美食專欄高雄火鍋：聚日式鍋物高雄夢時代店新裝開幕，高CP蔬菜放題
從大學時期吃到現在的聚日式鍋物，仍然是我日式火鍋的數一數二排名！這日莓姬來到「聚日式鍋物高雄夢時代店」，擁有日式懷舊風格裝潢，讓人在輕鬆的氛圍裡大啖各式美味湯底，必嚐聚日式鍋物的四大名湯，療癒的牛奶熊登場還有我激推的辛味噌湯頭，並且提供吃到飽的自助吧，新鮮蔬菜、冰品霜淇淋、副食無限享用，每個時段都高朋滿座，記得先訂位呀！
文章目錄
高雄前鎮區火鍋推薦：聚日式鍋物高雄夢時代店
說到王品旗下火鍋品牌的「聚日式鍋物」大家肯定不陌生吧！大約在十年前，大學時代（哇不小心透露年紀了）初次品嚐聚日式鍋物的好滋味，當時跟著母親，我一直對桌面上的三色魚麵感到好奇，在台灣喝到最好喝的昆布火鍋湯。時間真快，「聚」也一路走過了十幾個年頭。
「聚日式鍋物」最為知名的就是「昆布鍋」了，但你知道嗎，其他湯頭其實也非等閒之輩，十分驚艷味蕾。
聚日式鍋物高雄夢時代店：線上訂位預約
🟠 線上訂位：inline 線上訂位預約
🟠 用餐方式：單點鍋物，自助吧吃到飽。
🟠 線上菜單：https://www.giguo.com.tw/menu-list.php
🟠 線上點餐：線上外帶訂餐
聚日式鍋物高雄夢時代店：地點交通
聚日式鍋物 –高雄夢時代店
地址：高雄市前鎮區中華五路 789 號高雄夢時代 7F
交通：搭乘高雄捷運「凱旋站」下車走路15分鐘。
搭乘高雄輕軌至「C5夢時代站」下車即可抵達。
聚日式鍋物高雄夢時代店：用餐環境
「聚日式鍋物高雄夢時代店」座落在高雄夢時代購物中心的七樓！前陣子重新裝潢過後，橘色系門面揉合溫暖的木質調元素，籠罩暖色燈光，洋溢濃厚的日式風情，吸睛程度直逼滿分。
「今天來聚吧！」在某些角落能看到聚日式鍋物的吉祥物白熊，療癒雪白的身影，替吃鍋的氛圍注入幾分熱情與活潑。
別急別急，可愛的白熊將會出現在我的札幌熊起司牛奶湯裡，泡溫泉！請繼續閱讀下去。
聚日式鍋物全新的風格使人耳目一新，彷彿秒飛日本！
身處在夜晚，燈火通明的日本街頭，精心打造的自助吧餐檯，像極了傳統的日本屋台，極致用心的氣氛營造，帶來與眾不同的吃鍋情境，環境舒適且場面熱鬧。
即便是平日下午時段，人潮依然強強滾，台灣人吃火鍋不分春夏秋冬，也不分時段呢！莓姬自己也是火鍋控，愛喝湯的孩子，尤其聚日式鍋物提供了「蔬菜放題」，符合現代人健康意識的崛起，喜愛蔬菜勝過於各種各樣的加工食品。
用餐空間坐擁大面積的落地窗，迎來充沛的採光，身處舒適的空調裡，外頭再炎熱都與我們無關啦（笑）
室內座位相當多，空間寬闊，有著符合不同人數需求座席區，人多聚餐甚至可坐一整排。
不過，夢時代的分店生意非常好，拜託一定要事先訂位啊！
若有各項服務的需求，可以按下桌面的服務鈴呦！
從入座到離開的每一分秒，都覺得服務超好，每個工作人員都很親切。
聚日式鍋物高雄夢時代店：自助吧
有別於過去的套餐型態，聚日式鍋物已做出轉型，推出「主題火鍋+自助吧」的用餐模式，也是因應現代人飲食習慣的改變。
選擇豐富喔樣的新鮮時蔬吃到飽！各式菜葉應有盡有，看到我雙眼都發亮，喜歡吃菜的我表示好滿意呀！
自助吧補充食材的速度很勤，很少有空著的狀況，另外值得一提，聚日式鍋物的時蔬選用通過 ISO 22000 （國際食品安全管理系統）驗證的蔬果截切廠，為食材做嚴格把關，讓消費者吃得安心。
時蔬們都格外新鮮，吃到飽實在太佛心了！可以來吃一百次都不夠！
醬料區提供三種不同沾醬的吃法，不妨搭配看看，吃鍋更有趣！
飲品選擇也絲毫不遜色，我自己很喜歡梅子醋跟哈密瓜冰沙，夏季消暑。
不過別喝太多啊！後面還有重頭戲，自製霜淇淋甜點呢！
甜點區提供北海道鮮乳製作的霜淇淋，日式醇抹茶札幌風牛乳、抹茶拿鐵三種口味！
附上巧克力醬、 黑糖漿、巧克力碎片、黑糖珍珠、蜜紅豆、日式蕨餅等多重配料，隨心所欲搭配。
亦有咖啡廳，飯後來一杯醒腦。
