美食專欄前陣子跟朋友到新竹一起去牛角撥經一下，晚餐朋友就提議想吃城隍廟附近的阿桂羊牛雜，我也剛好最近花太多錢不宜再吃大餐，偶爾來點在地小吃也不賴！所以晚餐就決定是他了。
這家人頗多的，我們五點多天還沒黑到，就有超多人在內用！
這裡是以牛羊雜的熱炒或湯、麵類料理，也可以當成特色熱炒來吃，價格的部分也不貴，想人少小資吃，或是人多聚餐熱炒吃都蠻適合。
我們三個人隨意點了一桌就蠻豐盛。
【沙茶牛肉炒麵 NT.100】
炒麵沙茶濃郁，麵體很粗，偏烏龍的口感，牛肉蠻多，也有點芥蘭，不過原味有點單調，我建議可以加點辣更香。
【炒青菜 NT.80】
蠻脆綠好吃的空心菜，也不老不會過鹹還不錯。
【炒鴨血 NT.70】
這裡的炒鴨血我覺得不夠味，醋酸香沒炒出來，還是許二姐或鴨香飯的好，不過朋友偏愛這比較清淡的味道，各有所好。
【清燉牛雜湯 NT.95】
這一碗牛雜料好多阿，吃起來沒腥味，都軟軟嫩嫩的，湯頭骨香配上點微薑香氣，天氣冷來上一碗很棒，裡頭我很愛牛肚的口感推推。
【回疆炙羊肉 NT.160】
這道比較像是乾炒的炒羊肉，有許多香料以及乾辣椒，吃起來口味較重一些，很下飯好吃，不過這種乾炒會比較硬一些，我是覺得還可以接受，我自己蠻喜歡的。
【孜然炒牛肉 NT.140】
孜然香氣我覺得不算重，跟我想的有點不一樣，我本以為是用粉乾炒，沒想到感覺比較像醬炒，再配上許多蔥段，有點像是微孜然口味的蔥爆牛肉，也是一樣如果加點辣應該更香。
【當歸羊大骨湯 NT.80】
這一碗80元蠻便宜划算的，可以吃到骨邊肉又可以吸到骨髓，有的地方都賣1XX，當歸湯清香順口，很適合冬天來上一碗。
【簡單小評】
如果喜歡羊肉料理的朋友這家羊牛雜絕對值得一吃，這裡從熱炒到特色菜到單純的湯或麵都有，人多人少都適合，而且單價不高，吃起來頗划算的，另外開很晚，宵夜時段也非常適合，現在天氣逐漸轉涼，更適合來上一份暖呼呼的羊肉湯，推薦給大家！
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