美食專欄
Humble beginnings café 亨寶咖啡 高雄店
地址：高雄市鼓山區華榮路1號
鄰近捷運站：高雄捷運紅線R13凹子底站、環狀輕軌C23龍華國小站
電話：(07) 5229949
營業時間：每天 8:30~18:00
高雄市凹子底森林公園附近華榮路上近明誠路路口有一間早午餐餐廳「Humble beginnings café 亨寶咖啡」，
是創始於台北市天母的早午餐品牌，
2018年4月來高雄開這間分店。
這家精選高品質食材製作各餐點，
供應的早午餐種類和品項豐富。
開店5年來時常滿滿用餐人潮，
可以說是高雄市高人氣早午餐餐廳之一。
3/18(六)早上跟高中同學們去柴山秘境爬山健行，
中午就到「亨寶咖啡」吃早午餐。
「亨寶咖啡」高雄店設在一座白色老屋子內，
3/5(日)那天晚上才在那吃過「Damn Good Burger」的漢堡，
大約兩星期後又到同樣的地方享用「亨寶咖啡」的早午餐，
在同一間店面吃過早午餐和深夜漢堡還真有趣啊！ www
店裡的布置裝潢風格是歐美工業風兼復古風，
詳細的環境介紹就不多說了我在之前「Damn Good Burger」的食記裡就提過了，XD
白天造訪則是又體驗到不同的感受和氛圍，
由於門口是大片落地窗，
早晨的陽光灑進來使得室內很明亮，
加上盆栽和乾燥花的布置，
不但帶給老屋新生，
也讓人感受滿滿朝氣。
「亨寶咖啡」營業時則是還有開放2樓的座位區。
這家選用的食材無論是肉品、雞蛋、麵包、橄欖油、優格、咖啡豆和茶葉，
都是嚴格挑選高品質食材，
菜單的第一頁還特別註明食材產地來源。
供應的餐點品項很豐富，
主餐包括拼盤式早午餐、歐姆蛋捲、帕尼尼、庫克三明治、飯食、漢堡，
其中早午餐和歐姆蛋捲都有附美式咖啡or台灣蜜香紅茶、沙拉和湯品，
此外漢堡同樣是選用美國Prime級牛肉純手工製作牛肉漢堡排，
因此想在這家享用漢堡無論白天或晚上都可以。
其他餐點則有單點炸物點心、沙拉、湯品、私房甜點和鬆餅等，
飲品有咖啡、茶飲、果汁、冰沙等。
我們附餐飲品都選擇台灣蜜香紅茶
當天的湯品是番茄蔬菜湯，
湯頭溫潤充滿番茄酸香。
我們的早午餐陸續登場
6盎司 U.S. Choice 牛排黃金蛋
6盎司的美國Choice級沙朗牛排香煎至7分熟，
僅以簡單黑胡椒提味。
沙朗牛排肉質軟嫩多汁帶有油花，
口感上略帶嚼勁。
將牛排沾上濃密稠滑的蛋黃一起吃挺美味的呢！
附上沙拉、麵包和優格，
生菜淋上以西班牙特級初榨冷壓橄欖油、芥末籽及紅酒醋調和之油醋醬，
酸酸的又清爽。
麵包是選用冠軍麵包店「莎士比亞烘焙坊」的法國麵包，
烤至外酥內鬆軟又富嚼勁，
還加了些蜂蜜味道香甜。
優格是選用來自日本北海道純生乳技術自然發酵優格，
濃稠又充滿香醇奶香。
西班牙鬥牛有機蛋捲
歐姆蛋包著炒美國牛漢堡肉、切達起司、莫札瑞拉起司、帕瑪森起司、傑克起司，
蛋皮挺厚的滑嫩濕潤蛋香豐盈，
四種起司帶來香濃滋味和牽絲口感，
搭配著炒得香氣十足帶有嚼感的碎牛肉，
口感挺豐富的又美味。
不過我一位高中同學戲稱這道是肉燥歐姆蛋。XD
早安·美利堅漢堡排
選用美國Prime級牛肉自製牛肉漢堡排，
厚實多汁味美充滿肉香，
肉汁相當豐盈，
搭配香濃起司片享用更美味。
法蘭西鄉村
有德式香腸、培根、法式蜂蜜吐司、太陽蛋、沙拉、優格等，
德式香腸和培根都鹹香可口，
帶有蛋香的法式吐司淋上蜂蜜味道香甜。
「亨寶咖啡」的早午餐豐盛又美味，
食材用料相當用心實在，
整體相當營養又有飽足感，
無論是拼盤早午餐和歐姆蛋捲都表現很出色。
當天跟高中同學們爬完柴山後到「亨寶咖啡」吃一頓這樣的早午餐，
心情真是舒暢，
真是度過一個充實的早晨！
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