美食專欄
「阿真春捲」是東菜市最知名的傳統美食，當初打出彩色春捲網路闖出名號，網路查發現百年鴨母寮也有分店，今天利用平日早上時間前來購買，來攤位就遇到創辦人阿真本人，老闆娘說東菜市經營權交給女兒，2年前大兒子黃家豐至鴨母寮開分店，這樣子可方便服務北區忠實顧客，阿真疼兒子所以經常在這裡幫忙，品嚐完覺得很美味定價合理範圍，值得樂天小高極力推薦給您品嚐。
就在菜市場攤位裡設置銷售店面，攤位裡面放置各種製作春捲食材，檯面上有放置食材有高麗菜、紅蘿蔔、豆芽菜、肉絲、豆干、蛋絲及皇帝豆等等。
坐在攤位前這位就是阿真老闆娘本人，觀看本人小高猜阿真應該70幾歲吧！
白板上有寫營業時間供顧客參考，這裡春捲有傳統春捲60元與翠綠春捲65元。
裡面這位婦人正在製作春捲，堆積如山食材就捲成春捲來銷售。
這便當紙盒是鴨母寮分店專屬設計的。
便當盒裡有傳統春捲60元與翠綠春捲65元，這春捲有全糖或是半糖可供選擇。
小高覺得鴨母寮分店主打翠綠春捲皮，而東大市是主打火龍果春捲皮。
翠綠春捲65元。
這翠綠春捲皮讓小高直接聯想菠菜，使用菠菜來製作餅皮與麵條是常見。
這春捲皮咬下去超軟Ｑ有黏性超好吃。
春捲皮包覆著食材有高麗菜、紅蘿蔔、豆芽菜、肉絲、豆干、蛋絲及皇帝豆等等，裡面調味不只有花生糖粉，增加蒜泥讓這春捲更有層次超好吃
。
小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「阿真春捲鴨母寮市場分店」銷售空間還可以接受，服務很親切，整體口感水準之上定價合理範圍，值得樂天小高極力推薦給您品嚐。
店家資訊：阿真春捲鴨母寮市場分店
地址：704台南市北區成功路148號
營業時間：08:30~12:00（週一公休）（農曆17公休）
電話：0900-616-308
『樂天小高極力推薦好運來蘿蔔糕』（點照片文章連結）
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