美食專欄小福利麻辣鍋 @ 新店美河市小碧潭，誠意滿滿的火鍋吃到飽，有啤酒、美牛、各式副餐與甜點，食材超新鮮！
新店小碧潭新美河購物廣場的五樓因為有京站的進駐，這裡開了不少的餐廳，有許多都是在網路聲量很高的餐廳，在2023年中旬，有針對部分的餐廳進行汰換，這次還引進了饗賓集團創立的「小福利麻辣鍋」。作為台灣吃到飽龍頭之一的饗賓集團所開設的新餐飲品牌，自然就受到不少人的期待，之前一直在社交媒體看到不少人都推薦這一家，奈何它的分店一直都是開在交通不是很便利的地方，這次終於開在捷運可以到的地點了，而且是我常出沒的新店，於是安排一天來這裡試試看～
小福利麻辣鍋新店小碧潭店的地理位置非常方便，搭乘台北捷運小碧潭支線至小碧潭站，往右手側的2號出口方向前去，進入新美河購物廣場搭乘手扶梯至5樓，餐廳就位在京站小碧潭店著名法式圓頂教堂建築後方，非常好找。
小福利麻辣鍋-店內環境
小碧潭是我常出沒的地區，得知小福利要進駐這裡真的非常興奮，不過可能新開幕加上饗賓集團的高人氣，週末假日要訂位並不容易，拖了一段時間才訂到自己跟友人理想的時間。在餐廳門口簡單地報到以及確認自己想要的餐點方案後，服務人員就很熱情地招待進去入座。
進入餐廳後，有被店內寬廣的環境嚇一跳，沒想到裡面的空間這麼大，店內的座位數非常多，相信應該有30來桌，容納一百人以上都不是問題。
店內的裝潢非常明亮，環境非常舒適，而且座位之間的空隙不算小，加上桌子的面積也很大，都是四人桌、六人桌為主，來這裡聚餐真的很適合。
以前很常出沒小碧潭的京站，沒想到這裡空間有這麼大，可以開桌位數這麼多的餐廳。不過現階段想吃小福利的人真的太多了，訂位沒有想像中的簡單，像這次我是在3個禮拜前訂位，才能訂到我想要的時間段。
這裡也有很可愛的送餐機器人來協助送餐
小福利麻辣鍋-菜單與計費方式
小福利是麻辣鍋吃到飽餐廳，這裡有提供平日698元、798元與898元的三種價位(未含10%服務費)，每款價位都可以吃到不同等級的肉肉跟海鮮，用餐時間是120分鐘。即使是最便宜的套餐選項，也有包含白蝦、小卷、蛤蜊、鱸魚等各式的海鮮；最貴的898元套餐方案還有提供澳洲和牛吃到飽。
除了肉肉與海鮮，他們的副餐也非常精彩，還有各式的當季時蔬、火鍋料，可能是繼承集團的傳統，相較於其他火鍋店，小福利在自助熟食、水果、甜點、飲料等有比較用心，選擇非常多，來這裡真的不怕吃不飽～
要注意的是小福利麻辣鍋的平日與週末假日的價格有所不同，最便宜的698元套餐只有平日時間有提供，週末與假日用餐的話，798元與898元的套餐價格會再加100元以及10%服務費。
小福利麻辣鍋-自助吧
蔬菜、火鍋類
既然這是一家吃到飽餐飲集團開設的餐廳，在桌位放好東西後，就馬上衝到他們的自助吧看一看。在自助吧這裡可以看到很多很可愛的小圖示以及字句，真的處處都是打卡點，如果人不多的話，可以趕快來這裡拍一拍照。
首先看到的就是他們的蔬菜區，他們家的蔬菜種類蠻多的，而且看起來都很新鮮，快被夾光時，服務人員就會馬上遞補上去。一般火鍋吃到飽店家的蔬菜區通常都會有很多人圍繞夾菜，不過可能他們家的熟食跟甜品太強了，雖然他們的蔬菜真的給得蠻不錯，但當天現場夾的人沒有很多，甚至連我自己也只是夾一輪而已。
有各式的菇類、野菜類、根莖類等，選擇非常多。
火鍋類的選擇也不少，除了常見的丸子類外，他們家的豆製品也蠻多的，有凍豆腐、腐竹、鈴鈴卷等，喜歡豆製品的，這裡可說是天堂呢～
碗盤都整齊地放在下方的櫃子
醬料
