美食專欄
店家資訊:
藍天印度烤餅
地址: 新北市中和區華新街33號
電話: 02-2949-1790
營業時間:
週一~週五 07:00am~16:00pm
週六、週日 07:00am~16:30pm
(週三 公休)
內用、外帶
中和緬甸街美推薦~
"藍天印度烤餅"
，店內提供麵食、印度烤餅分為火烤及油煎的甩餅，口感各有不同，口味分為三種:咖哩雞肉、香豆泥、甜味奶油、還有原味，有甜有鹹，還有每桌的標配"香純印度奶茶"，喝起來濃郁不膩口，品項雖然不多，但價錢非常平價，CP值相當高，就連港星洪金寶都大讚他們的印度烤餅喔，喜歡南洋風味美食的朋友，千萬不要錯過了
店家位於中和緬甸街的前段的位置，從南洋觀光美食街頭，走進約3分鐘即可到達
店面前面有設置一台烤爐，烤餅都是現點現做，旁邊也有現煎的甩餅
環境蠻整潔的，簡簡單單的桌椅擺放，也不會過於擁擠，裡面有冷氣，夏天來相當棒啊
牆面上也有洪金寶的留影合照，連他都大讚店家的印度烤餅
上菜速度蠻快的，不會等太久
咖哩雞肉+印度烤餅 $60
印度烤餅分為烤餅及甩餅，在菜單上可以先勾選
我選擇印度烤餅，使用火烤製成，口感充滿麵香，外層酥脆可口，內層軟Q，單吃也好吃喔
醬料我選擇咖哩雞肉
看起來紅通通的，還以為很辣，沒想到一點都不辣耶，散發出飄香的辛香料風味，裡面的咖哩雞肉香，肉質醇香味美，充滿異國風情
用烤餅沾食一點咖哩雞肉醬，相當增味好食，鹹香好吃，雞肉也飄香不柴，感覺烤餅好好吃，一份不夠呢
香豆泥 + 印度甩餅 $35
印度甩餅，使用油煎方式，表皮煎製焦脆，內層有麵香又有Q勁，口感是奶香氣息帶有微甜滋味
煎製的甩餅有一點油，但不會膩口，有點像台灣的蔥油餅，但是是沒有蔥的
醬料我選擇香豆泥
香豆泥燉煮相當軟綿，裡面還有些許的蒜酥，口感不甜不鹹，充滿清新的豆香氣息，不會重口，算是輕口味
如果覺得口味太淡了，可以加一點桌上的辣醬，增加滋味
但天氣熱，我比較偏輕口味，所以直接以印度甩餅沾食香豆泥，甩餅本身帶有奶香及甜味，所以口感有淡淡的甜香，感覺口味不會太重，相當喜愛
印度烤餅還有甜味奶油，有甜也有鹹，相當不錯，喜歡甜口味的我，下次想選甜味的
雲南雞肉米線 (乾) $80
雖然整碗很紅，但一點都不辣，上面的醬料，應該是紹子，裡面有眾多的雞肉塊，肉質醇香好吃，醬料有點咖哩帶有辛香料的風味，相當多層次美味，並加入香菜及洋蔥，撒上青蔥，提味更添滋味
雲南的米線，口感Q彈滑溜，搭配吸附的些許湯汁，口感很豐富美味，不自覺的唏哩呼嚕的嗦麵呢
冰 香純印度奶茶 $50
進入店內就可以看到每桌必點的就是香純印度奶茶，簡直是標配，但他們是點熱飲，使用咖啡杯盛裝，感覺相當有氣氛，很多緬甸當地人都這樣點餐
但是天氣實在太熱了，喝熱飲真是受不了，所以我點的是冰飲
口感濃醇好喝，甜香美味，滋味很棒，難怪是每桌必點
夏日來體驗道地的南洋風情吧，下次想點仰光果酸拌麵看看，炎炎夏日必定很消暑氣
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