うなぎ四代目菊かわ 高雄店 - 高雄漢神巨蛋進駐日本名古屋鰻魚飯專賣店，道地鰻魚三吃讓你彷彿置身日本！

2023年10月底うなぎ四代目菊かわ 高雄店(鰻魚飯專賣店)於高雄漢神巨蛋正式營業，來自日本名古屋的鰻魚專賣店正式插旗高雄。而「四代目菊」曾榮獲日本米其林餐盤推薦，炭火烤鰻魚再加上道地的名古屋鰻魚三吃的吃法，讓許多饕客慕名而來！

【四代目菊｜店家資訊】

うなぎ四代目菊かわ 高雄店(鰻魚飯專賣店)

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店內規則：酌收一成服務費、無低消、用餐時間為約90分鐘
營業時間： 11:00-15:00(14:00最晚入席/點餐時間) 17:30-22:00(21:00最晚入席/點餐時間) (周五、周六營業至22:30)
電話：075550778
地址：高雄市左營區博愛二路777號4樓

【四代目菊｜店家環境】

うなぎ四代目菊かわ 為橘焱胡同餐飲集團旗下的品牌，主打「鰻魚專門」高雄店於2023年10月底進駐高雄漢神巨蛋，店鋪位於高雄漢神巨蛋百貨4樓美食區靠窗區域，在瓦城的隔壁～うなぎ四代目菊かわ店鋪外觀以黑色為底並搭配白色的店名字體與紅白造型門簾，整體簡單大方。

此外，建議大家來訪前先訂位，避免向隅。

うなぎ四代目菊かわ 訂位規則：

訂位會先收取$500訂金；訂位若需修改，請於訂位二日前告知變更或取消，餐廳則不另外收取任何費用；若無故於一日前取消者，餐廳將收取50%訂金；當日取消者，餐廳將收取全額費用，敬請提早聯絡變更。

訂位人數上限9位，9位以上請透過電話聯繫うなぎ四代目菊かわ

步行進入うなぎ四代目菊かわ會由服務人員帶位，店內左側為吧台高腳椅座位區，右側則以兩人座為主，每席座位均提供置物籃。

うなぎ四代目菊かわ 高雄店擁有開放式櫥窗，坐在該區域的客人可以更清楚看到店內師傅在現殺、現烤鰻魚的畫面，令人目不轉睛。

再往後方走則有類包廂座位區，以四人座為主。此外，うなぎ四代目菊かわ 高雄店也提供包廂區，包廂低消為：小包廂：$3,000元(容納4人)、大包廂：$5,000元(容納6人)。兩包廂也能拆除活動滑門形成大包廂哦!

【四代目菊｜餐點介紹】

鰻骨仙貝

鰻骨仙貝$150

口感是硬脆的很像餅乾，牙口不好的人可能不方便食用，咀嚼時會有魚香與油脂的香氣。

鰻魚玉子燒

鰻魚玉子燒$300

一開始覺得玉子燒的價格偏高，原來是中央是烤鰻魚內餡啊！玉子燒的色澤是淡淡的黃色，綿密濕潤的蛋捲與入口即化的烤鰻魚結合而成。鰻魚帶有濃厚的醬汁，與玉子燒的柔軟口感形成了完美的平衡。

時令天婦羅拼盤

時令天婦羅拼盤$350

時令天婦羅拼盤的炸皮薄而不油膩，內層的食材均保有食材的原味與水分。除了原味品嘗，也能沾取清爽的蘿蔔泥。

菊川鰻三吃

菊川鰻三吃$800

蒲燒鰻魚、時令配菜、清湯、三吃拌料(小菜、白飯可免費續)

「菊川鰻三吃」套餐的鰻魚份量是3/4條刷醬鰻魚，雖然是3/4但份量就很足夠了！

這裡的特色就是提供鰻魚三吃，第一種吃法為單純品嘗鰻魚與米飯，粒粒分明的米飯再加上調味後帶有鹹香、製燒香氣的軟嫩鰻魚；

第二種吃法則是加入調味，將海苔、蔥花和山葵加入後均勻拌飯，並把鰻魚切得更細碎一些，這種吃法層次更豐富，融入了蔥花的清新香氣、山葵的香辣風味與海苔香；第三種吃法則是高湯茶泡飯。

名物蒲燒一本鰻三吃

名物蒲燒一本鰻三吃$980

蒲燒鰻魚一條（附米飯)、時令配菜、鰻肝清湯、菜、三吃拌料

此份「名物蒲燒一本鰻三吃」與「菊川鰻三吃」的差別在於，這款的鰻魚是完整一條，以及多了一份菜餚，再加上湯品為「鰻肝清湯」。

整體而言，桑尼覺得うなぎ四代目菊かわ 高雄店不管是服務人員、用餐環境與餐點品質都很不錯。日後想吃日本道地鰻魚飯時，會再回訪！