吉村·牛舌：極厚切後端牛舌軟嫩多汁不膩口，超乎想像的美味，三種部位一次滿足，不用自己動手烤！

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有人跟我一樣，我每天想吃的東西都不一樣，所以很少先訂位餐廳的嗎？除非要吃的餐廳真的熱門到非事先預約不可，不然我都是走隨興路線。

今年生日的時候，突然很想吃牛舌，又很幸運地找到這家不能訂位的「吉村牛舌」，到現場剛好有位置，想吃的部位也都還有！就來久違地品嚐一下牛舌的美味(๑¯◡¯๑)

【吉村·牛舌 Yoshimura】

🏠地址：新北市板橋區公館街110號

🏠營業時間：11:30–14:30, 17:00–20:00

店內空間不算非常大，但裝潢得有質感又別具巧思，乾淨俐落，很有工業咖啡廳的fu。

來來來，吃牛舌長知識~~

大家知道牛舌其實可以分成三段部位嗎？從舌尖、中間到根部，口感是從硬脆到軟嫩的。一般我們在吃到飽的燒肉店，吃到的牛舌大部分應該都是舌尖，今天就來吃吃看最軟嫩的極厚切(根部)

餐點很快就上來了，第一次吃到定食的牛舌，看起來就很美味，也不用自己動手烤。

✔️炭燒極厚牛舌定食 極厚切 5片10切NT$1,390

極厚牛舌就是牛舌最軟嫩的部位，真的跟以前常吃到的薄切很不一樣，烤得外脆、內軟嫩多汁，一口咬下，牛舌的鮮味在嘴裡蕩漾，又比常吃到的牛肉來得軟嫩許多，卻不油膩，真的很讓人喜歡。

旁邊的油蔥、高麗菜調味不俗，但我覺得牛舌不需要這些佐料就很好吃，顯得有點多餘，唯一喜歡的配菜是洋蔥。

還有燕麥飯很好吃，牛舌定食配的是牛舌湯，吃起來有點像豬肝湯，感覺好喝又很補🥰

5片10切是最大份量，份量對鴕鳥胃雪莉來說剛好吃很飽，但吃到後面還是會有一點點膩口。幸好牛舌這奢侈又美味的東西不需要天天吃，少吃多香，對荷包的負擔就不會太大了XD

✔️古香椒鹽松阪豬定食 NT$280

牛舌專賣店真的還是需要一些其他定食，友善不吃牛的族群，這個松阪豬也非常好吃，香甜脆口。配湯會換成一般的味噌湯，而且還比較便宜，可以拉低平均價格＼(＠＾０＾＠)/

有朋友問我這家是不是算高CP值，我覺得牛舌這貴貴的東西很難用高CP來形容，不過真的算是用料實在，很對得起他的價錢，很推薦大家來吃吃看！

因為不能訂位的緣故，餐點也是售完為止，建議想嘗鮮的朋友們早點到店，以免撲空~~

文末附上吉村牛舌菜單：