美食專欄綠豆蒜啥咪｜品嚐古早味的魅力．台北也吃的到車城的綠豆蒜
綠豆蒜啥米堅持選用台灣毛綠豆、天然、無添加，據說店家不惜成本，使用龍眼木烘培的桂圓熬煮入湯，要將最好的食材以及最天然的味道獻給顧客，顆粒分明的綠豆蒜配上桂圓熬煮的湯，甜而不膩的古早味，這家位在永和保平路上的甜點店推薦給你。
綠豆蒜啥咪資訊
營業時間：週三四五12:00-21:30、週六13:00-22:00、週日13:00-21:00
公休日：週一二
店家電話：02-25026885
所在地址：新北市永和區保平路184號
支付方式：現金、Linepay、台灣pay、街口支付
臉書粉絲：https://www.facebook.com/waahat/
綠豆蒜由來
去殼後的「綠豆仁」泡水蒸過後，形狀很像剁碎的蒜頭，所以才取名為綠豆蒜，最早起源於農業社會的屏東，由於務農非常需要體力，而綠豆仁配上甜湯含有豐富的澱粉、糖，剛好可讓農夫快速補充能量，因而讓綠豆蒜成為農人餐間常見的點心，而現今演變成在地小吃。
（以上資訊來自於車城鄉公所）
綠豆蒜啥咪菜單
這裡除了招牌綠豆蒜，還有挫冰、酒釀、甜品、鹽滷豆花，以甜品店來說選擇算多，而且冰、熱都有，對於不能吃冰的人來說是一大福音（我就是），因為大部份甜點店夏天不賣熱的，其中綠豆蒜、豆花及部份甜品有分小中大碗。
冰塊部分可以選全冰、半冰、微冰，選擇好就不能再加冰塊囉！
可以選擇的配料有：桂花釀蒟蒻、小地瓜芋圓、黑糖粉粿、毛綠豆、大麥仁、紅棗黑木耳、白木耳、手工小湯圓、蜜地瓜等。
綠豆蒜啥咪環境
綠豆蒜啥咪的內用空間不大，吧台桌8張椅子，比較適合享用甜點休息片刻，店內有許多道具可以拍照，有時候我們想吃會特別騎車去外帶回家。
蒜蒜兒豆花（大）$80
原本想吃綠豆蒜看到菜單上有鹽滷豆花，正當我猶豫要點哪個？發現他們有綠豆蒜+豆花，還可以在選2種配料，我選了比較少見的桂花釀蒟蒻，M先生選小地瓜芋圓，大碗的份量給的很足，兩個人吃剛好。
他們家的綠豆蒜是粒粒分明那種，雖然跟我們在屏東吃到軟綿的口感不太一樣，但也不錯啦！
自從吃到鹽滷豆花後就愛上，嘴巴也就越來越挑，他們家鹽滷豆花口感軟綿、黃豆香，直接給過。
桂花釀蒟蒻QQ帶有桂花的清香，我跟M先生都喜歡，所以後來都會點，小地瓜芋圓是非常小顆的地瓜圓、芋圓，軟軟的很像湯圓。
不知為什麼最近想吃屏東的綠豆蒜，就開始在台北尋找哪裡有？結果某天在永和吃完午餐，看到「綠豆蒜啥米」就跟M先生說來碗飯後甜點，每次都是點熱的吃，雖然甜度對我這個無糖人來說有點高，但桂圓熬煮的湯難以抗拒，還有桂花釀蒟蒻、鹽滷豆花，讓我們連續回訪好幾次。
