美食專欄
Hi~又到了大胖小胖吃胖胖的時間，接續上一篇新竹美食之旅的腳步
分享完楊家意麵，第二間要介紹也是新竹知名小吃麵店的【好吃麵】
已傳承至第三代經營，至今80年歷史，是新竹老字號在地美食
好吃麵位在新竹東區大同路，與知名麵店新大同飲食店距離約100公尺
好吃麵菜單
主食以麵、米粉、餛飩、骨肉來排列組合，加上選配貢丸
小菜則是粉沯領軍，加上豬肉&內臟的傳統小菜為主
時間13:00，點餐時店員說：『三合肉賣完囉！』
大胖OS：『三合肉是什麼…感覺很厲害，為什麼賣完了…！！！』
店內環境很…長，簡單來說分A、B用餐空間
料理台旁是A區，穿過A區就來到B區(下圖)
下圖為A區，菜單畫好拿到給店員即可。
上菜速度還滿快，5分鐘內餐點全數上桌…
也可能是過了餐期，客人用餐感覺比較悠閒~
來看看餐點表現如何？
乾麵-小+貢丸($60)
點餐前小胖過問店員，好吃麵的"麵"="油麵"
在大胖小胖分類法中，它是胖油麵~口感帶彈性
味道方面帶點微甘可以加點辣，配菜傳統乾麵是常見的韭菜豆芽
新竹貢丸真的跟其他縣市不一樣，彈性緊實度鮮味都是一絕
新竹人自己會有貢丸口袋名單，不過身份觀光客的我們吃過那麼多間
味道口感都令人讚不絕口，來新竹一定要來試試！
粉沯($70)
新竹特色小吃-粉沯，一定要點來吃吃！
相較於楊家意麵，好吃麵的粉沯口感有點像菜包外皮
本身調味沒那麼重，需要沾醬&薑絲一起吃
就觀光客口味來說，我們會比較喜歡楊家意麵的粉沯(口味因人而異)
青菜($60)
就…燙地瓜葉拌油蔥，$60元應該要有的份量
豬油香明顯還有大胖最愛的油蔥，這份給過！
骨肉湯($40)
認真來說，好吃麵的湯還真不賴，尤其冬天來一碗一定很過癮
湯頭鮮味中加上芹菜&香菜點綴，調味鹹淡適中是我們喜歡的味道
口感呈現半筋半肉的"骨肉"是小胖的愛，其實它是連結豬骨旁的肉
牛肉麵愛吃半筋半肉的朋友，推薦可以點來試試~
結論
網上看到幾篇食記介紹必點【米粉麵+貢丸】，看起來滿誘人…
還有綜合湯也沒點到，看隔壁桌吃餛飩感覺好好吃…
不用心的觀光客沒先做功課，吃飽才發現必點菜單(殘念…)
在地傳統小吃，不需要華麗裝潢，簡單一碗麵就能收服人心
美樂蒂廣播間推薦的美食名單，還有十幾間尚未品嚐
下次來新竹時，再讓我們一一擊破，以上，與大家分享！
小胖攝影．大胖編輯．餐點口味因人而異．以上為大胖小胖實際用餐心得！
【好吃麵】
地址：新竹市北區大同路182號
營業時間：08:00~15:00(週四公休)
電話：03-5240289
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