美食專欄碳佐麻里-美術館旗艦店
▼餐廳門口
碳佐麻里可以說是我回鍋率最高的一家燒烤餐廳 !!!
從還沒開夢時代店就吃到現在了
周末工作結束後又奔到碳佐要來慰勞我的胃及味蕾
劃位時毫無懸念XD門口又是滿滿等待的人潮
建議要來的朋友一定要事先訂位!!!
景觀式的設計~讓等待的朋友能一邊看著水池中的鯉魚游來游去
感受優閒的環境空間搭配種植的樹及燈光是不是有種氣派的感覺
▼餐廳環境
餐廳內有挑高往上望去還有整齊劃一的木格板
三種色調搭配及空間規劃都讓餐廳質感UPUP
石牆板設計出來的工作檯~
一進去就能看到餐廳人員在備餐
都還沒上餐我就看到餓了XD
就連要通往廁所都設置了小庭院的景觀
好像進入到大戶人家的私宅XD
入座後餐盤及夾子等用餐器具皆以擺設好
桌面用黑色強化玻璃桌面
佐料則有燒肉醬汁、生魚醬汁、胡椒鹽、竹炭鹽、辣粉
這是我極力推薦的雞湯~ 清淡中帶一點鮮甜味
每次我來吃碳佐總是能喝上五碗以上阿….加蔥花更好喝
重點是
無限量供應
附有10道不同類型的料理，從主餐到甜點~
由主餐肉皿的肉品來定價
這次選擇的是嚴選PRIME牛肉皿組合
貝菈蠻推薦超值套餐，碳佐有許多肉品等…如果一一單點其實蠻高
兩人套餐也不是完全配套好，你可以選自己喜歡吃的~
以燒烤店來說~甜點跟飲料也在水準內 !!!
▼主餐肉皿-嚴選PRIME牛肉皿組合
板腱牛肉+雪花牛肉+霜降牛肉
用三種不同肉品來滿足饕客們的味蕾~
有油花較少的板腱吃起來札實
油花均勻的雪花及霜降則是燒烤後肉汁及油脂完美融合
肉汁香氣撲鼻與嫩口的咀嚼感
▼小主餐-美味雞肉皿組合
雞腿肉+雞軟骨+雞脖子
雞肉吃起來鮮嫩~不過貝菈覺得真正好吃的是脖子跟軟骨
但是一定要烤焦一點~那焦香味讓人欲罷不能!!!
連肉帶骨的雞軟骨烤熟後有著雞肉鮮甜口感與軟骨喀喀的咬勁
雞脖子瘦肉多跟雞肉有著不同的肉味香~外焦肉嫩~
▼海鮮-海賊王一夜干
看到海鮮的選擇多了魷魚，立馬先點!!!
烤熟後的香味四溢，咬起來還有點鮮甜海味
彈牙咬勁的鮮美風味~有種在海中翱遊的錯覺XD
▼蔬食-芋香起司燒
芋香起司燒烤過，讓芋泥與起司完美的融合
吃起來有芋頭的甜香，軟綿又有起司鹹香
牽絲的絲絲口感牽著味蕾讓柔綿香糯餘留口中
▼餐品小佐-水果乳酪薄餅 / 香草番茄牛筋煮
水果乳酪薄餅真的值得一吃~
特製的水果乾加上乳酪，餅乾脆口鹹香水果甜多種口感
牛筋用番茄及香草佐料下去熬煮
搭配著像餅乾口感的麵包，讓層次多了不同口感
▼餐佐沙拉-舒肥鹿野雞鹽麴沙拉
鹽麴沙拉醬有著淡淡的清香讓蔬菜的香甜味更加分
舒肥的鹿野雞有多汁肉感的咀嚼口感
▼餐佐冰沙-洛神玫瑰冰沙醋
相當解膩的冰醋喝起來清甜還有洛神的酸甜
爽口中還有玫瑰的淡淡花香
▼餐佐米食-石燒蒜蝦飯
原附米飯 / 換石燒蒜蝦飯+200
石燒蒜蝦飯是每次我來碳佐必吃
粒粒分明的米粒黏著滿滿的胡椒還有蒜頭香翻滾在石鍋內
彈牙的蝦吸附著胡椒及蒜香有讓人想無盡吸吮的魔力
看著店員將蒜蝦飯在面前均勻攪拌是不是很療癒
▼餐佐甜點-杏仁乳霜脆糖剉冰 / 宇治抹茶布丁塔
剉冰上淋滿杏仁醬汁還有花生脆糖在上方點綴
不甜膩的杏仁風味在唇齒中飄散四溢
宇治抹茶作為乳酪慕斯口感中間夾層是蜜紅豆，底層則是餅乾體
三種不同口感及風味合在一起入口絕配至極
▼餐佐飲品-鳳梨桔茶 / 鳳梨酥酥碧螺春
吃著燒烤喝著清香的茶還有著鳳梨的水果甜
真是大大享受XD美食總能療癒身心阿~
鳳梨酥酥碧螺春超推!!!
鹹香奶蓋撒上酥脆餅乾結合碧螺春本身香氣及茶味
茶香味濃厚韻帶著鳳梨醬的果甜香而奶蓋香氣與茶完美融合
▼ 碳佐麻里 Menu
官網菜單連結
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地址 :高雄市鼓山區美術東四路562號
營業時間 : 周一至周五11:30-00:00 /周六至周日11:00-00:00
電話 :07 552 6555
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