美食專欄
日十小北店粉漿蛋餅第一品牌 完美比例香Q粉漿蛋餅
身為台南人對日十早午餐應該都不陌生，飯媽因位在成功路附近上班
偶爾會吃這一開始爆紅的成功路創始店，飯編也吃過西門店與永康中華店
這次發現還有一間日十小北店，裝潢風格清爽溫馨，內用座位已早餐店來說也算舒適自在
平常都有不少內用與外帶人潮，日十早餐有別於現在常見的早午餐拼盤或西式早餐
主打古早味粉漿蛋餅與早餐，樸實卻又充滿自己獨特的特色，而且幾乎都是真材實料原型食材呢
不只可以回味吃古早味早餐的感覺，也可以享受得到店加做的一些小巧思
日十小北店饕客人氣排行版 雞腿粉漿蛋餅/古早味飯糰/刈包
日十小北店店面寬敞，湛藍色招牌與木質牆面結合看上去相當清爽耐看
門口有方便的外帶區，扛棒上也有展示熱門品項與優惠搭配
日十小北店高CP值套餐與超多配料的菇菇濃湯
我們選擇一天假日來放鬆內用，可以看到店家樓梯樣貌相當小巧可愛
日十小北店店內裝潢風格清爽舒適，給人一種清新放鬆的感覺
當天我們入座後，陸續有個人與家庭朋友前來聚餐，還有碰上一組韓國人，可見店家真的是超人氣
當天店家還有貼心贈送年曆，一張是兔年吉祥圖，一張是神農街街景與日十粉漿蛋餅插畫，看起來精緻可愛
日十小北店店內還有許多可愛療癒小裝飾，裝飾旁有放置餐具與醬料可以自助使用，包含用餐完也是要自助放回收區喔
飯桶一家入座後開始選擇菜單餐點，日十小北店菜單內容主要有套餐組合、店家招牌粉漿蛋餅
以及黎麥飯糰、古早味刈包.......等古早味品項，想吃西式餐點也有漢堡、吐司、厚片.......等
另外也有多元飲品可以搭配選擇，仔細看菜單發現，以現在什麼都漲的時代早餐這價位真的很佛心呢
而且近期有蛋荒，看菜單介紹蛋是一日營養所需，日十主食皆含蛋，看起來就覺得元氣滿滿
如果有選擇障礙的話，菜單背面也有推薦日十饕客必點排行版，看起來都很美味呢!
看菜單下方還有一行延續傳統，把關健康的標語正式日十特色
不僅來這邊可以輕鬆享用到古早味早餐，食材除了一些炸物小點之外，幾乎都是使用真材實料原型食物
讓吃膩現在很多幾乎類似的早午餐拼盤時，可以享用到健康又具有不同風格特色的早餐
點完餐後因為是現點現做，需要等待一段時間，其中日十粉漿蛋餅從日十成功路創始店開始就是人氣必點
除了粉漿蛋餅，我們還有點手打豬肉漢堡排、豬里肌刈包、古早味飯糰與杏鮑菇馬芬等主餐
並且搭配菇菇濃湯、栗子地瓜、炸湯圓........等，不管是中西是主餐或小點都很有特色
送上來看到每樣餐點雖然不像現金流行的網美店浮誇風格
但可以看到食材真材實料，而且幾乎都是原型食物而非現成食材
讓人享用日十早餐時不僅可以懷念古早味，也能享受到原型食物的純粹美味
其中日十粉漿蛋餅可以說是來日十必點，雖然說後來也有不少店家推出粉漿蛋餅，
但飯編一開始對於粉漿蛋餅並不是那麼喜愛，主要是因為有時候覺得麵糊味太重，感受不到蛋香
但日十粉漿蛋餅口感與調味都相當協調，外層香酥，內層香Q
麵糊香氣、蛋香與內餡比例協調，香氣互補，入味又充滿層次
招牌香辣雞腿蛋餅 NT.65
