美食專欄
“王品集團的「夏慕尼新香榭鐵板燒」是精緻套餐，很適合慶生聚餐的餐廳，王品系列的餐廳都有水準之上，這次光顧的是高雄五福店，從服務到餐點、用餐環境等都挺不錯，多種肉品可以選擇，前菜、沙拉、湯品和主餐，最後還來個甜點和飲品，完美的饗宴。”
夏慕尼新香榭鐵板燒
和朋友聚餐或是生日想慶生，可以選擇王品集團系列餐廳，這次朋友請客，約在「夏慕尼新香榭鐵板燒(餐券)」一起聚餐，以往我們家都是選擇在交通方便的「陶板屋和風創作料理」慶生或聚餐，難得可以吃吃鐵板燒，心情特別開心。
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「夏慕尼新香榭鐵板燒(餐券)」高雄有兩間分店，高雄博愛店在巨蛋附近，高雄五福店是這次光顧的分店，就在大立百貨旁邊。
即使是平日晚餐生意也很好耶！一樓有三個鐵板煎台，開了兩個都坐滿呢！
一個煎台約 11 個座位。
主廚們正在做餐前準備，我還蠻喜歡吃鐵板燒，現炒熱騰騰的送上桌，不管什麼都好吃，就連平價的鐵板燒我也很愛，之前去台北還特地去友人推薦的「周照子鐵板清粥小菜西門店」，但可惜炒完送上來沒有很燙，讓我有點小失望。
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夏慕尼菜單
來看看最新的菜單，不過因為經常性更改，想看更詳細的可以在官網看菜單。
翻開先有一堆新產品的DM，除了基本的「新香榭鐵板燒套餐」也有「法式饗宴套餐」1,488+10% 元，可以享受到北海道干貝+堅果龍虎石斑，還能加價 188 元升級波士頓龍蝦半隻。
基本的「新香榭鐵板燒套餐」1,190+10%=1,309 元，這裡可以購買餐券，享優惠價唷！
可以選湯品、沙拉、主餐、甜點和飲品，另外套餐都會包含麵包、前菜、檸檬冰沙和櫻花蝦炒飯。
湯品有三種，分別是「法式牛肝菌牛肉清湯」、「松露起司洋蔥湯」、「北海道干貝海鮮清湯」。
沙拉有「煙燻鮭魚乳酪沙拉」、「松露百菇沙拉」、「野莓鮮果沙拉」等三種，水果、蔬菜和海鮮都有。
接下來就是主餐囉！主餐有「白蘭地鴨胸」、「嫩肩松露菲力」。
第二頁還有「起司牛排三重奏」、「香蒜牛小排」。
不吃牛也沒關係，有「松露蕈菇雞排」、「海鮮法式小羊排」和「蘋果松阪豬」唷！
甜點有三種可以選，「夏日帕菲」、「覆盆子檸檬乳酪」和「雪崩布朗尼」。
飲料有冷飲「薄荷香橙冰沙」、「布蕾風味冰咖啡」、「海鹽冰奶茶」、「白桃野莓蘇打」；熱飲有「悠活舒緩茶」、「台茶紅玉18號」和「耶加雪菲莊園咖啡」等，看得我是選擇性障礙發作(笑)。
麵包前菜
很忙碌地點完餐後，服務生立刻介紹桌上的三種醬料，不過雖然知道都會介紹，但服務生一副好像我每天都來吃一樣，說明的速度之快，快到我都還沒認真聽她就把她的台詞念完(笑)。
結果這三種醬料到底要怎麼搭配？我也不知道，但就是一種亂搭吧！左邊是洋蔥、中間是蒜味魚子醬、右邊是玫瑰鹽，三種都可以亂搭餐點，像是炒飯就可以配洋蔥一起，麵包可以加魚子醬，牛排可以配玫瑰鹽等等，友人直接單吃洋蔥，當小菜吃，不夠還可以追加。
主廚們正在炒著蒜片，因為有些客人已經入座，所以邊料理客人的主食，邊準備後面會用到的食材。
