美食專欄
三六苑 炭火燒肉烤串 蘆洲店 | 新北市蘆洲區中山二路57號
02 8285 3836 | 17:30–00:00 星期一 ~二休息
有跟我一樣喜歡吃燒肉嗎?
大部分燒肉都需要自己在桌邊料理,
但是想跟朋友聊天就會比較手忙腳亂
三六苑炭火燒肉烤串,引進台北少見自動串烤設備
燒肉不用動手, 而且非常的有趣
重點是串烤均一價49元, 嘗鮮也可以平價享受
三六苑老闆本身在日本住了40幾年,
回到臺灣因為想念日本的燒肉,所以開了這家餐廳
原本是提供單純的日式燒肉模式,
後來想說來點不一樣創新感覺,
把流行好玩元素融入在傳統當中,
店內就跟日本小型燒肉店一樣的氛圍
總共只有5張桌子,一個精緻型路線,
加上只有晚餐宵夜時段營業, 有提早安排一定要訂位喔
店家規劃的排煙機,抽風能力非常好,
吃完幾乎是不會有油煙味
現在店內兩種不同的商品分別是均一價49元的串烤
原本燒肉menu 也有完整供應,
推薦可以點串烤先,
然後後面會加上烤網可以享用傳統烤肉,
豐富菜單, 滿足聚會各種不同需求~
均一價串烤部分,除了肉類是用一串一串計算,
蔬菜火鍋料甚至會直接給兩串份量, 真的非常霸氣
一次上桌看起來就吃得很豐富,
很適合朋友間的聚會或者是一群人享用
特別加大的桌子, 就算點很多也不會有擁擠感
也有提供層架用來放食材,
馬上就來帶大家看看這厲害的日式全自動烤串吧 ~
先送上店家手做泡菜還有新鮮包肉生菜,
可以作為燒肉搭配,所提供的泡菜水準真的讓我很驚豔
尤其是霸氣的小黃瓜加上刀工切過口感很特別,水嫩又很入味~
羊肉 | 牛肋條 | 牛肉
串烤主打的肉品是牛肉跟羊肉
標榜採用日式燒肉等級肉品
絕對比一般串烤店來的高級,
個人很推薦牛肋條, 燒肉串烤Q彈多汁,
羊肉部位選擇也很不錯, 完全沒有羊騷味
用看的就可以感受到肉品新鮮~
豬肉 | 松阪豬 | 豬血糕
豬肉部分基本豬肉還有松阪豬,
各有不同特色,
淡粉紅色的松阪豬第一次在串燒裡看到讓人期待,
豬血糕一份是直接給兩支,
融入臺式風格, 直接炭烤美味更加分
雞翅 | 雞皮 | 雞肉
雞肉部分大推雞皮,
完全不會油膩, 口感還Q彈帶有點脆度,
雞翅用自動烤爐烤起來比較不會烤焦
大約10分鐘就可以完成,
完全凸顯用自動旋轉烤爐烤肉的優點
培根青蔥 | 培根金針菇
在外面串燒店都吃不到這麼真材實料吧,
採用脂肪比例平均的培根,
青蔥跟金針菇出水後口感軟嫩,
搭配上有點焦脆度的培根非常有層次~
蔬菜 | 櫛瓜 兩串
講到烤串怎麼可以少了櫛瓜呢
獨特的風味經過輕調味,
可以品嘗到比較偏原味的口感多汁美味~
貢丸 | 花枝丸 | 鑫鑫腸 | 麻糬丸子 兩串
副菜部分49元一份, 都會提供2到3串
貢丸, 花枝丸的品質完全不輸外面竄串燒專賣,
自動烤爐可以把花枝丸, 烤到跟外面賣的幾乎一樣金黃色,
麻糬丸子配上煉乳,
口感跟在日本街頭吃到一模一樣, 一定要試看看~
自動烤串爐有分大爐跟小爐,
2個人的爐子一次就能烤至少10串左右
整個用餐速度我覺得還蠻剛好,
可以舒服聊天, 但是一直都有東西可以吃~
特別設計的盤子有三種不同醬料格,
串烤本身有經過調味, 師傅會按照不同種類的特色
來搭配調味料,
也可以按照自己喜好來搭配不同桌上的醬料
飲料今天選擇了柚子沙瓦,
還有個人最近很喜歡的無糖開喜烏龍茶,
配燒肉絕對是有去膩效果,
如果有開車想要有點喝酒感, 無酒精沙瓦個人覺得也蠻不錯
和外面很多類似的店很不一樣
三六苑堅持使用炭火直燒,而不是使用瓦斯或者是電,
炭香味十足的燒肉才是正統日本燒肉,
燒肉用電, 總會覺得少了一味
自動旋轉燒肉烤爐除了不用動手之外,
還可以電動調整碳高度來控制溫度
整體設計蠻有趣的,趕快來看看下面的短影片吧
烤架上方有一個可以保溫的架子
如果速度太快來不及吃,
架在上面有保溫效果還蠻貼心的
麻糬丸子QQ的很可愛
一般燒肉吃完之後經典的日式甜點
經過自動串烤, 完全不會擔心燒焦問題~
牛肋條
除了串燒外,這次也有點了燒肉部分牛肉條
在享用完串燒後附上烤網,
本身就很喜歡在燒肉的時候點牛肉條
肉品修的很完美, 油脂比例剛好
吃起來軟嫩又帶有足夠的風味~
把正統的日式燒肉融入在創新自動串烤當中
如果有人去日本燒肉店吃過燒肉
一定會很熟悉三六苑菜單安排方式,
可以單點也可以是幾種肉品搭配,
原本老闆就是想讓吃燒肉也是可以很簡單
現在加入串燒菜單, 均一價49更顯得平易近人
而且也讓燒肉體驗變得非常有趣,
營業到宵夜時段, 晚上想要跟朋友找個地方吃飯聊天
很推薦可以來體驗看看喔
三六苑 炭火燒肉烤串 蘆洲店 | 新北市蘆洲區中山二路57號
02 8285 3836 | 17:30–00:00 星期一 ~二休息
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