日十粉漿蛋餅不僅基本口感出色驚艷，還有十分多元的口味選擇
其中雞腿蛋餅可以說是店家人氣NO.1，看裡面包的雞腿超厚實的
香嫩雞腿與香Q蛋餅超速配，可以享受雞腿與蛋餅滿滿在口中咀嚼散發的香氣，過癮誘人
夾起後更能看出日時粉漿蛋餅表面香酥，內層香Q的外觀
而且香辣雞腿已經去骨，然後給得又厚實鮮嫩，以蛋餅包覆的配料份量來說算誠意十足
如果不是大胃王胃口的話，來個日十香辣雞腿蛋餅搭配套餐也是頗飽足
而且粉漿蛋餅搭配香嫩蛋餅的口感風味速配驚喜，是吃了讓人還會想念的味道
餅皮外酥內Q帶有嚼勁而好入口，搭配香嫩雞腿又具厚實滿足感，每口都香氣誘人具層次
泰式打拋豬蛋餅 NT.65
日十招牌香辣雞腿蛋餅雖然品名是寫香辣，但其實整體偏向微辣
辣度上個人覺得不敢吃辣的也還是可以試試，而如果喜歡吃辣的話
來個泰式打拋豬蛋餅口味也很讓人驚喜喔，一口咬下肉汁與醬汁香氣十足超開胃
肉末、九層塔、番茄、醬汁結合層次十足，並帶有些許微辣後勁，
讓早餐就來個香辣又刺激味蕾的口味喚起一天的元氣
日十泰式打拋豬蛋餅份量也是誠意十足呢，將古早味口感結合東南亞異國風味也充滿創意與特色，
說到東南亞國家，飯爸正好是菲律賓華僑，所以飯媽和店家閒聊是否有加盟
因為飯媽覺得日十的餐點品質開在國外一定也很受歡迎，甚至其他客人也有問是否有海外分店，
不過店家說目前還沒打算，也希望加盟者不是單純為了賺錢，而是真心喜歡經營早餐店，可見店家對於品質十分重視呢!
順道一提，開早餐店要早起真的也是相當辛苦，記得之前網路有個搞笑對話
A: 我之前有經營一間早餐店但後來收了 B: 為什麼，是因為地段不好嗎?
A: 沒有，是因為我起不來......
日十黎麥飯糰-古早味飯糰 NT.45
日十黎麥飯糰皆含蛋、菜甫、肉鬆/素松與油條，
總共有古早味飯糰、素古味飯糰、鮪魚玉米飯糰與泰式打拋豬飯糰四種口味
飯桶家族點了經典的古早味飯糰，飯糰捏得緊實好入口但依舊香Q並帶有隱約白飯清甜
結合黎麥點綴更是增添香氣層次又營養，內餡有經典的蛋、菜甫、肉鬆與油條配料
除此之外，結合酸菜更有畫龍點睛的感覺，香酥油條結合爽脆酸菜口感層次豐富
蛋香與鹹香肉鬆結合香氣誘人，讓飯糰感覺涮嘴又豐富
酥炸里肌豬刈包 NT.55
如果喜歡有肥瘦交織的感覺，日十也有人氣排行前十的控肉刈包，
不過因為飯爸不愛吃白肉，所以我們就點酥炸里肌豬試試，風味口感也是具特色有美味
酥炸里肌豬刈包除了有主角酥炸里肌，還有搭配蛋、酸菜與花生糖粉點綴
光看就覺得香氣誘人又涮嘴，酥炸里肌大塊，配料豐富，份量一樣誠意十足
手打牛肉漢堡排 NT.70
除了一些中式古早味餐點，店內也有一些西式餐點可以選擇，雖然店家主打的是中式古早味
但一些西式餐點外觀看似一般，口味也不馬虎，而且使用牛肉的手打漢堡排
通常自己開或連鎖早餐店價位幾乎都落在90或破百之間，日十的有肉、有蛋與蔬菜居然才70，價位超佛心
不僅價位親民，手打牛肉漢堡排吃起來也超外香酥扎實帶嚼勁，並有些微肉汁，搭配醬汁比例協調不油膩
