美食專欄
最後一天住在烏丸御池旁的CANDEO HOTELS 京都烏丸六角
逛街回飯店的時間已經過8點但還沒用餐
跟朋友在一片漆黑的馬路上找尋還開著的餐廳剛好看到轉角的麵屋優光
前幾天經過河原町的時候有看到分店但錯過營業時間
這次恰巧找到本店就決定跟著排隊來吃一碗
即使已經8點過半快9點依舊有不少人排隊
還好速度算快大約等候半小時順利從寒風中解脫入店
優光的外觀非常低調簡約透著股時尚感
如果匆匆路過我大概會覺得是某家西班牙Tapas酒吧
一樓的吧台區約莫有5,6個座位左右不算多
二樓則有更多桌椅座位可以容納更多客人
難得遇到有兩層樓設計的拉麵店蠻特別的
二樓用餐空間還有電視可以觀賞
沿著樓梯轉角邊緣的類吧台座位是很清爽的淺木紋
桌上有提供充足的餐具跟酒精消毒
一般拉麵店較少見到的兩人或四人桌位比吧台區域更舒適
單看用餐空間很像來到咖啡廳的時尚風格
麵屋優光最招牌特色用了牡蠣、花蛤跟蜆等貝類熬煮高湯
依照醬油的不同濃郁程度有三種口味可以選擇
另外還提供數量有限的鹽味拉麵
價格都不到千元真的不貴
如果喜歡豐盛的配料可以加價單點
也有許多飯類跟角子等配餐
淡竹 800円
每一份拉麵標準都有三大片的叉燒搭配滷筍跟蔥花
最清爽的淡竹雖然是醬油口味但湯頭非常清亮透澈
麵條屬於偏細類型很Q彈有嚼勁
搭配的滷筍不同於一般筍絲切細
是一整條非常粗獷豪放
吃起來更有清脆的食感
貝類湯頭非常清爽很有甜感
醬油為湯底帶來甘醇感但鹹度適中
真竹 800円
真竹比起淡竹肉眼可見湯頭濃郁帶著棕黑色調
不過雖然色濃但還是很清透可以看到麵條
採用京都傳統口味的醬油多了昆布跟鰹魚的深沉香味
喝起來真的比淡竹重口味許多
叉燒本身帶點黑胡椒調味香氣
薄片柔軟沒太多油花
很符合我喜歡的瘦肉為主的比例
鶏餃子 250円
來得太晚不論想加點叉燒或是飯類全都售完
只剩下雞餃子還有供應
餃子的大小約莫福岡的一口餃子尺寸
煎得有些燒焦差強人意
撇除因為燒焦帶來一點炭苦味
煎餃皮薄外酥內軟
雞肉餡料多汁紮實沒什麼肥肉
只是調味實在太鹹甚至比拉麵湯頭還鹹
終於在我的摯愛無法超越的豬一系列之後又在京都吃到我可以把湯喝完的拉麵店
雖然真竹以上的濃度對我來說還是太鹹
下次希望可以吃到這次售完無緣的鹽味拉麵
如果也是喜歡海鮮類湯頭的話我覺得優光很值得在排隊不超過1小時的情形下吃
最後附上簡單的用餐資訊:
用餐日期:2023/01/03
花費: ¥1850(淡竹+真竹+餃子各1)
麵屋 優光
Lunch: 11:00-15:00
Dinner: 17:30-22:00
公休日: 週四
多元支付: 否
是否禁菸: 是
可否訂位: 否
地址: 〒604-8172 京都府京都市中京區場之町588
電話: 075-256-3434
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