美食專欄店名：彰化不二坊蛋黃酥
地址：彰化縣彰化市中正路一段293號
電話：04 722 5328
營業時間：09：00～12：00 / 14：30～18：00（週一公休）
首先，
還是要感謝朋友的餽贈，
我才能吃到這個彰化排隊名店的蛋黃酥。
買的當下一顆蛋黃酥45元，
2023年04月01日起，一顆50元。
有別於專門用來送禮的蛋黃酥店，
彰化不二坊的六入蛋黃酥包裝比較像是鄰家烘焙坊的那種感覺，
用上了簡單的塑膠盒，還是很常用來裝麻糬的黃色包裝紙。
以下附上之前吃過也寫過的蛋黃酥給大家參考～～～
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因為包裝上比較沒有這麼繁複，
所以在運送的過程中就比較要注意，
不然偶爾會有脫皮的現象，
不過這對於我來說沒有太大的差別，
只要好吃就可以。
彰化不二坊的外皮會比較油一些，
從拿起來的口感就會知道，
不過也正因為有這樣樣的油脂量，
所以吃起來也特別的香。
直接吃的感覺就不錯，
不過烤過之後內餡會更柔軟，
我會建議可以稍微烤一下再吃。
因為沒有烤太久，所以蛋黃就沒有太多的影響，
吃起來還是帶點彈性，鹹味不會太重，剛好可以中和紅豆沙的甜。
烤過之後的外皮也會稍微酥一些，香氣也會更強烈，
紅豆沙吃起來綿密而帶點黏性，還不錯吃。
感想：
比起最近興起的蛋黃酥名店，
像是陳耀訓麵包埠，莎士比亞烘焙坊，法朋烘焙甜點坊，
我會更喜歡像是彰化不二坊這樣的鄰家麵包坊所推出的蛋黃酥，
原因無他，就是因為價格。
捨棄了精美而繁複的外包裝，
雖然不太適合正式場合的送禮，但是確實很實吃的美味，
並不是要說彰化不二坊的蛋黃酥比這些名店的還要好吃，
而是說，
如果把蛋黃酥當成偶爾想要吃一顆的點心，
而不是一定要吃到最好吃的那種狂熱追求，或是交易的貨幣，
我會選擇吃彰化不二坊的蛋黃酥。
當然，
這也並不是代表我會有動力在想吃蛋黃酥的時候就殺去彰化的意思，
畢竟車程的疲累跟時間的花費也都是成本，
不過如果順路，我是會想再去買一盒來吃吃看的。
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