手打牛肉排、蛋、生菜、醬汁層層推疊，風味口感佳，香氣層次十足誘人，讓人一口接一口
三杯杏鮑菇馬芬 NT.60
如果不想吃肉，偶爾想吃蔬食，店家也有一些貼心蔬食口味可以選擇
馬芬鬆軟的質感和杏鮑菇的嚼勁結合的衝擊感十分趣味
杏鮑菇被處理的乾爽不油膩，使得原本Q彈的杏鮑菇多了一種爽脆口感
讓覺得杏鮑菇像肥肉的飯媽也敢吃，甚至偶爾也會點這個口味
和三杯配料拌炒香氣濃郁而不膩，非常開胃
還有搭配爽脆生菜與木耳、以及豐富玉米，身為肉食控的飯編也覺得豐富美味
手作綜合野莓厚片土司 NT.50
手作綜合野莓厚片土司算是店家人氣小食，稍微烤過的香酥土司和耐心熬煮又真材實料的野莓速配，
如果早餐想簡單又具特色的甜口味的話手作綜合野莓厚片土司是相當不錯的選擇
外酥內軟又香氣十足厚片，搭配自然酸甜野莓風味，果香鮮明又能嚐到些許過肉口感，清新爽口，香氣韻味十足
除了主食之外，日十也有很多特色古早味小點可以搭配，
其中還有套餐+25元可加點的炸湯圓，以及+29元可加點的蘿蔔糕
炸湯圓 NT. 30
炸湯圓聽說北部喜宴會出現這道菜象徵花好月圓，粉白配色療癒吸睛
外皮炸得非常香酥，入口時又帶有香Q嚼勁，
湯圓炸過後香氣更加濃郁，搭配花生粉點綴香氣層次十足
蘿蔔糕 NT.35
蘿蔔糕也是一種經典的台式點心，日十蘿蔔糕還貼心切成小塊，可愛又方便好入口
即使是迷你版，依舊感受得到蘿蔔糕外皮煎得金黃酥脆，內層帶有鬆軟蘿蔔風味的特色層次
整體口味鹹甜涮嘴不油膩，店內也有醬料可以自行搭配增添風味層次
栗子地瓜 NT. 40
地瓜也是超經典台式點心，日十早餐還是使用特栗子地瓜
自然的紫皮與金黃色果肉色澤漂亮吸睛，甜度與香氣高，纖維較別品種地瓜細，因此口感特別綿密，
甚至有媲美栗子的口感與香氣，吃起來真的綿密爽口，又充滿食材自然原味香氣
菇菇濃湯 NT.40
菇菇濃湯也是日十超人氣餐點，湯頭是早期台式早餐那種經典樸實的玉米濃湯風味
雖然偏台式，但偶爾也會想回味這類濃湯風味，而且調味依舊香濃，並有黑胡椒香氣增添層次
重點是內部玉米粒與菇菇超豐富，不像通常一些店只有些許蘑菇片
而是超多條完整菇菇，銅板價享用到這樣的配料真是高CP值又健康美味
燕麥奶茶(中杯)NT.45、鮮奶茶(大杯) NT.50、豆漿紅茶(大杯) NT.30
日十早午餐的飲品選擇也很多元，許多適合搭配早餐的茶飲都有
使用紙杯裝清爽又方便帶著走，各種飲品風味也當相當不錯，
都不會太過甜膩，每種搭配日十早餐餐點都速配適合
總而言之日十早午餐真的價位親民，真材實料，吃得到許多原型食材，健康美味
即使主推古早味餐點，但西式餐點做得也不馬虎，懷舊早餐中每樣品項也都各具特色，
內用環境溫馨，外帶吧檯方便，如果偶爾想吃古早味粉漿蛋餅，日十粉漿蛋餅在口感與調味都出色協調
用料豐富誠意十足，而且口味選擇也相當多元，是偶爾想要回味古早味早餐或是特色早餐的好選擇
店家資訊
地址：台南市北區西門路三段296號
營業時間： 06:30–13:00
電話： 06 221 5558
粉絲專頁:日十。小北店