最讓人期待的就是這炒飯啦！櫻花蝦炒飯炒得粒粒分明，看他炒得好像好好吃。
第一道先送上「帕馬森起司麵包」，以及熱前菜「清寧茴香奶油鮑魚+松露蒸蛋」。
前菜是精緻的「清寧茴香奶油鮑魚+松露蒸蛋」，鮑魚只有一小小小顆，上面還有淋上奶油醬，鮑魚很Q彈有嚼勁，味道還不錯。
松露蒸蛋份量不多，小巧可愛的一杯，蒸蛋口味還蠻好吃，可以大碗一些會更開心(笑)，因為還蠻好吃的啊！
烤得溫溫的「帕馬森起司麵包」，單吃就很美味，有淡淡起司香氣，而且外酥內軟，入口有滿滿起司口感。
可以單吃麵包，也可把麵包切開，抹上魚子醬，味道更濃郁，這樣搭配更好吃，喜歡洋蔥還可以再加洋蔥，口感滿滿不同。
飲料會在後面吃甜點時才會送上，所以會送上冰開水和無酒精香檳搭配食物，香檳很好喝，續了幾杯(笑)。
主廚湯品
前菜結束後，湯品的時間啦！我們三個人剛好各點不同的餐點，可見口味真的很不合(誤)。
先來看看朋友的「松露起司洋蔥湯」，裡面還有一塊麵包，友人給了我兩個字結論：『很鹹』XDDDDD，但我沒有喝，不知道到底有多鹹，只能慶幸還好我沒點這道，因為我的口味偏清淡，洋蔥湯本來就是重口味的湯品，所以鹹應該是正常的，只能建議跟我一樣吃清淡的人，還是別點這道湯品了。
來喝喝看我點的「法式牛肝菌牛肉清湯」，兩種清湯都是先送上裝著食材的盤子，接著在你面前加入清湯，加湯之前可以看到有乾牛肝菌、牛肉、蔬菜等，還有兩片牛肝菌薄餅。
倒入湯，就完成了。
「法式牛肝菌牛肉清湯」清燙一下就能喝，立刻喝一口，雖不燙口但也是熱的，湯頭還蠻清爽，但對我來講稍鹹一點。
湯頭因為料豐盛，牛肉也挺多，但如果下次去，應該會點「北海道干貝海鮮清湯」吧！這口味比較不適合我，可是喜歡牛肉的人就很適合，牛肉也很多。
友人點的「北海道干貝海鮮清湯」，也是先端上干貝、蔬菜等材料，等待服務生來倒湯，清燙一下就新鮮好喝了。
友人說湯頭很鮮甜，也不會很鹹，味道剛好，讓我有點後悔呢！XD
嚴選沙拉
這道「松露百菇沙拉」由三種菇類組成的沙拉，一座上就看到主廚炒著各種菇類，愛菇者的我基本上是必點，但實在是也想試試「煙燻鮭魚乳酪沙拉」，所以放棄了這道，看起來好好吃啊！
三種菇類經由鐵板快炒，在加上生菜，還撒上一點點起司和松露，感覺特別美味呢！
這是我點的「煙燻鮭魚乳酪沙拉」，看起來也很特別，並且我也很喜歡鮭魚，就點了這一道，另外還有醬汁可以淋在生菜上。
酸甜醬汁淋在生菜上，酸甜柳橙醬汁配生菜特別開胃。
最特別的就是煙燻鮭魚乳酪，疊成一座小塔，乳酪搭著鮭魚一起吃，甜鹹甜鹹的還蠻不錯，這道也不比「松露百菇沙拉」差囉！
在進入主餐前先送上了「檸檬Sorbet」，可以將嘴巴的味道去除，好好地品嘗主餐，酸酸甜甜還蠻好喝。
基本上「夏慕尼櫻花蝦炒飯」應該是主餐後才送上的樣子，但在上主餐之前就先端上來，還是兩道一起呢？不知道順序，但是送上就來吃吧！XD
炒得粒粒分明的櫻花蝦炒飯，一直是來光臨的客人期待的炒飯，可以看到炒飯內有不少的櫻花蝦，重要的是這「夏慕尼櫻花蝦炒飯」和「帕馬森起司麵包」都是可以續的餐點唷！還有冰沙和香檳也是啦！XD
粒粒分明、味道清爽，好好吃的櫻花蝦炒飯，一口接著一口扒著飯，還可以配著牛排一起吃，難怪有「被炒飯耽誤的鐵板燒餐廳」之稱，吃不飽還可以續碗。
