美食專欄
豺狼做料理影音介紹:https://youtu.be/fIrXm-XlOvY
黑邦廚房食記目錄
前言
隱藏在巷弄的特色的創意義式料理~~黑邦廚房
老闆親力親為每天上市場，親自挑選蔬菜.肉品.當天採買.當天料理.
不使用現成業務湯品,所有醬料.湯品都是親自花工夫熬煮,對料理十分用心且低調,
老闆老闆娘聊起料理就可以感受他對料理的熱情,親切的就像家人
所以大多是在地人推薦才能發現的創意義式料理店
黑邦廚房交通及位置
黑邦廚房位於三重捷運徐匯中學2號出口,出站後左轉第一個巷子就是永安北路,沿著巷子走到27巷進入就可以看到門口可愛的是貓咪形象(黑鼻HAPPY，邦尼BUNNY)
地址:新北市三重區永安北路2段25巷10號( 27巷進入)~~別跑錯地方25巷只會看到認真的老闆再煮食唷!因為地址處是廚房
電話:(02)2855-9591
鄰近停車：徐匯中學站地下停車場、全聯附近停車場
FB粉絲頁:https://www.facebook.com/HAPPYBUNNYKITCHEN
餐廳環境及內部
黑邦廚房裝潢簡約小巧,很有溫度讓人有家的感覺,店內座位約15~20個,裡面充滿了各種貓的元素及工業風裝飾
黑鼻HAPPY，邦尼BUNNY是老闆娘領養的貓咪,很多客人都以為這是貓貓的餐廳,
但因為用餐環境比較不適合貓咪遊走所以貓貓不在店內唷~用餐也不開放攜帶寵物唷!
座位除了雙人桌.四人桌.裡面也有小吧台,還有也有提供兒童座椅唷!,紙巾開水都可自取!(旁邊還有特別的貓貓名片及面具)
店內有很多客人用餐的照片.還有工業風.可愛的裝飾品及各種貓貓元素,店內還有提供免費WIFI,採用半自助式,所以也沒有收取服務費唷~
黑邦廚房的菜單(種類品項非常多元,可參考官網)
https://happybunnykitchen.wordpress.com/
黑邦的菜單厚厚一本也很精緻唷~菜品品項非常多,各種特色口味義大利麵.焗烤.米型麵(燉飯).好吃炸物.甜點.蛋糕...選擇超級多的,(詳細可參考官網)
MENU擺放架也有貓貓元素也太可愛了吧!
各式特色料理推薦
炙燒鮭魚卵明太子醬義大利麵:
鮭魚卵放在熟食上的做法比較少見，大部分我以前都是在日式料理吃到,但是不代表它不適合喔，
主廚運用不同搭配及創意,把奶油白醬跟鮭魚卵搭配著明太子產生不同口感非常有層次也很特別
義式厚叉燒炒麵醬義大利麵:
這也是非常特別的,整塊羅馬豬肉捲叉燒帶皮跟肥瘦搭配,直接咬超級爽XDD，
叉燒算是比較豐富的油脂所以主廚搭配的是日式炒麵醬搭配義大利麵還有各種蔬菜一起吃不會太油膩,非常好吃
奶油切達起司雞肉燉飯/米型麵:
這道我覺得驚艷,以為是燉飯,原來是米型麵,米型麵的外型像燉飯但吃到是麵的口感,第一次吃到耶!
而且醬汁帶橘紅色吃的到切達起司香氣，加入各種蔬菜,雞肉的熟度很剛好，不會柴也不會硬很好吃!!
這道豺狼跟小幫手都特愛,也是豺狼特別請教跟主廚學習想回家做看看唷!!很推薦大家一定要吃看看米型麵口味!!
備有各種不同需求及價位可以升級套餐唷!~~我很推薦來用餐的朋友要加點非常有質感且超值唷!
沙拉選擇就好好幾種.田園.鮭魚.凱薩等,搭配主廚特調的醬料,滿滿一大盤還搭配各種新鮮蔬菜.番茄.甜椒.玉米筍等,除了口味很讚還很健康唷!
每天的湯品不一定,主廚會以當日食材決定口味，請依當天供應為主，我喝的是菌菇濃湯,有好幾種菇類很有口感,湯體濃郁喝起來滑潤順口,麵包算軟法,軟硬適中,我自己很喜歡沾滿濃湯一起吃不會太乾又帶湯汁的香氣!
飲料:我們從目錄上選了三款顏色繽紛看起來好美的,喝起來比較多的是雪碧的味道,酸酸甜甜搭配口味果乾味道不錯助消化
藍色精靈:藍柑橘、芒果糖漿、雪碧、蘋果丁
夏日莓果:可爾必思.雪碧.莓果乾.紅石榴果露
芒果好汽:芒果泥.紅茶.雪碧
甜點:
熔岩巧克力蛋糕:切開來巧克力留下來像小瀑布,巧克力很香濃但相對味道比較甜可能需要搭茶飲
黑糖奶酪:這是主廚自製的不加一滴水喔!吃起來非常香濃好吃不會太甜,我喜歡
巴斯克起司蛋糕:我個人覺得算是中規中矩沒有特別的驚艷
『黑邦廚房』有很多不同特色創意義大利料理,今天吃的每一款口味我都很滿意;米型麵還是第一次吃到非常好吃(口感有點傻傻分不清到底是飯?還是麵?)不過真的好好吃
豺狼忍不住跟主廚聊聊請教醬汁怎麼製作^^,老闆非常熱情,好像找到知音聊起做法充滿笑意,而且講得超仔細一點都不藏私唷!
『黑邦廚房』老闆的初衷希望覺得把店開在巷弄節省租金成本,提升食材品質,提供優質價格合理的料理,同時讓大家有一個安心用餐的地方
老闆.老闆娘非常熱情友善,在此開業已近七年仍保有初衷,本著對料理的熱情喜愛,很喜歡跟客人互動,真的讓人有種溫暖在家用餐的感覺,
我很喜歡這樣的氛圍,會推薦給朋友,也會再訪唷!
真心推薦!想吃有品質價位合理的義式料理可以來『黑邦廚房』
豺狼做料理YouTube頻道
https://www.youtube.com/@wolf10300/videos
三隻小熊吃喝玩樂部落格
https://beshal.pixnet.net/blog
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