美食專欄| 蘆洲披薩 | 拍拍手披薩咖啡．手作窯烤披薩．義大利麵／燉飯．蘆洲捷運周邊美食！
蘆洲老字號義式美食拍拍手披薩咖啡．是在地人大推的美食餐廳．原店在蘆洲長榮路近期搬到現在的長安街，附近有許多機車停車格，是家庭聚餐／同事聊天的聚餐好地方！
店家的招牌餐點是手作窯烤披薩．採現點現做現窯烤，口味十分獨特. 吸引不少喜愛披薩的饕客前往品嚐~
這裡餐點價格不算貴，披薩口味有甜有鹹，大人小孩都喜歡，另外義大利麵和燉飯的評價也相當不錯唷~
戶外設有座位區．天氣涼爽時坐這邊很舒服～
一樓室內用餐空間算寬敞．以２～４人座為主，整場約可容納１８人
在裝潢設計上以乾淨簡單為主．牆面搭配鮮豔的彩繪圖案，營造出活潑可愛氛圍，用餐氛圍還不錯
二樓則是廁所還提供尿布台，相當的貼心！
半開放式廚房設計．來這可以清楚看見現場手作窯烤披薩過程喔！
現場除了現金付款外，也提供LINE PAY和街口支付．用手機就能付款相當方便！
近距離欣賞廚師捏麵糰、塗醬、擺料，接著送進烤爐內，一連串的手作披薩表演. 讓人邊看邊流口水
老闆對於食材上十分的講究，像是披薩麵團都是自家培養的低溫魯邦種酵母，搭配日本山茶花還有DNS全粒麥粉／茉莉杜蘭麥粉．是以獨家比例混合而成的．在製作披薩時給料很大方．都是直接豪邁的撒下去！
每人低消為200元，12歲以下幼兒低消100元，內用酌收10%服務費
店內提供免費WIFI，客滿時用餐時間為120分鐘
手工窯烤披薩皆採現點現做，口味上有眾多可挑選，另外也可以加量起司
義大利麵和燉飯有多種口味可挑選：奶油白醬／波隆那肉醬／羅勒青醬／香蒜橄欖／墨魚醬
點主餐也加價為ABC三種套餐，另外也提供雙人套餐和四人套餐
店內正舉辦GOOGLE拍拍手披薩咖啡評論五星．點義大利麵／披薩／燉飯即可免費加量起司或升級焗烤
套餐點飲品可折抵＄６０手沖林華泰高山紅茶拿鐵茶飲上桌後．店家還貼心附上沙漏計時器和鮮奶．茶葉浸泡滿三分鐘後再倒出飲用才是最佳口感
掀開蓋子後．可以看見滿滿的高山茶葉．完全是真材實料來著的！
經過三分鐘浸泡後的高山紅茶呈現漂亮的紅褐色，香氣濃郁且相當宜人，享受現泡紅茶拿鐵. 就是幸福！
高山紅茶與奶香交織出濃厚細膩口感，啜飲一口後韻無窮香醇濃郁．有著絕佳味道～
手沖林華泰高山綠茶拿鐵
同樣採用鮮嫩綠茶原葉，現泡現沖，加入濃純香的鮮奶．調配而成奶香怡人的回甘茶飲．廣受大家的喜愛！
康寧四季鮮果茶
這壺茶飲裡加入許多新鮮水果，保留了水果的營養與風味，每一口都喝得出果茶的層次口感
帶有酸酸甜甜的誘人氣息及果物風味的清香. 融合與交錯的口感. 實在太微妙了～
焦糖瑪奇朵這杯融合了濃縮咖啡與牛奶的．不僅味道香醇，綿密的拉花看起來也很美，上面還鋪著一層濃郁的焦糖，富有浪漫情調，啜飲一口有著多層次風味與圓潤口感！
老板的私房豆單這個品項是老板的手沖咖啡．只有老板在才有賣唷～