經典主餐
友人點了「白蘭地鴨胸」，所以在料理前，大廚先給我們看一下今天料理的酒唷！不過我也不懂酒，就聽大廚的吧！你煮什麼就吃什麼(笑)。
沒多久香氣四溢的「白蘭地鴨胸」完成囉！聞不太到酒味，也吃不出來，所以不用擔心酒駕(笑)。
配上蘋果紅酒醬汁可以搭配，讓味道多另一種酸甜感覺。
鴨胸是全熟的關係，肉質比起牛肉較為紮實有點硬，牙口不好的可能不建議點。
單吃其實就很美味，對我來講很有咬勁，跟我之前吃的有點不太一樣，不是很合我的口味。
5 分熟的「嫩肩松露菲力」，煎得剛剛好，有點紅色血水，又不會太熟，不沾醬單吃肉質軟嫩很美味，唯一美中不足是蒜片很難吃，我以為會像「陶板屋和風創作料理」的「香蒜瓦片牛排」中蒜片一樣，酥脆的口感，結果就是軟爛的蒜片，我比較喜歡酥脆版的蒜片XD。
沾上一點玫瑰鹽，更提升牛肉的風味，吃牛排比起醬汁更喜歡玫瑰鹽的搭配，沾上一點，嘴中散發鹹香的軟嫩牛肉，美味。
再來是友人的五分熟「香蒜牛小排」，這是剛送上來時的照片，看起來鮮嫩很多汁的感覺，立刻湊上夾了一塊來試試看，五分熟真的很美味，軟嫩適中，可以看到這一盤前面就是主廚料理的位置，雖然一大片都是主廚料理位，但是也有爐火比較集中的地方，所以沒多久，這一盤吃著吃著肉都跟著老了XD。
後來建議請主廚多墊一塊盤子，免得牛肉又更老更難咬，不過主廚直接幫友人再重煎一盤，這次直接放了兩個盤子送上，可以享受真正五分熟的牛小排啦！如果你的位置剛好在主廚料理前方，記得請他放兩塊盤子比較安全唷！
精緻甜點、飲品
吃飽之後，離開煎台，來到旁邊座位區，享受飲料和甜點。
如果剛好有壽星還會贈送一塊小蛋糕和合照唷！
巧克力布朗尼蛋糕還蠻好吃的，甜蜜巧克力配上紮實蛋糕，一口接一口，但吃多了就會太膩XD。
三種甜點剛好都點了，這是「覆盆子檸檬乳酪」酸甜口感，檸檬香氣濃郁，下面的餅皮酥脆，
第二種是「雪崩布朗尼」，灑滿滿滿的可可粉，就像雪崩~啦！但是比起布朗尼的紮實，這比較像提拉米蘇耶！口感跟外型都是提拉米蘇啊！剛剛的生日蛋糕還比較像布朗尼，名字應該取錯了(笑)。
最後一個甜點叫「夏日帕菲」，水果冰淇淋的概念，有季節性水果，切成一小口塊方便入口，裡面還有一點點椰子，服務生介紹時有說裡面有椰子，不喜歡椰子味道的我當時還思考要不要更改，但後來想說試試看，吃了一口雖然有椰子，但是味道很淡很淡，不喜歡椰子的我還可以接受。
飲料分別點了「海鹽冰奶茶」、「薄荷香橙冰沙」和「白桃野莓蘇打」。
加了一點海鹽的奶茶，鹹香的甜味還蠻好喝的；柳橙冰沙就是滿滿柳橙香氣啦！白桃野莓蘇打看起來好美，漸層顏色加入了白桃和蔓越莓，加上氣泡水，口感很棒，飯後來點蘇打水最幸福了。
「夏慕尼新香榭鐵板燒(餐券)」很適合親友聚餐、生日慶生的餐廳，環境舒適、服務也很好，重點是還能享受一頓美味的餐點，優雅地入座後一路吃到最後，在經濟不景氣，什麼都漲只有薪水不漲的時代下，購買餐券享受最划算唷！王品系列集團餐廳的餐券這裡都買的到，購買餐券再來享受大餐吧！
營業資訊
﹒營業︱11:30~14:30、17:30~22:00
﹒公休︱無
﹒地址︱高雄市前金區五福三路29號
﹒交通︱高雄捷運紅線中央公園站 1 號出口走路 5 分鐘
