美食專欄皮薄多汁的小湯包與脆皮Q彈的生煎包，各式經典上海功夫菜-漢來上海湯包
漢來上海湯包在夢時代也開了好一段時間，先前到過漢神本館的「紅陶上海湯包」用餐，印象非常好
所以這次決定到漢來上海湯包回味一下這湯包的美好呀~
漢來上海湯包就位在夢時代地下一樓美食戰區(綠區)，這的位置不管是坐電梯還是手扶梯通通都不會錯過
明亮有質感的上海湯包，每每到了週末就是高朋滿座，如果沒先預約候位一小時都是家常便飯的事
這面牆讓內部用餐空間若隱若現，路過多看兩眼可能就決定是他了XD
▼用餐腹地不算小，空間規劃的也算是寬敞明亮
▼上桌就會先端上茶品，溫和順口
當天相機不夠給力，所以官網連結
以花椒粒和辣油來特別調製的醬汁，光看就讓人流口水的雞肉無誤!
經過冰鎮的雞肉口感較為緊實Q彈，配上微麻微辣的醬汁超級涮嘴啊
原以為會頭皮發麻，結果還忍不住多沾了一些醬汁想吃的更過癮!
帶皮的雞肉真的很嫩很不錯，配上一旁的小黃瓜更為清爽!
很特別的一道功夫菜色，將新鮮魚片先油炸過後再浸泡於醬汁中一段時間入味，光是作法感覺就超級費工
魚肉帶點油炸過後的酥感，但因浸泡在醬汁中夠久夠入味，都能咀嚼出醬香
是道經典的開胃小菜!
這就是漢來上海湯包的主角，亦是以功夫的18摺製作出的小龍湯包!
看看這湯包的底座，感覺滿滿湯汁讓湯包穩穩站著，超怕輕輕一夾就破功
咬開一口果真皮薄多汁，飽滿的豬肉餡料超好吃，湯汁也滿是肉香讓人一滴都不想錯過!
▼純吃原味真的就很讚，不用沾醬也美味的湯包~
包入蟹粉的湯包更能看出這皮有多透，除了滲出的蟹粉之外整顆看起來都偏黃!
友人說咬不開就用筷子挖開，滿滿蟹黃湯汁，口感上沒有太多差異，但是味道多了點鮮味!
如果人多很推薦多點幾種口味，像是黑松露雞肉湯包、韭黃蝦肉等口味，感覺都很特別好吃~
▼終於咬開一顆成功，豬肉餡料上頭再加上蟹黃，更豐富味覺
漢來上海湯包的牛肉麵也很不錯，湯頭的鮮甜感非常足夠呀~
不是只有醬油的死鹹，多了點甘醇，十分好喝!
牛肉的部分鋪成一圈五大片算是頗有誠意，燉煮到軟爛的牛肉吃起來更為輕易咬開
雖然價格不低，但是還是覺得很可以點!
發現漢來上海湯包竟然有生煎湯包，超級特別!
湯包底部被煎到微微酥脆，而湯包外皮口感吃起來更為Q彈
▼包覆蝦泥的內餡紮實鮮美，和富有彈性的湯包皮搭配的非常好呀~
最後再來顆上海小甜點，看似白白一條的普通甜點
口感有點像是白糖粿的柔軟黏感，裡頭包著甜而不膩的紅豆餡料，這個很好吃!
應該要可以依照人數來點呀，不然我們三個人來用餐分不平啊，畢竟我自己就想吃一塊不想分人家!!!
終於又吃到漢來上海湯包了，皮薄多汁的好滋味真的讓人也很喜歡
而且除了湯包之外許多工夫菜也都讓人驚艷好吃!
難得來到夢時代不走重口味路線，漢來上海湯包的清爽餐點也很推薦唷~
✉ 高雄市前鎮區中華五路589號B1
☏ 07 8131138
⌚ 1130 - 1500 / 1700 - 2100 平日
1100 - 1500 / 1700 - 2100 假日
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