帶有天然的咖啡風味，在味道上能感受到自然的果酸，淺嚐入口甘潤甜美. 帶有優雅清香氣息～
四季鮮果沙拉 (芝麻醬/紅酒醋)特別選用當季蔬果，每口都嚐得到新鮮生菜和滿滿水果．帶有清爽滋味，搭配芝麻醬或紅酒醋（二擇一）．整體吃起來清爽不油膩．份量挺大的．約２～３人分食沒問題．值得一試！
松露薯塊喜歡吃馬鈴薯的朋友．一定要點現烤的薯塊，直接帶皮下去烤真的非常好吃，上桌後有著滿滿香氣，濃郁的松露搭配綿密酥脆薯塊．其口感也是讓人一吃就愛上！
檸檬三節烤翅這道料理是以窯烤方式呈現．那油汁和肉汁瞬間在嘴裡爆發，帶有淡淡檸檬香．輕輕扒開那薄脆的外皮與鮮嫩多汁的肉質口感，實在讓人欲罷不能！
現場的窯烤手作披薩皆是現點現做現搖烤的．需耐心稍等～
接著是最期待的窯烤披薩上桌囉！
現場Google五星評論就能免費起司加量，看看這滿滿的起司．只能說老板太佛心了！
印度皇室披薩店家的披薩配料超多，印度皇室披薩加入了原味起司，洋蔥，貝比生菜，印度咖哩雞肉醬，私房嫩煎雞胸最後再灑上西班牙紅椒粉．口味剛剛好不會太重，大口咬下去就像是在吃披薩版的咖哩飯，在超讚的！
因為有了雙倍起司加入，增加了披薩的濃郁度．有夠美味！
外脆內軟Q的手工披薩，搭配香濃又牽絲的起司和滿滿配料．雞肉塊挺厚實的，香香甜甜帶微辣，真好吃．這盤就被一掃而空了！
焦糖蘋果尬肉桂核桃
這道看似簡單食材卻不簡單的披薩．口感層次豐富．加入了雙倍的瑪格起司，焦糖醬．蘋果，肉桂粉，核桃仁．整體口感超濃郁的，帶有清香甜蜜滋味！
軟綿綿的蘋果片配上層起司焗烤，咬起來又嫩又滑， 清甜的蘋果味和香濃起司毫無違和的融合在一起 以及肉桂味畫龍點睛，實在讓人太愛了！！
肉醬雞肉丸雞肉丸子帶有溫潤的口感，帶點焦脆的外皮，滿口肉香又不膩．相當鮮嫩且獨特！
蘿勒青醬-慢燉油香小牛燉飯這道以新鮮蘿勒青醬製作的燉飯，每粒飯都均勻的包裹醬汁．一整個香氣十足．入口後那蘿勒香氣漫漫的散發在嘴裡．咀嚼後那海鮮的清甜讓燉飯更加的迷人啊~
每口都吃的到那軟嫩多汁的牛小排和香濃的燉飯．整體味道相當濃郁．我喜歡！
波隆那肉醬-爐煎松阪義大利麵這道義大利麵不過無論是肉香還是口感都是最美味的！
現點現煮麵條，吃起來十分Q彈有嚼勁，完整吸附醬汁非常夠味．香濃脆嫩的松阪豬有著迷人香氣與豐富口感．吃完後感到超級飽足的！
這是我第二次回訪拍拍手披薩咖啡，他們家的每一項餐點我都很喜歡．吃得出真材實料，感受的到店家的用心．加上老闆老闆娘也十分的親切．來這用餐讓人感到很放鬆，喜歡義式料理的朋友一定要來嚐嚐看！
拍拍手披薩咖啡地址： 新北市蘆洲區長安街108巷26號1樓
電話： （02）2285－0163
營業時間:周一~周五12:0～20:30（最後點餐時間），打烊關門21:30
週六週日11:00～20:30（最後點餐時間），打烊關門21:30
週三休息
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