美食專欄Eddie's Cafe et Tiramisu--咖啡之城的美好愜意
<味成年大叔王醫師--咖啡之城的美好愜意>
過去曾多次造訪號稱「咖啡之城」的基隆，不特別挑個時間進咖啡館度過悠哉的下午等於入寶山而空手回。
常註在基隆推薦咖啡館的【Eddie's Cafe et Tiramisu】 在2020年獲旅遊網站Big 7 Travel選為「台灣25間最棒咖啡店」之一。大叔和我家人妻在補班日的中午飽餐一頓離開《仁愛市場》後，沿著成功一路經過鐵軌，看到運動中心後右轉，目的地就在運動中心停車場對面的華四街裡。
大家都推薦店名之一的提拉米蘇，但是底下手工點心還是有很多令人印象深刻的佳品。
從店門外望過去，外觀非常地低調，很難想像可以在競爭激烈的咖啡廳世界"位列仙班"，據說假日常常一位難求，但是在補班日……嘿嘿，佛曰不可說。進門後，老闆要我們先挑選咖啡豆，因為我家人妻不能喝咖啡，選擇喝「法式巧克力」，所以只有大叔需要選擇咖啡豆。問題是平常根本沒在喝咖啡，對於酸度、烘焙深度甚至哪個產地一點概念都沒有，只能靠人妻可以參加Master Chef等級的靈敏嗅覺，從莓果香、雪茄味……等等特徵尋找喜歡的風味。
大叔今天的選擇
聞香用的咖啡渣
手沖咖啡NTD160，價格實惠到令人感動。
店家特製Tiramisu NTD160
最後選擇了「衣索比亞中淺度烘焙」，溫和不酸又有一定的飽滿度。店家還附上一小碟咖啡渣讓客人在啜飲前先聞香，請千萬別倒入杯中一起喝（看網路食記還真的有人這麼做）。雖然過程如此"厚工（台語）"，這裡的咖啡依然只是基隆地區的公定價NTD160，除了實惠和感激，不知道如何形容喝到咖啡時的心情。搭配咖啡的是同樣有咖啡基底的「店家特製tiramisu（提拉米蘇）」，雙重咖啡香，還有絲滑與鬆軟的雙重口感，帶有苦味的可可粉讓味覺對比更為提升。
法式巧克力NTD180
酒漬櫻桃巧克力NTD150
我家人妻則是雙重巧克力體驗，飲品是在冬天溫暖人心的「法式巧克力」，甜點則是看起來樸實，其實充滿玄機的「酒漬櫻桃巧克力」。兩種都有巧克力成份，卻不會相互抵銷，反而彼此相輔相成。前者甜而不膩，後者則是走苦甜風，搭配些微酒香更為高雅。至於罪惡的鮮奶油……都吃甜食了，還計較熱量？把它當成是增添口感對比以及讓風味更溫醇的添加物就好。
知道我們才剛去過【許梓桑古厝】，熱心的老闆介紹了附近的【獅球嶺砲台】--既有步道可健走，又可居高臨下俯瞰基隆市區以及遠方的港口。可以從言談中感受到他很有想法，而且充滿對這個城市的熱愛。
「以前台北人到基隆是為了舶來品，現在居然是因為物價比較便宜！」老闆若有所思地述說著，他和許多其他我們遇過的基隆人一樣，不只心心念念這個港都，而且對自己的居住地充滿驕傲。
除了經典提拉米蘇，還有數品充滿心意的甜點，加上多種產地和烘焙方式，可以自己選擇咖啡豆的手沖咖啡，【Eddie's Tiramisu】絕對是我們補班日出遊的最後美好。
單品手沖咖啡 NTD160
法式巧克力 NTD180
酒漬櫻桃巧克力 NTD150
店家特製Tiramisu NTD160
（造訪日期：2023-01-07）
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店家資訊
Eddie's Cafe Et Tiramisu
地址：基隆市仁愛區華四街25號
電話：0989840785
營業時間：13：00~19：00（星期三公休）
消費方式：現金（有低消一杯飲料，不能內用單點甜點）
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