我每次吃火鍋店，都會特別關心醬料區的整潔程度，只要餐廳能將醬料區弄得乾乾淨淨，就代表餐廳的整潔程度一定不差。他們的蔥花、香菜、蒜苗等應該也有挑選過，都是幹乾淨淨，沒有爛掉或出汁的情況。
主食
吃火鍋就是要配一些麵、飯等各種碳水化合物，上面還寫著「 快樂碳水區」，非常逗趣～
除了白飯外，還有一些麵類，不過選擇沒相信中的多，其中比較搶眼的是那塊比臉大的炸豆皮，幾乎每一桌都會拿一張。
熟食
來到小福利麻辣鍋這裡最有特色的地方，這也是其他火鍋店比較少見的熟食，剛來到這裡，目光馬上就被椒麻皮蛋豆腐給吸引，而且都是一碗碗裝的，感覺比較精緻。
酸辣粉，這也是當天的熱門餐點之一，看到服務人員一直不停地在補。
泡菜
麻辣火鍋的好夥伴-老油條
招牌鹽焗雞
飲料
小福利的飲料選擇也是非常多，連我這種沒有選擇障礙症的，在這裡選飲料也選了一段時間。
有常見的紅茶、奶茶、烏梅汁等，其中最讓我驚艷的是鳳梨冰茶，比很多飲料店賣的還要好喝！
有各式罐裝飲料、茶飲等，啤酒等也是無限量供應，而且也都是給一般正常尺寸的，不像很多吃到飽店家是給迷你杯的。考量不少人都是開車來的，這裡的海尼根還很貼心提供的是0酒精的。
咖啡機與茶包，這裡的茶包提供是跟響食天堂同款的。
這裡還有提供兩款甜湯，分別是甜潤冰糖燉梨和銀耳紅棗蓮子湯
飲料區這裡還有提供一些古早味的糖果跟糖霜腰果，可以拿來配飲料。
冰品
NO.24濃作Gelato是饗賓集團的自家品牌，不用到響食天堂這裡就可以吃到啦。
這裡有提供八種口味，我個人很推蜂蜜檸檬、花生和百香果口味的，他們家的冰淇淋水果口味的都蠻不錯的，有種在喝鮮果汁的感覺，味道也不會太甜，吃完火鍋再吃他們家的冰，真的很有解膩的效果，但是燕麥奶類的則就比較不對我口味了～
Haagen-Dazs這裡也是有提供，共有4種口味，都是很大眾喜歡的口味，像是夏威夷果、草莓起司蛋糕等，當天很可惜是兩個品牌的冰淇淋都沒有提供茶類的口味。
冰淇淋也有許多的東西可以配
甜點
各式甜點則在另一區，有提供切片水果、手作奶酪、蛋糕、涼圓等。
當天所提供的奶酪、龜苓膏都很好吃，但是蛋糕類的，我個人覺得較一般。
比較特別的是有提供古早味涼圓跟麻糬
小福利麻辣鍋-799元頂級好牛套餐
在自助吧走了一圈，我們剛剛點的鴛鴦鍋也上桌了，分別是經典麻辣和鮮香汕頭口味的，一紅一白，搭配各種肉類、蔬菜和火鍋料都很合適。他們家也有提供圍兜，而且上面的字眼也都蠻可愛的。
基本肉盤和海鮮也隨著湯鍋一同送上，配上我們剛剛在自助餐拿的餐點，桌上一下就擺滿滿了，準備要開動了～他們家的肉盤跟海鮮
這次點的是中等價位的頂級好牛套餐，未含服務費的價格為799元，基本肉盤給的選項就很多了，後續要加點，可以透過服務人員提供的二維碼，手機掃碼就可以直接點餐，非常方便。
紅彤彤的麻辣鍋，在煮的過程香味一直四溢，真的好誘人～
在等待湯滾的過程中，先吃一些剛剛在自助吧拿的副餐吧，這是很多人推薦來小福利一定要吃的香酥肉，剛剛炸好起鍋，吃起來酥酥脆脆真的很好吃咧，雖然麵衣很多，但那個充滿香料味的麵衣就是主角，裡面的肉又帶有一些油脂，吃起來真的很過癮，搭配一旁所附的十三香粉也非常不錯。香酥肉如果涼掉了，夾到火鍋裡涮一涮也是很不錯。
椒麻皮蛋豆腐跟酸辣粉
酸辣粉吃起來酸酸辣辣的，非常開胃，一份的份量不多，當作開胃前菜剛剛好。
椒麻皮蛋豆腐沒有想像中的辣和麻，主要是吃辣椒的香氣為主，豆腐和皮蛋冰冰涼涼的，我蠻喜歡這一道的。
