美食專欄千幸壽司，永和人氣浮誇系海鮮丼，巷弄中的排隊名店
千幸壽司外觀
千幸壽司是永和最有人氣的平價日式料理店之一，位於捷運頂溪站附近，步行約三到五分鐘，在google有一千則以上的評論，評分也保持4顆星以上，常出現在許多新北壽司推薦、永和壽司推薦的名單裡。基本上平日晚上或假日來千幸壽司都免不了排隊，雖然和店面比較小也有關係(店內只有6桌二到三人桌，和三個吧檯位)，但既然有那麼多人心甘情願排隊，想必千幸壽司也有一定吸引人之處。
本饕是海鮮丼狂人，基本上台北所有具一定名氣的海鮮丼本饕都吃過，因此自然也對這家千幸壽司起了點興趣。本饕這次是挑平日中午拜訪，一開店就到，並不用排隊，但開店後不久店內就已經八成滿，等到本饕要離開時，大約12:30，就已經有一組人在外面等候了，可見千幸壽司的人氣。但那組人也沒有等太久，大概10分鐘左右就成功入內，所以想來踩點的朋友建議挑平日中午，比較不會浪費時間唷。
那麼，千幸壽司這家如此高人氣的永和日本料理、永和海鮮丼究竟是什麼水平？值不值得排隊久候或遠道而來呢？本饕馬上為各位解答～
千幸壽司店家資訊 (2023/4)
千幸壽司菜單
這是常駐菜單，另外還有黑板菜單
千幸壽司的菜單基本上分成四類：生魚片、海鮮丼、握壽司、手卷。本饕覺得值得誇獎的一點，就是他們的海鮮丼種類非常多元，讓人可以多吃一點自己想吃的，同時避開自己不想吃的。本饕覺得這很重要，因為相信很多人只喜歡吃部份種類的生魚片，也有完全無法接受的生魚片，所以千幸壽司做了這麼多排列組合，弄了二十種以上海鮮丼任客人選擇，本饕覺得非常貼心。
另外店內牆上也掛有一張黑板，本饕忘了拍，黑板上有許多依照當天漁獲的限定菜色，有蠻多比較少見的食材，如鮑魚、熊本生蠔、黑鮪魚腹肉等等，而且價格都很實惠，去千幸壽司千萬記得要抬頭看看黑板菜色唷。
千幸壽司餐點表現
＊點丼飯附的味噌湯
普通的鮮魚味噌湯，沒什麼特別，跟爭鮮或一些buffet的鮮魚味噌湯差不多味道。本饕覺得這湯不值得一提，但因為這個紙碗很酷，設計感很像日清杯麵，所以就放上照片了XD
*天使蝦海鮮丼 (4號)，$350
天使蝦海鮮丼有三隻天使蝦跟各類生的、炙燒的生魚片。單論食材和價格來看，CP還是挺不錯的。
他們的醋飯是溫醋飯，但並不「熱」，是挺不錯的溫度，其實溫醋飯才是正統的日式醋飯，而非冷醋飯。缺點是醋飯調味很淡，不管是酸味或是甘甜味都不夠，飯的口感也沒什麼亮點，不算是有記憶點的醋飯，甚至可以說不怎麼樣。
魚生的部份，那三隻天使蝦算新鮮的，口感吃起來比大多數的天使蝦還脆，美中不足的比較缺少蝦子本身的鮮甜味。
而其他生魚片，青甘是好吃的，油脂很豐富。至於鮭魚、旗魚、蟹膏、花枝這些都挺一般，是這個價位很普通的水準，跟同價位的生魚片比起來並沒有特別厲害。
另外還有兩小片漬鯖魚，本饕吃得很痛苦。鯖魚本身就是容易有腥味的魚，用醋漬來料理就是為了中和那味道，但千幸的漬鯖魚並沒有很好地緩和鯖魚的腥味，腥味還是非常非常明顯，而且又沒有搭配蔥花或蒜這類調味料，說實話很雷。
還有顆被蓋在蝦子下面的干貝，這干貝蠻大顆的，有五十元硬幣大小，鮮甜度也不錯。
*鮑魚握(黑板菜色)，$50
基本上沒有握，就是橫切的一片鮑魚放在飯上，鮑魚大概半顆？或三分之一顆？不是很確定。但這種價位的握壽司本來就不能要求太多，只要不要出現飯一夾就散或黏在一起這種太誇張的情況，本饕也不會太鑽牛角尖，只要魚生的表現好就行。
鮑魚的料理方式是用柔煮，簡單來說就是用醬汁燉煮，醬汁調得不錯，味道鹹香而溫和，柔煮又讓鮑魚的口感從彈牙變得偏向柔韌，非常不錯！
千幸壽司總評：★★★★
總之，本饕對千幸壽司評價會給個四星，不能更多，更少也不太適合。現在海鮮丼越來越貴，以他們價位來說，已經算中間偏便宜的了。但他們生魚片表現真的不算亮眼，大部分都處於該價位普通的水平上，並不比差不多價位的名店有比較亮眼的地方，甚至略差於大多類似價位的名店，更何況千幸的飯也不算好吃，整體來說真的沒有驚豔感。但以上評價是跟名店相比，如果跟普通店家比起來，千幸壽司確實對得起他們的人氣，何況中永和一帶日本料理店不像台北那麼密集，千幸壽司在中永和確實是有競爭力的。
總之，如果是住在中永和附近，想吃生魚片時選千幸壽司仍是不錯的選擇，但如果是為了嘗鮮千里迢迢而來，本饕認為完全沒有必要，畢竟大台北一代好吃的海鮮丼多得是呢，不妨找找看自家附近的名店或隱藏好店。
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