身為澱粉控看到這一區，馬上就暈了，每種麵條都想試該如何是好，前面居然有自製牛肉壽喜燒與松露野菇奶油炊飯，晚餐真的可以不用吃了。此外，我覺得很加分的地方是，除了基本的王子麵、白飯、冬粉、讚岐烏龍麵，另有較少見的博多拉麵、綠藻烏龍麵，並提供建議的沾醬吃法，讓副食區也能吃得很專業、滿足。
自製牛肉壽喜燒，搭配Ｑ彈米飯一級棒。
松露野菇奶油炊飯，香噴噴的。
裝了一小碗，深怕後面就失去戰鬥力，來到聚日式鍋物請攜帶三顆胃好嗎！？
聚日式鍋物高雄夢時代店：火鍋餐點
這次選了兩種湯頭，分別是札幌熊起司牛奶湯＋仙台風辛味噌湯，搭配「頂級雙人海陸瀑布聚」套餐，包括特選海鮮＋翼板牛肉330 g，飽足感大升級。
推薦大家雙人來用餐，可以點「頂級雙人海陸瀑布聚」，兩人份量恰到好處，頂層擺滿海鮮，搭配 330 g 肉品相當足夠，海陸一次滿足。
牛肉壽喜燒搭配白飯，根本可以來個好幾碗。
如果不想吃白飯，裝一碗「松露風野菇奶油炊飯」，也是不錯的選擇呦！
今天吃鴛鴦鍋，搭配牛奶湯跟辛味噌湯，一邊是奶香，一邊是辛辣感，雙重享受！
🟠 札幌熊起司牛奶湯 +$69
牛奶湯頭裡加入「札幌」的濃郁起司，湯頭雖極致濃厚卻不膩口，是喝了一口接一口的牛奶湯呦！
隨湯會附上一隻牛奶熊，可直接放進湯裡讓它慢慢融化，奶香更上一層樓。
🟠 仙台風辛味噌湯 +$69
與一般的白味噌有所不同，這是帶點微辣的紅味噌鍋，越煮越香，涮肉片一級棒，也是莓姬的最愛，令人無法自拔。
療癒的牛奶熊本人！捨不得煮下去啊～相機食先！
這是味噌湯另外附上的辛味噌泥，若喜歡吃更濃郁，可再依個人口味加到湯裡。
我是都直接全部加下去啦！我通常會在後面第二次加湯時，再放辛味噌泥。
也像一座富士山呢！
瀑布般的肉片，在一旁加入乾冰隆重登場，滿足視覺與味覺體驗。
聚日式鍋物對於肉品的堅持一定是「原塊肉」現點鮮刨，不像市面上許多火鍋的肉片都是早早就切起來冷凍的，要吃才解凍，所以肉的口感不會多好。原塊肉能品嚐到肉質鮮美與彈嫩口感！
翼板牛柔軟細緻的口感，近看大理石油花分佈均勻，肉片較厚實，下鍋煮肉嫩多汁，不沾醬就富有肉香。
來看看海鮮的部分有哪一些朋友們 😊
內容有蛤蜊、草蝦、鮮蝦、淡菜、魚片、鮮魷等
整尾的鮮魷太誇張，超大一隻！口感富有彈性且鮮甜無比。
富士肉肉山
這是當月壽星打卡會贈送的肉盤，宛如富士山造型的「富士肉肉山」，另外生日當天單人套餐直接打 5 折！來聚日式鍋物慶生超優惠，一直以來王品集團對壽星都格外友善，讓人有被寵愛的感覺。
自助式拿取蔬菜，想吃多少，拿多少。
將牛奶熊泡入湯底中，等融化之後，牛奶香氣會更濃郁。
以往牛奶湯底並非我的首選，但這鍋卻讓我一喝再喝，無法停止，尤其當煮過蔬菜及海鮮之後，湯頭的風味又提升更多層次，越煮越有厚度。
接著服務人員會協助刨入起司，喜愛牛奶鍋的朋友保證很過癮！
彈牙的翼板牛，涮個八秒就好，才不會柴，牛肉涮太久就浪費啦！
仙台風辛味噌湯的醇厚滋味，涮肉片格外合拍，吸附飽滿的湯汁。
如果喜歡吃重口味，可放入備用的辛味噌泥。
湯頭本身會越煮越濃，即便不加，我也覺得挺夠味了。
綠藻烏龍麵，搭上些許蒜蓉、蘿蔔泥與青蔥，拌一拌，好吃到不行。
最後，用抹茶札幌風牛乳的霜淇淋作為Ending，毫不手軟，自行添加滿滿的配料，日式蕨餅Ｑ勁十足，蜜紅豆燉煮得軟爛入味，黑糖珍珠更是具有水準。
隔一陣子再訪聚日式鍋物，仍然充滿新鮮感，多年來美味與用心不變，並且持續升級帶來嶄新面貌。在「聚日式鍋物 – 高雄夢時代店」的用餐體驗非常開心與愜意，完食後逛逛夢時代百貨，是個悠閒的安排。
聚日式鍋物高雄夢時代店，優惠活動資訊
壽星折扣王品集團旗下最優惠 👉 生日當天單人套餐 5 折、當月壽星打卡贈「富士肉肉山」
🏮 聚日式鍋物 – 高雄夢時代店
地址：高雄市前鎮區中華五路 789 號高雄夢時代 7F
電話：07-8230138
營業時間：週日到四 11:00–22:00，週五六 11:00–22:30
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