美食專欄享鴨｜一鴨三吃.桌邊片鴨秀.值得推薦的烤鴨與中華料理｜王品集團旗下中式餐廳.2人也能輕鬆吃烤鴨
王品集團旗下中式餐廳享鴨XIANG DUCK，主打2~10人都能吃的烤鴨料理，甚至提供單人外帶烤鴨套餐，打破以往認為吃烤鴨至少要4人以上才合適的想法。熱騰騰剛出爐的功夫烤鴨，搭配主廚精彩的桌邊片鴨秀，堪稱是視覺與味覺的雙重饗宴，除了招牌的烤鴨一鴨三吃，享鴨XIANG DUCK的其他料理如陳釀梅子雞球、瑤柱醬爆蘿蔔糕也頗受好評，整體而言餐點美味、服務親切、上菜速度快，是值得推薦的烤鴨餐廳。
享鴨 分店&訂位
享鴨目前在雙北、桃園、新竹與台中設有分店。這次來到新竹北大店用餐，平日晚上餐廳有八成滿，建議要事前預約才不會撲空。
享鴨 店內環境
一進到餐廳內部，左邊是結帳櫃檯，寫著大大的『享鴨』兩字。右邊是內用座位區，座位還不少，看的出來很多是竹科人下班來這裡聚餐，因此用餐時間餐廳非常熱鬧。
享鴨 菜單&消費方式
享鴨提供雙人套餐，對於情侶來說真的方便又友善。雙人套餐的價格是$1420(不含服務費)，我們這次使用在Line禮物上購買的餐券，價格是$1518，包含服務費+多送一份瑤柱醬爆蘿蔔糕(價值$250)，還滿划算的。
雙人套餐 菜單
(可放大檢視)
享鴨 餐點介紹
開胃菜：涼菜三拼(椒麻川味黃瓜、黃金泡菜、醋溜雲耳)
泡菜比較偏台式，是酸甜的口感；黑木耳用醋、薑絲下去調味；涼拌黃瓜在三者之中最特別，吃起來微麻微辣，帶有淡淡的花椒香氣。
功夫鴨三寶拼盤(鴨翅、鴨胗、鴨腸)
基本上就是滷味拼盤，鴨翅軟嫩、鴨胗肉質緊實有嚼勁、鴨腸則偏軟好入口，應該有用一些中藥材下去調理，吃得出淡淡的中藥味。鴨胗和鴨腸都沒什麼腥味，對於很少吃動物內臟的我來說蠻能夠接受的。
清炒高麗菜，就是中規中矩的炒高麗菜😂，原本是有辣的，可以告知店員調整成不辣。這邊要說，餐廳上菜的速度真的好快，一道接一道超有效率。
瑤柱醬爆蘿蔔糕，是享鴨的人氣餐點之一，吃過的都說讚。它的蘿蔔糕吃起來和一般的不同，外皮炸得非常酥而且很厚實，有一點像炸臭豆腐的外皮，裡面才是蘿蔔糕本體並帶有一點辣度，剛上桌趁熱享用很美味。
陳釀梅子雞球，也是網路上很多人的推薦，一上桌就聞到撲鼻而來的梅子酸味，吃起來就像雞肉版的糖醋排骨，搭配酸甜酸甜的梅子，是非常有特色的一道料理。
今日的主角招牌片皮烤鴨，雙人套餐的份量是半隻。餅皮(6片)和調味醬先上桌，從左到右分別是百香果醬、花椒鹽以及最經典的甜麵醬。
接著就是精彩的桌邊片鴨秀，欣賞師傅精湛的刀工。通常這時候大家都會拿起手機拍，好好地記錄一下，剛出爐的烤鴨還在冒煙，師傅從容不迫地切著烤鴨，真是佩服他的鐵砂掌啊~ 一邊切一邊滴汁的酥脆烤鴨，光看就令人食指大動。
一鴨三吃(白糖酥胸、沾醬料、配餅皮)。來自花東縱谷放養的櫻桃鴨，底下這4片鴨胸外皮可說是半隻鴨最精華的所在，吃起來超級酥脆富含油脂，沾上一旁的白糖巧妙平衡滿嘴的油膩感。
鴨肉搭配蔥段、大黃瓜絲，再沾上調味醬、裹上餅皮，肉香+醬香+餅皮香混和的豐富口感完全是幸福的滋味。我自己特別喜歡百香果醬，搭配鴨肉酸甜又清爽。
另外加價點了功夫鴨絲粥，果然一頓正餐還是少不了米飯的。享用完一大盤鴨肉來一點清淡滑順的粥品，搭配酥脆的油條為今日的晚餐畫下完美句點。
Google五星評論送一顆酸菜芝麻流沙湯圓，不過這顆被Sky吃掉了我沒吃到，哈哈。味道如何就留給大家來享鴨吃看看囉
享鴨 用餐心得
初訪享鴨用餐體驗很不錯，會是想再度光臨的餐廳。對我來說最大的優點是人少也能吃烤鴨，不用東湊西湊一大桌人才能吃到。最好吃的當然是招牌片皮烤鴨，一鴨三吃超滿足，就算吃完一整盤也不會油膩。美中不足的小小缺點是，新竹北大店的上菜和收菜速度有點太快了，用餐上會不自覺有壓力，這點在google評論上也有看到其他人反應。但整體上仍不會影響我二訪的意願，是值得推薦的烤鴨餐廳。
享鴨 相關資訊
📍新竹北大店
📍地址: 新竹市北區北大路140號
📍電話: 03-535-8689
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