前菜吃得差不多後，火鍋湯這個時候也差不多開始滾了，吃麻辣鍋之前，當然要先開始吃湯底的豆腐跟鴨血啦～裡面的鴨血豆腐給的量都不少！！
鴨血鹵得不錯，非常地嫩，而且沒什麼空隙，是我很喜歡的口感。他們家的麻辣湯蠻夠味的，吃起來是真的會有辣，但是香味跟底蘊，我個人覺得還是略有不足，比起太極殿、辛殿、詹記、老四川等知名麻辣火鍋店，是有稍微遜色一些，不會是那種我會忍不住想要不停撈湯喝的水準。鮮香汕頭是喝得出扁魚的香氣和蔬果的湯，後續加了海鮮後，味道又更鮮甜，但整體上，我覺得他們家的湯頭算是中上的水平，沒有到頂標的標準，如果對火鍋湯頭很有要求的，來這裡要注意一下。
肉盤很貼心地，會在上面標示品種，798元提供的牛肉品種主要都是美國Choice等級的霜降牛、雪花牛、嫩肩、無骨牛小排等，菜單上共有6款牛肉可以選。
他們家的牛肉切得沒有很厚，也不算大片，在熱湯裡隨意涮一涮，大概變成粉紅色就可以吃了。
他們家的肉款表現地不錯，牛香味蠻濃郁的，我很喜歡它們切得很薄，但又不會到太薄的地步，用夾子輕易地涮一涮就可以出鍋享用了，我吃吃到飽火鍋最怕就是肉切得太厚，這樣吃個2-3盤飽足感就來了，沒辦法享用更多的肉品。
在這裡也可以請服務人員幫忙加湯，還很貼心地會拿個擋板來避免噴濺。
剛剛在自助吧夾的蔬菜區，拿來放在鮮香汕頭涮是最適合了。
雖然這次點的是頂級好牛套餐，重點應該要擺在肉肉才對，但當天吃過一輪下來，覺得他們家的海鮮比較厲害，非常地新鮮，品質又好，我跟友人吃到後面都已經是專攻海鮮了，各式蛤蜊、小卷、蝦滑、蚵仔都拼命點，反而肉類沒有加點多少盤。
798元套餐跟最貴的898元套餐相比，海鮮類的只是少了干貝，如果沒有很像吃干貝的話，點798元的，海鮮種類就很不錯了，蝦子的種類就有草蝦、白蝦跟天使紅蝦，個頭不是每款都很大，但是裡面的肉是緊實且飽滿，讓人吃得很滿足。
貝類有扇貝、淡菜，喜歡吃扇貝的我，當天應該有吃了7-8顆扇貝了。
松阪豬跟蛤蜊的表現也不錯，豬肉的味道都很香，他們家當天的蛤蜊真的選得很好，每顆都飽滿富含水分，而且吃起來很甜。
還沒下鍋前，蛤蜊就不停地開關雙殼，非常有活力，從殼縫露出的貝肉，就知道裡面的肉量不少，不是空包彈，這裡真的超適合海鮮控過來的。
也不要忘了這裡的比臉大炸豆皮，除了很好拍之外，拿來涮火鍋也非常好吃～
大概吃了一個段落後，也要留一些胃給這裡的甜點和冰淇淋，他們家的冷泡花椒白桃烏龍很不錯哦，裡面的白桃香味很濃郁，也不會有不自然的感覺，花椒在裡面帶一些香氣，但沒有刺激感，跟烏龍茶是非常搭的，雖然是無糖口味，但烏龍特有的茶香感很明顯，回甘的感受是讓人很舒服的，喝茶的時候也不要忘了搭配糖霜腰果。
除了冰淇淋外，也試試他們家的一些甜湯，甜潤冰糖燉梨和銀耳紅棗蓮子湯表現都很不錯，喝起來很滋潤，喝起來不會太甜，而且都燉到有一些膠質在甜湯裡，份量也不多，喝完不會感到負擔感。
小福利麻辣鍋-整體用餐心得
這次在小福利麻辣鍋用餐，我個人是蠻推這家店的，東西給得很大方，選擇也多，自助吧的東西都蠻精緻的，店內的空間也很寬敞，坐起來很舒服，不會有壓迫感。而且120分鐘的用餐時間，非常地剛好，可以很舒服的享受這一頓火鍋，要不是很難預訂，我相信我應該會很常來這裡報到的～！
小福利麻辣鍋 新店小碧潭店
地址：新北市新店區中央路157號5F 京站時尚廣場小碧潭店5樓
營業時間：每日11:30~21:30
聯絡電話：02-7717-9570
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