裝的器皿好特別，感覺很像一艘小船載著鮮蚵而來。
沒有過多的裹粉，而且不油膩，酥炸的剛剛好。
每一口都好滿足，推推。
整體來著，「炸糊手作麵線」的麵線中規中矩，大腸部分也很夠味，但加入了雞米花後真的口感向上提升一層。
尤其雞米花在浸過麵線後，產生的一種半濕潤感，彷彿就像火鍋裡的排骨酥一樣，相當好吃。
老闆好像對自家的秘制雞排很有自信，下次再來品嚐當下午茶好了。
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本文餐廳資訊：
鹿港手作麵線.秘汁雞排
· 新北市 中和區 · 31則評論
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