美食專欄最後更新日期 2023-11-02 by
▲ 金宸飯店的火鍋，已經不是一次朋友跟我提起，之前朋友約了我沒跟上，這次與好友一起來試試這傳說中，飯店裡的平價火鍋是否有如其名的好評！【金宸火鍋】在金宸飯店大門左右兩側貼上大大的宣傳廣告，只有大字，不怕走錯。
也是離家不遠，在鳳農果菜市場對面，汽車可停後方地下停車場，機車可以直接停在大門入口左側（有立牌但無畫車格）。
▲ 進飯店大門右手微斜前方即可看到【金宸火鍋】的櫃檯，需候位，服務人員會帶位入座，若無人在場，按下服務鈴即可。
▲ 這個用餐區，採用挑高空間感覺更寬廣了，五彩繽紛的桌椅顏色為金碧輝煌的裝潢設計加添活潑愉悅的氛圍。
▲ 我自己蠻喜歡一點是入口旁有洗手檯，飯前洗手不需要跑去洗手間，很方便也很貼心！
▲ （2023年10月）服務人員帶位時，給了我們這張菜單，清楚簡單。金宸火鍋是點餐時先付款，有外加10%服務費。
▲ 醬料及冷飲是自理，醬料都是基本款。
▲ 比較特別的是提供爆米花及韓國冰淇淋。
▲ 星期一中午客人不多，上菜速度蠻快。
👉 一堆蔥花的鍋是好友自行加入。
▲ 菜盤中的蔬菜種類蠻豐富，居然有少見的大黃瓜、苦瓜，驚見茄子更是難得！
▲ 好友在雪花豬和豬五花之間難以選擇，因無法確定誰的油花多，最後選了豬五花，沒想到油脂分佈太多了。
▲ 加點的手工甜不辣，是好友每有必點菜色，一般。
▲ 而肉品類我依舊是選擇雞腿！上桌時還附上些許碎冰，雞腿肉不需多說，肉質軟嫩好入口是必需！
👉 選擇雞腿肉，要踩雷，很難！
▲ 我選擇的湯底是無需加費的「石頭鍋」，可惜並沒有蒜頭洋蔥爆香的香氣及味道，再自行加入醬料區的蒜泥、洋蔥泥、不會辣的（紅）辣椒、些許醬油，和蔬菜們一起滾煮成清甜湯底。煮上無法久煮的王子麵，美味！
👉 金宸火鍋的醬油味道很淡，淡到我居然裝盛了一般不吃的沙茶醬來做提味。
▲ 我完全是衝著這寫著韓文的告示牌吃這款冰淇淋（一般我不吃冰），只有香草口味，就不過是一般的香草冰淇淋罷了！但手把用力壓到底自然產出的冰淇淋螺旋很是美麗！好友盛了幾顆爆米花來吃，屬於鹹甜口味中甜味多一點，比冰淇淋更甜，我把它沾著冰淇淋一起吃下，得到多重幸福感。
後記
▲ 我覺得幾點很可惜：
1️⃣ 菜盤裡的蔬菜種類不少，但葉菜類的新鮮度不佳，把它們放在下面表層看不出來的障眼法，我個人認為賣相不好就不應上桌。更何況是飯店裡的餐廳…..希望這只是我們當天遇到的少例。
2️⃣ 只有送餐及收空碗盤，加湯還是客人自己動手，卻要多收10%服務費，跟其他餐廳相比，競爭力不高！
「這是在飯店裡的餐廳，多收10%好像蠻合理?」好友如此說。
3️⃣ 服務人員的服務對應談吐屬於一般水平，沒有很好、也沒有不好，若要以「飯店水準的平價餐廳」來宣傳，就應該以「飯店規格」來維持其水平。
▲ 網友們對「金宸火鍋」的評價都蠻高，以我吃的主餐「嚴選雞腿」來說，268元+10%接近一人快300元，我個人認為在同價位水平當中，有更好的選擇！
▲ 喜歡飯店模式營運下餐廳的朋友，倒是可以來試試餐點！
交通方式、店家資料
▲ 金宸火鍋：
11:00 -14:30、17:00 – 21:00
現金、信用卡、Apple Pay先付
無公休
高雄市鳳山區國泰路一段288號 皇家金宸大飯店 1樓 （機車可停大門左側）
07 – 7405999
文章導覽
