美食專欄來到嘉義玩的時候，朋友特地推薦了一個必帶回家的嘉義伴手禮，就是品香蛋捲。後來我上網查了查地圖，發現它在嘉義的龍江街上，外觀看起來像個工廠，不過這其實是個有趣的地方，因為你可以親眼看到蛋捲是怎麼製作出真材實料的。而且這蛋捲完全沒有加任何香料，也不加一滴水，這樣的堅持讓你在購買的時候感到放心，吃起來更是無憂無慮。
品香蛋捲 | 交通資訊
就位於嘉義市西區龍江街37號，到了現場才知道品香蛋捲是店面兼工廠，門市前面大約可以停下三台車，如果停滿的話，路邊也可以稍微暫停一下，沒有富麗堂皇的裝潢，蛋捲好吃才是最重要!!
品香蛋捲除了有蛋捲可以購買之外，還可以選擇鳳凰卷喔。
品香蛋捲 | 門市環境
販售空間不大，可以直接跟老闆說要那些口味，老闆直接幫你裝袋結帳，沒有過多裝潢，直接回饋給消費者是最棒的!!
品香蛋捲 | 製作大公開
因為我對蛋捲的製作過程充滿好奇，所以我詢問老闆是否可以進去拍照，幸運的是老闆熱情地答應了。工廠內部環境明亮舒適，且保持整潔有序！除了蛋捲美味，也同時兼顧了衛生安全，這點讓消費者在享用的同時能感到放心安心。
剛好店家正在製作芝麻蛋捲，蛋捲完全使用純食材，絕不添加香料，也絕無添加物，更特別的是，一滴水都未加入其中。為確保品質，他們將製作工廠保持在恆溫環境下，全程都在冷氣房內進行。我好奇地詢問老闆，為何需要如此謹慎的處理。這麼做主要是為了確保蛋捲的品質穩定，因為老闆本身曾任職竹科工程師，對於製程的要求非常嚴格。
以前的製程是完全由人工操作卷製蛋捲，但現今已實現半自動化。從麵糊的擠出、壓平，到最後的捲製，都倚賴機器的協助完成。過去，當需求大量時，工作人員在手工操作的過程中可能會因過度用力而造成手部起水泡等情況，為了改進這一狀況，老闆決定引進機器化製程。經過多次調整與優化，終於取得了最令人滿意的製程成果。
每一卷製好的蛋捲兩端通常都會有多餘的餅皮，因此需要透過機器將兩端切齊，才完成整體製作過程。這項步驟為使每個蛋捲都能呈現一致的外觀與品質而不可或缺。
接著會進行人工檢查，以確保餅皮是否有燒焦的情況。在這個階段，工作人員會親自進行檢驗，必要時會使用工具輕輕挑起餅皮，以確認每個蛋捲的完美品質。
最後的步驟涉及將蛋捲進行真空包裝。這項工序主要在確保蛋捲在保存過程中能夠保持其新鮮度與質感。
當然，若您來嘉義旅遊的話，可以順道購買幾包蛋捲作為紀念。如果無法親自前來，也可以直接透過店家進行訂購，並選擇宅配到您的家中，自己買來吃，還是拿來當中秋節禮盒都很適合喔!!
品香蛋捲 | 蛋捲開箱
反正都已經在嘉義了，而且嘉義朋友極力推薦，品香蛋捲口味有五種，分別是雞蛋、芝麻、咖啡、海苔與季節限定青蔥口味，而鳳凰卷有肉鬆、花生與芝麻口味，旅咖購買了三包蛋捲以及三包鳳凰卷，蛋捲口味分別是咖啡、原味與海苔，鳳凰卷則各買一包。
在包裝上也都會註明有效期限，那麼好吃的蛋捲怎麼可能會讓他留太久呢?你說是吧~
每一包品香蛋捲都設有夾鏈袋，方便您收納保存。
品香原味(雞蛋)蛋捲
只要一打開品香蛋捲的包裝，就能立刻嗅到濃郁的淡香味。如果買蛋捲旅咖一定都會買的口味，那就是原味，看起來雖然簡單，不過更是需要下功夫，因為它能讓我品嚐到最原始、最地道的蛋捲香氣。
拿在手上就知道品香蛋捲比其他一般蛋捲還要厚實，其實拆開包裝後就聞到蛋香，一口咬下嘴巴散發出蛋奶香越嚼越香，一瞬間一根就這樣吃完了!!
品香咖啡蛋捲
除了原味蛋捲之外，咖啡口味也是旅咖的最愛，一打開包裝就可以聞到濃濃的咖啡香氣，畢竟旅咖也很愛喝咖啡，所以咖啡蛋捲也是非常喜歡!!!
一咬下去，整個口腔都被濃厚的咖啡香包圍。彷彿剛剛品嚐了一杯頂級精品咖啡，這種滋味真的太適合作為下午茶的選擇了。一邊品味著咖啡的風味，一邊享受著咖啡蛋捲的美味，簡直就是一種奢華的享受呢！
品香海苔蛋捲
海苔蛋捲通常是小朋友們的最愛，所以旅咖也特地買了一包給愷愷享受。一打開包裝，馬上就能聞到濃郁的海苔香氣，實在太香太誘人了！
海苔口味的蛋捲絕對是無法擊敗的經典款式。咬下一口，整個口腔都被海苔的清新香氣填滿，而咀嚼後甜味也逐漸散發出來。這款蛋捲不論是大人還是小孩都非常適合，而且你可以明顯地感受到海苔的用量，完全不手軟！
品香蛋捲 | 鳳凰卷開箱
品香蛋捲近期推出了新品「鳳凰卷」。每袋鳳凰卷內含12小包，由於鳳凰卷較容易碎裂，因此都使用了個別的包裝。這不僅可以預防破損，同時也使攜帶更加方便，而品香鳳凰卷目前一共有三種口味，分別是肉鬆、花生以及芝麻口味。
品香肉鬆鳳凰卷
品香鳳凰卷外觀看起來確實稍具厚度，然而，一旦咬下，卻會驚喜地散發出極致的酥脆感！鳳凰卷的外皮酥脆，內餡則綿密而實在，這種肉鬆的鹹度和餅皮的微甜味道融合在一起，營造出獨特的鹹甜交織口感，每咬一口都會越發散發出濃郁的香氣。
品香芝麻鳳凰卷
芝麻口味真是令人陶醉，一咬下，滿口都充滿了濃郁的黑芝麻香氣。這款蛋捲的外皮薄脆極度，帶著一點一點的黑色點點，那正是散布其中的黑芝麻。值得一提的是，用料絕不吝嗇於，吃起來真的有實在的厚實感！
品香花生鳳凰卷
花生鳳凰卷散發出濃郁的花生香氣，口感恰到好處，不會過於甜膩，最令人驚喜的是，你還能在口中感受到花生的細小顆粒。它的花生香氣濃郁，融合著脆皮的口感，吃起來既有滋味的脆度，又帶著滑順的口感，真的是一個不能錯過的美味選擇。
如果你不想再送一成不變的中秋禮盒，那該怎麼辦呢？品香蛋捲非常適合作為中秋禮盒喔！它提供多種口味供你選擇，每一種都是經過精心挑選的食材製作而成，不添加一絲香料、防腐劑，也不加入一滴水。不僅如此，每一根蛋捲都有厚實的質感，它不僅讓你品嚐高級的蛋捲滋味，同時也能享受健康與安心。你想要嘗試一個不同風格的中秋禮盒嗎？那麼今年，何不選擇品香蛋捲呢！
品香蛋捲店家資訊
粉專：品香蛋捲
