美食專欄
舊朋友都知道我們家對於蛋黃酥十分熱愛，之前有個各大名店綜合組我也特地買來吃過，這次終於吃到的是號稱不輸不二坊的「新口味蛋黃酥」，而且最近他們家新官網上線，聽到原來是因為體貼客人，不希望大家到場忍受風吹日曬排隊，花錢做了新官網讓大家線上先預訂再到店取貨，老店家即使人氣旺、不缺業績，但為了便利客人的付出與體貼，實在讓人感動呢！
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彰化鹿港頂番婆30年老店新口味蛋黃酥
在彰化鹿港已經營超過30年的新口味食品行，就只單賣新口味蛋黃酥這款產品賣到名聲遠播很不簡單，我分享美食這麼多年深知餐飲業經競爭激烈，像這樣用心走過長長歷史的店家一直都令我覺得佩服。
新口味蛋黃酥的包裝就只分為6入裝和12入裝，照片裡的就是6入的盒裝，紙盒上的印刷排版風格很復古，一眼就讓人知道這是老店，打開紙盒裡還有塑膠格層，一顆顆金黃色的蛋黃酥乖乖排列，上面還覆蓋符合蛋黃酥體工學的塑膠蓋，運送移動的過程可以減少晃動或位移。
新口味蛋黃酥—金黃、層層疊疊的香酥外皮
蛋黃酥從外到內每個部分都是美味的關鍵，首先來看看新口味蛋黃酥的外皮，烤製的金黃上色還灑了黑芝麻點綴，外皮在咬下後要會稍微掉才有酥，新口味蛋黃酥的外皮口感就有達到我的滿意標準。
看看新口味蛋黃酥的斷面就知道，那外皮一層一層真是好誘人，還有我吃蛋黃酥最愛的底部那層最酥！而且他們家有強調減油、減糖，所以外皮吃起來有香但不會過油、剛剛好。
新口味蛋黃酥—紅豆甜而不膩、鹹蛋黃飽滿香醇
我覺得新口味蛋黃酥的紅豆餡和鹹蛋黃比例抓的很不錯，吃起來整體口感和風味很平衡，不會有哪個過多而搶過另一個，紅豆餡是綿密均勻的口感，吃起來微甜不膩口，鹹蛋黃還保有濕潤感所以吃起來不會太乾，而且完全沒有蛋腥味可見品質有顧、前置處理得好。
新口味蛋黃酥從口感到風味都有厲害，外皮不油但有香又酥讓人好喜歡，層次的內餡口感與風味也很剛好，強調減油、減糖真的很不錯，拍完照就不小心一口吃兩顆也不覺得膩，要不是因為半夜拍照工作，真的會忍不住整盒吃光光。
彰化鹿港新口味蛋黃酥線上訂購怎麼訂？
大家都知道許多高人氣老店，尤其是在逢年過節時候，都是店門口排隊排長長，為了要一嚐美味大家的動力真是十足！但是老闆覺得這樣客人實在太辛苦，所以不惜重本的打造新口味蛋黃酥新官網，就是為了讓大家不要再辛苦排隊，所以想吃新口味蛋黃酥無論是要現場買還是宅配到家，通通都要在網站上訂購了唷！
聽到要在網站訂購可能會覺得要註冊好麻煩！我有實際去註冊使用了一下發現新口味蛋黃酥的新官網設計的不錯，註冊其實只要姓名跟手機、密碼而已，輸入馬上就有認證碼傳到手機裡，認證完就可以開始訂購了。
這些畫面都是新口味蛋黃酥網站手機瀏覽的截圖，畢竟大家現在上網什麼還是手機居多，新口味蛋黃酥官網手機版也很容易使用，沒有電腦想要線上訂購新口味蛋黃酥也是OK的。（新口味蛋黃酥官網線上訂購詳細流程可以參考他們FB粉絲團的說明：https://pse.is/5779fj）
彰化鹿港新口味蛋黃酥線上訂購小提醒
1.新口味蛋黃酥現在是每週五開放下一週的訂購，如果在確認訂單頁面沒有看到想要的日期，表示那天已經滿單了，只能選擇其他顯示「可購買」的日期。
2.如果網站上已經滿單沒辦法訂，現場也不會有貨，所以就不要想說碰碰運氣跑去排隊唷！但是如果線上看到當天還可購買，就趕快手刀訂好再去取貨是可以的。
3.線上訂購可以宅配或到店自取，但鄰近中秋節大檔期會暫時停止宅配服務，時間以店家公告為主。（2023/8/4已經暫時停止提供宅配）
彰化新口味蛋黃酥｜地址、電話、營業時間
新口味蛋黃酥官方網站與線上訂購：http://www.yolkpastry.com.tw/
電話：04-7713482（電話不提供訂購，只提供客服詢問。）
地址：彰化縣鹿港鎮頂草路一段36號
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