美食專欄
高雄聚餐推薦！春囍打邊爐是一間高雄很有特色的港式火鍋店，光是火鍋湯底就有10幾種，最近更是推出2款酸菜魚火鍋，分別是正宗酸菜魚鍋(辣)、番茄酸菜魚鍋(不辣)，吃起來酸香過癮超開胃，即使單點酸菜魚鍋，也是用料實在且豐盛，但是想要吃的更多元或是人多聚餐，可以再加點喜歡的食材搭配，食材吸足湯汁，吃起來很開胃，超適合炎炎夏日的鍋物，目前有生日前三天或後三天打卡活動(贈送 肉肉花 可鯛魚/豬五花 二選一)，4/16前，憑演唱會票根送霜降豬乙盤。
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春囍打邊爐目前高雄有二間分店，分別是明誠店及文濱店，這次來訪的是座落在文山特區的文濱店，這一帶美食林立，肥獅子常常三不五時就會來這裡覓食，週邊有好幾個收費停車場，最近的是文樂街清湖公園旁(步行1分鐘)，聯上高爾夫球場也有可外停的自費停車場唷！
春囍打邊爐的用餐空共有2層樓，肥獅子個人很喜歡來訪文濱店，用餐空間又大又舒適。
2樓的用餐空間。
春囍打邊爐還特別設置了兒童遊戲間，帶小朋友來訪可以讓小朋友到遊戲間玩耍。
醬料區，還特別用冰塊保鮮，感覺得到用心。
提供6種口味的冰淇淋可以自助取用，餐後可以來個冰淇淋，做個完美的ending。
經典牛肉套餐菜單，包含了前菜、熟食、主食、附餐、肉品、飲品、甜點、湯頭，可以依照自己的喜好選擇餐點，自由度很高！
正宗酸菜魚鍋，採用獨家秘方加上酸老壇酸菜、泡椒及嚴選花椒、大蒜...等等熬煮湯頭，讓湯頭呈現出香、酸、辣....等多種層次的風味。
正宗酸菜魚的魚肉用的是烏鱧魚，又叫烏魚、蛇頭魚、雷魚、生魚，肉質吃起來細緻綿密而且保有彈性，富有豐富的營養價值，最重要的是魚肉已經處理過，完全無刺唷！
可別以為鍋底裡頭只有魚肉，其實裡面還藏著不少的料，像是有肉片、腐竹、豆芽菜及寬冬粉...等等食材。
我本身就嗜辣，所以這個正宗酸菜魚鍋就超對我的味，湯頭喝起來酸氣很足，辣度很剛好，剛好是屬於刺激味蕾而不辣喉嚨那種，所以喝起來超順口，尾韻時就會感受到花椒的香氣，是非常有層次感的一種特色火鍋。
番茄酸菜魚鍋，是屬於不辣的鍋底，那麼我推薦蕃茄酸菜魚鍋，雖然沒有辣度，但是帶著濃郁的酸甜滋味，裡面的配料吸足酸甜的鍋底，吃起來超涮嘴，不管是嗜辣或是不嗜辣都會愛上。
這款蕃茄酸菜魚鍋因為不辣，採用的魚肉也是無刺，所以也很適合小朋友享用，是一款老少咸宜的特色鍋物。
美國安格斯板腱與經典牛五花。
經典牛五花，油花的分佈均勻，放到鍋底中稍為涮幾下就能吃，肉質軟嫩不柴口，而且吸足鍋底的湯汁，即使不沾醬也很夠味。
美國安格斯板腱牛，這款肉質香氣濃郁，咀囖起來有嚼勁。
豪野櫻桃鴨腿，不得不說這個豪野櫻桃鴨腿給的很大器，放到鍋底稍為涮一下，吃起來軟嫩不柴，因為切的稍稍具有厚度，所以吃起來比較有口感，不會稍為煮一下就縮水的感覺，大推！
椒麻涼粉，涼粉Q彈有勁，吸足特製的椒麻醬，香氣十足，讓人越吃越過癮。
胡麻涼粉，不吃辣的人，可以試試這個胡麻涼粉，除了濃郁的胡麻香氣之外，還有了一點微微的酸度，所以吃起來特別的有層次感。
涼拌毛肚，吃起來帶有脆度，而且吸附了椒麻的香氣，吃起來即開胃又涮嘴。
鼓汁排骨，這道是熟食，無需放入鍋中再烹煮，肉質緊實，咀嚼起來鹹香，對於喜愛啃骨的人很適合。
炸小籠包，外層酥酥脆脆，裡頭滿滿的蔥香氣及肉汁。
可以拍配白飯、寬冬粉或是烏龍麵或是可以+59元選擇煲仔飯。
米飯吃起來粒粒分明不軟爛，上面的臘腸與肝腸吃起來很夠味。
牛肉麵(加價99元)，原本以為火鍋店的牛肉麵可能很普通，牛肉軟嫩不柴口，足足給足四塊，而且湯頭也還不賴。
烏龍麵是屬於比較會吸附湯頭的麵體之一，所以點來不管放到哪個鍋煮都適合。
綜合蔬菜盤，大魚大肉之餘，也要來點菜菜均衡一下。
虹彩莓妹，用多種顏色的蛋糕體組成，不只好吃也吸睛。
提拉米蘇，蛋糕體保有濕潤度，巧克力的香氣也很剛好。
生乳捲，蛋糕很軟綿，裡頭的鮮奶油也不膩口。
重乳酪，口感細緻綿密帶著微微的檸檬清香。
ZHIJUE知覺黑糖優格，有著濃郁奶香及微微的酸度，餐後來一份很不錯！
莓好派對(草莓牛奶)、夏日練習曲(芒果牛奶)
夢幻奶蘋(蘋果牛奶)、初戀旺萊(鳳梨柳橙)
紅色炸彈(紅蘿蔔、蘋果、火龍果)
翡翠冰茶(石蓮花)
牛奶草莓雪花冰、抺茶草莓雪花冰，點酸菜魚鍋贈送雪花冰，很推薦春囍打邊爐的雪花冰，雪花冰濃郁卻不膩口，即使吃多也不會覺得有負擔，我喜歡！
春囍打邊爐的火鍋選擇越來越多元，近期又再多了酸菜魚，有辣與不辣的口味可以選擇，可以單吃或是可以搭配各種單點食材，像是肉品、海鮮、鍋料、手工丸子、蔬菜都可以，也可以搭配熟食直接享用，另外也提供多種甜點、飲品與甜點，餐點選擇性超豐富，是適合家庭或是三五好友聚餐的好選擇！
店名：春囍打邊爐
地址：高雄市鳳山區文濱路135號
電話：07 777 6614
營業時間：週一~週日，AM 11:30~PM 10:30 (週六、週日 AM 11:00營業)
官方FB：春囍打邊爐-文濱店
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