珍珠坊-高雄福華大飯店，港飲到味，烤鴨三吃越吃越好吃

很到味的港式飲茶 ~珍珠坊，好吃不踩雷 【高雄福華飯店珍珠坊】在前幾年斥資千萬重新改裝，現在的裝潢更為優雅精緻，空間更寬敞 亦提供大小包廂、半開放式包廂，適合各類型聚餐、商務用餐 在港式飲茶的部分，可圈可點，每一樣各有特色，也都很到味，算是高雄港式飲茶的前幾名，可推阿~~!! 不過，再幾次回訪的用餐經驗中，似乎偶爾還是會踩到""服務不周""的雷 若能這點改善的話，應該客人回鍋率一定很高

烤鴨三吃(片鴨、鹹酥鴨骨、白玉酸菜鴨骨湯)，須提前兩天預訂 廣式烤鴨，很大一隻(絕對不是小鴨)，提供桌邊片鴨，服務人員俐落的手法，令人讚嘆及佩服 沒多久時間，一盤疊得很高的片鴨就出現在眼前了~~

吃過很多間港式飲茶店，就珍珠坊片鴨的部分最霸氣 一般來說，大多都是平放，很少看到這種疊成像山一樣的方式

在鴨肉捲餅部分，會提供小黃瓜、甜麵醬、蔥段及餅皮搭配一起食用 鴨皮金黃酥脆，鴨肉肉質鮮嫩多汁，中間的油脂部分，亦處理得不錯，沒有那多餘的油膩感受 每一口都散發香氣，搭配著小黃瓜，帶出去油解膩的清新感，搭配著青蔥段絲，又更提升出不一樣的辛辣感受 一口接著一口，不知不覺間，又多包了幾捲......

鹹酥鴨骨，炸過後的鴨骨，瀝油處裡的很好，酥脆可口搭配著蒜酥，有著豐富的香辣感受 很適合當下酒菜阿~~(誤)

白玉酸菜鴨骨湯，酸菜與鴨骨的結合，可以去腥味，增添香氣 酸菜的酸爽口味，帶入鴨骨肉的油脂香氣，除了好喝，又是一道暖身滋補的湯品

廣東炒麵 ，份量不大，但味道夠，吃的時候記得攪拌一下，讓醬汁整個融入其中 炒麵部分吃的到脆度，豬肉鮮、蝦子彈牙爽口，搭配上青江菜的點綴色，就是一道美味料理

鴛鴦臘腸飯，臘腸香氣十足，下面白飯融入許多臘腸滴漏出來的油脂香氣，拌起來頗香 不過還是希望臘腸能更多些~~XD (誤) 讓整體白飯更能融入香氣其中 上頭放了有脆度的甜豆，整體算色香味俱全了~

鼓味鮮鳳爪，鳳爪頗入味，帶點辣度

香煎蘿蔔糕 ，(上面照片為兩份)，外表煎的金黃，吃的到蘿蔔絲的感覺，外脆內軟，還不錯吃

乳豬拼盤(中) ，三拼是乳豬、燒鴨與叉燒，乳豬皮很脆，油脂比例剛剛好 叉燒及燒鴨肉質鮮嫩，多汁，Kay還蠻喜歡的~~很推薦這道乳豬拼盤阿!!!必點~~

福華鮮蝦餃，吃的到整隻蝦子，記得搭配著醬汁吃~

鮮蝦腐皮捲 (上面照片為兩份)，腐皮炸至後，外表呈現金黃，內餡中的鮮蝦肉質鮮嫩 整體吃起來酥脆，其中又帶入軟嫩多汁的鮮味，多重堆疊，亦是必點的港式小點之一

鴻運珍珠丸 ，保留了肉的多汁鮮味，夾雜在其中的香料又更提升了層次感，滋味豐富

蜜汁叉燒酥(150元) (上面照片為兩份)，層層的酥皮加上叉燒的內餡，舌尖有著多重感受