蜀福麵小館｜超道地的四川家常菜！師傅數十年川菜料理經驗 湯頭使用雞腿肉熬煮自然又鮮甜

📍高雄三民｜蜀福麵小館

中式傳統料理也能做得如此道地，你沒吃過口蘑麵食一定要試試看！

蜀福麵小館@shufu_303位在熱鬧後驛熱河商圈，

主打各種四川家常菜、麵食、滷味～ 

他們家師傅可是擁有數十年的川菜料理經驗，

每日堅持使用中藥材細熬慢煮湯底，

如此好功夫品嚐的出來，這必須趕緊來看看吧😍

▍料理口味

► 乾拌酸辣粉$100

Q彈口感的酸辣粉現點現煮，

會加入蜀福麵小館的獨門醬汁、辣醬充份拌勻！

一旁還會鋪上滿滿的芽菜、肉末、蔥花和花生，

整體提味了不少香氣，以及恰到好處的辛辣感，

層次特別豐富也很讓人開胃🤤

► 宜宾燃麵$70

和台灣的細麵特別相像，不過口感相較偏硬一些但不過頭～ 

同樣在高湯川燙過後立即甩乾，

加入醬汁配以芽菜、肉末、花生、蔥花，

絲毫不油膩且帶有淺淺的辣度，絕對是他們家的必點料理之一！

► 口蘑$120

這道很讓漢斯驚艷，由雞腿肉與中藥材長實熬煮的湯底，

自然的甘甜感與韻味實在無可挑剔，一上桌熱騰騰香氣四溢！

麵食有紅薯粉、細麵、螺獅粉能夠做挑選，

裏頭的雞腿肉軟嫩不乾柴，花菇更是與雞湯做到完美搭配，

是個可以喝到底的湯頭🥰

＊只要是麵食，都能夠免費加點細麵呦！

► 四川口水雞$180／滷味拼盤$100

以雞腿肉為主的口水雞色澤很漂亮，外衣不厚重，

肉質緊實且很好的入味，輕輕咬下一口在口中擴散出來的氣息，

相當令人討喜，辣度也平易近人～ 

滷味則是中規中矩，相較清爽不油膩，

三五好友點上一份一起吃剛剛好❤️

（🗣️：所有品項期望調整成正宗四川口味一樣的辣度沒問題，和師傅說一下，絕對給你最還原的辛辣）

📌 高雄市三民區熱河一街303號

🚇 捷運後驛站 步行12分鐘

📞 07-311-1139

🕚 11：00～20：00（週四公休）