美食專欄板橋大遠百初魚鮨omakase|日式連鎖無菜單料理．黑鮪魚海膽高規格食材
睫毛與好朋友小白很久不見，來打打牙祭吃吃美食！
原本要吃初魚鐵板燒，但由於很夯一直訂不到位( ×ω× )
就決定先來品嚐初魚無菜單料理「初魚 鮨」，剛好離家近的板橋大遠百有位置，直接訂起來！
陳列琳瑯滿目的日本酒，好壯觀阿！喜歡小酌的朋友，進場入座後可以與服務生點酒唷！
初魚 鮨，位在板橋大遠百2樓，訂位採預約制。
隔壁是初魚鐵板燒，下次一定要來去吃吃看XDD
初魚 鮨採獨立包廂，木質調色系桌椅設計，濃厚日式氛圍，
既舒適又放鬆，可以好好地在這享受美食٩(｡・ω・｡)و
在初魚 鮨，用餐可以當下看到食材料理過程，不僅可以放心也能放心的享用，
另外，主廚也會逐一介紹當天選用食材與料理作法。當下可以加點喔！
初魚 鮨，消費$1700/一人，會再收10%服務費。訂位的方式很簡單，只要上初魚官網就可以預約囉！
預約傳送門>>https://www.chu-yu.com.tw/，預約後記得在指定的期限內匯全額費用。
這次的小菜是白蘿蔔與薑片，吃起來滿清爽開胃，吃完生魚片可以來吃小菜轉換一下口味。
白干，肉質扎實帶有嚼勁
松葉蟹，雪白且條條分明的蟹肉，加上佐料後味道適中，尾韻帶有淡淡蟹肉的甜味。
魚刺茶碗蒸，輕輕挖出來，散發魚肉甜味綜合蛋的香氣，咕溜估溜嫩滑的口感。
鹿兒島縞鰺，縞鰺也稱為白魽，肉質細緻帶點油脂，也有濃厚鮮味。
煙燻鰤魚，先用專門機器煙燻後，再涮上薄薄的醬油
吃起來別有一番風味而且味道十足！
鰆魚，沾點醬料，入口柔軟滑嫩，帶有淡淡煙燻香氣，細緻且肉質鮮美。
聊天過程太嗨，一度忘了拍鰆魚XDD
鮭魚卵，粒粒晶瑩剔透的鮭魚卵，食指大動！
入口咬開鮭魚卵，波波波在嘴裡爆開，鹹甜鹹甜滋味，好滿足！
牡蠣，金黃色酥脆炸牡蠣，咬下去滿滿汁液爆發，
瞬間被鮮味衝擊，嫩口多汁，沒有油耗味，沾點醬料味道更為爽口解膩。
吃得太開心，整個忘了拍牡蠣XDD
鮪魚，色澤飽滿的鮪魚，滑膩口感，吃完不會有膩感！
磯煮鮑魚，鮑魚脆口彈牙，帶點甜味，加上鮑魚肝醬味道更有層次。
黑鮪魚大腹肉，豐富油脂，肉質鮮嫩，軟中帶綿口感，好~好~吃！最喜歡這一道(*´∀`)~♥
北海道的海膽，入口即化的口感，鮮甜沒有腥味也不會澀口，彷彿就像在大海裡徜徉般的美好！
鯖魚棒壽司，是先使用備長炭烤過，空中飄出淡淡香氣，不禁讓人更期待！
帶有炭香的壽司，加上海苔、紫蘇葉、Ｑ彈米飯，整體口感滿清爽的！
海鮮湯葉卷，外表像似港式腐皮捲，裹著海鮮，酥脆口感搭上飽滿內餡
單吃就不錯不會油膩，可以沾點店家製作咖喱鹽，增添不同風味！
一大鍋味美豐盛的鰤魚釜飯，看起來超可口
魚肉油脂不會太鹹膩，加上玉米粒與飯錯綜帶點脆感，味道很剛好！
味噌湯，配料滿滿，溫潤順口，鹹度適中。
甜食莓果白巧克力蛋糕，吃起來類似慕斯口感，
堅果點綴下口感更為豐富，整體微酸微甜不膩口。
熱抹茶，不會苦澀，尾韻帶有淡淡抹茶香氣，一口茶一口蛋糕很愜意(◕ܫ◕)
整體而言，初魚 鮨總共超過14道，吃完有飽足感！
用餐環境與服務也都不錯，當遇到不了解的食材料理，師傅與服務生都會細心解說，推推
其中，我們最喜歡莫過於黑鮪魚大腹肉超美味，口齒留香。
吃完後，更想去品嚐初魚鐵板燒，希望之後有機會訂到位(￫ܫ￩)
初魚｜鮨 · 鐵板燒-板橋大遠百
臉書:https://www.facebook.com/chuyu20151201/?locale=zh_TW
電話:02-23660792
營業時間:12:00~14:00、17:30~21:30
地址:220新北市板橋區新站路28號2F
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