美食專欄#燒烤 #鹽埕食圈 #獨食燒肉Yakiniku.Solo
嗨大家好我是Rain~~~~
連假週六先上這篇，看看有沒有人去吃
事前溝通，白紙黑字在合作中真的太重要了
未來不能讓別人隨意讓人增加、修減
之前去似水年華喝酒，就發現這間燒烤
因谷山映相館周年慶有認識到老闆
這次台北朋友南下，就想說來吃吃看這間
許久沒吃燒肉的我，相當期待
正文開始
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📃獨食燒肉Yakiniku.Solo(臉書
☎️07-5218643
⏲️1800-0200
😪週二公休
🌍高雄市鹽埕區五福四路121號
💳僅用現金
過橋後的鹽埕五福路，兩邊都是餐飲店家
而這間靠近鹽埕埔捷運站附近，步行一下就到了
白底黑字的招牌，騎樓飄著燒烤香味
隔壁是似水年華咖啡酒館、鸚鵡螺精釀啤酒
彷彿在說吃完肉就是要喝兩杯
如果沒有訂位記得先掃描門口的候位
室內先是L型的座位+廚房
後方還有個正方形空間
較不同的是吧台都是一人一台爐火
後方好像是兩人一台
爐火台長這樣，簡易好上手
菜單如下
以牛、豬套餐為主，也有雙拼
可以看一下內容物再決定
加點菜單也不會太複雜
本來是打算吃一牛一豬、加點
但不知道為什麼豬的點成雙拚
那就多吃點牛肉吧，再單點個松阪豬
那就開始我們的食記之旅吧~~~
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🏷套餐
每份套餐都有的標配，但沒有生啤啦
兩份小菜、一碗清湯、胡麻高麗菜絲
白飯一碗、可續乙次，醬料可以到後方裝盛
小菜、胡麻高麗菜絲都中規中矩
湯品有著牛肉湯甘甜、雞湯香氣，還真不知道是什麼
白飯的口感粒粒分明，米味也不錯
配燒肉絕對可以兩碗起跳
🏷松阪豬$130
切片油花漂亮，讓人食指大動
肉味偏重且厚實，但油脂感可中和
口感非常具有硬彈性，每咀嚼一次
肉汁、脂肪香味都能滲透出來
🏷盛合豚牛套餐$350+80
從左順時鐘分別是，豚五花、豚梅花、胸腹肉、羽下肉
豚五花、梅花，品質不錯，肉味也尚可不會太厚
口感有拿捏好火侯都很不錯，肉汁都是肉眼可見
胸腹肉的味道比較厚實，甘甜感明顯、口感一般
羽下肉就不簡單了，軟嫩的肉質兼具甘甜肉汁
火烤香氣藏在咀嚼的口感之中，肉味也非常清爽
🏷老饕牛套餐390+100
將豬肉換成更高級別的胸腹肉、多了手修牛肋
Choice、Prime的胸腹肉，我稍微吃不太出來
但兩種的肉質都很不錯，肉汁的甘甜感也明顯
但就是少了點肉味配上炙烤的獨特肉香味
而羽下肉依舊是完美，就是有那個肉香味
牛肋比較考驗火侯功夫，需要考比較久一點
有韌性的口感、咀嚼帶出肉汁，油脂取代甘甜感
肉質本身的味道也很新鮮、扎實
以上是我今天的餐點，希望你們會喜歡
歡迎你們分享你們喜歡的口味喔~~
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以上為個人主觀喜好非客觀評價，僅供參考
🌟全部吃下來最滿意的是羽下肉
其他風味、口感也都是有在水準上
建議豬肉系列多少沾點醬、牛肉可以直接吃
整體感受是很不錯的，也會期待其他單點
唯一美中不足的是沒有油脂來刷鍋
很容易讓肉片黏住、散掉
🌟價錢方面非常實在，最大克數正常人都很飽
大胃王想要吃飽，加點都可以$1000以下搞定
還迎大家去出自己的精選組合
🌟環境部分充滿著烤肉香氣，但沒有油煙味
整體空間感、個人用餐區都非常舒適
抬頭就能看到你的肉品正在料理的療癒感
🌟店家態度正常一般，上餐速度需稍等一會
🌟地理位置在鹽埕區市中心附近
搭捷運吃飽飽，附近酒吧喝一輪，開心回家
📝近幾年單人燒烤越來越普及
第一次吃是在台北的LIKE 燒肉
但那個吃起來就是高級版的火烤兩吃，很普通
但這個獨食真的蠻優的，需要有不同的店家讓我攻略
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我是Rain我們下次再見~~~
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