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蘆洲火鍋吃哪一間?喜歡酸菜的饕客,不妨試試網評酸菜冠軍東北之家的副品牌「侯黑鍋物」有六種酸菜湯底,以及各式美味熟食。

文章目錄

1. 侯黑鍋物介紹

2. 侯黑鍋物熟食介紹

3. 侯黑鍋物火鍋介紹

4. 侯黑鍋物菜單

5. 侯黑鍋物優惠活動

6. 侯黑鍋物 交通資訊

1.侯黑鍋物介紹

侯黑鍋物特別的店名,原來是以店主爺爺名字為起源,加上英文hohay!有讓人振奮的感受,希望以此命名一掃疫情時的餐飲低潮。

除了獨特的店名,這裡也是網評酸菜冠軍東北之家的副品牌,六款湯頭都有加入酸白菜。

侯黑鍋物提供醬料區和飲料自助吧,可爾必思和日式煎茶都蠻適合吃火鍋享用,有解膩效果。

吃火鍋時,調味料是重點之一,侯黑鍋物提供10種醬料給饕客自由搭配,另有建議風味條醬製作方式,將主廚特調配上其他醬料調配比例,即可創造自己的侯黑專屬風味。

2.侯黑鍋物熟食介紹

台灣火鍋店眾多,若店家有其他強大誘因,就是我回訪的重要原因,而若是侯黑鍋物,我想熟食是我很推薦的一點。

酥炸排骨酥$68

侯黑鍋物的排骨酥跟其他店很不一樣,建議放入火鍋稍微煮個5-10秒,撈起後多汁美味,每塊排骨酥骨頭很少,吃到的都是大口肉塊,非常過癮。

豆沙鍋餅$58

我很喜歡侯黑鍋物的另一點,就是這個豆沙鍋餅,內餡豆沙甜度適中,綿密沙沙的口感,搭配酥中帶Q外皮,跟一般豆沙鍋餅很不一樣。

涼拌冬粉絲$49

手工蔥油餅$49

侯黑鍋物開鍋後,均會附開鍋「蔬菜盤、蔥油餅、涼拌冬粉絲和副餐」但我想這種在外面吃不到的蔥油餅和涼拌冬粉絲,應是不少人加點的選擇。

手工蔥油餅吃的出餅皮嚼勁,將餅皮中段撐開,放入涼拌冬粉絲,微酸口感加上餅皮香氣,等待火鍋煮好前來一片最棒了!

3.侯黑鍋物火鍋介紹

侯黑鍋物的蔬菜盤都是原形食物,沒有加工的丸子類,還有很健康的珊瑚藻,可看的出店家注重養生及食材品質。

用餐時適逢母親節,侯黑鍋物的蔬菜盤還放入可愛的祝福小卡。

酸菜乳酸菌

是店家招牌之一,以高麗菜發酵的酸菜,含有豐富菌類,建議在煮肉片前品嚐幾口清湯,酸的很開胃。

侯黑青麻

店家招牌之一,侯黑青麻不加辣椒粉的自然麻與辣,辣度一開始偏向小辣,煮久了會越來越辣,建議適時加湯,味道會比較平衡。

酸菜魚

熱度燒很久的酸菜魚,在侯黑鍋物也能吃到囉!個人鍋的酸菜魚,以自然發酵的酸菜,加上蔬菜清甜,是吃火鍋的另一種新選擇。

辣度部分,因為火鍋越煮越辣,會比一般吃到的酸菜魚辣度再高一點。

烏鯉魚$328

酸菜魚火鍋推薦選擇副餐烏鯉魚,吃起來最對味!每片魚肉都蠻有厚度,入口厚度剛好。

脆皮豬五花$278

本次在侯黑鍋物享用的主餐,我最推薦脆皮五花豬,跟一般豬肉吃起來有所不同,侯黑鍋物選用台灣豬肉,放入火鍋內約7-10秒,夾起後搭配主廚特條醬料,就是微脆的爽口滋味!

脆皮豬五花搭配酸菜乳酸菌非常合適。

小海陸$328

喜歡吃海鮮的饕客,不妨選擇小海陸主餐,共有三種海鮮和一種肉品,可選擇牛肉或豬肉。

我特別喜歡將蝦和蛤蠣放入侯黑青麻鍋煮,新鮮味道與辣和麻味結合,創造出另一種新口感。

家人表示牛肉以此價格來說,已經很不錯的味道與品質。

在侯黑鍋物吃到的餐點,每一道都具有水準,火鍋肉片份量足,再加上熟食,是相當滿足的一餐。

4. 侯黑鍋物菜單

5.侯黑鍋物優惠活動

侯黑鍋物除了火鍋和美味熟食,還有不定期活動,以目前來說,2024年5月歡慶母親節,店家免收服務費且再9折,是很划算的聚餐選擇,趕快放入蘆洲美食口袋名單吧!

*行銷活動依侯黑鍋物官方說明為準。

<本文與侯黑鍋物合作,撰文為本人實際感受>

6. 侯黑鍋物 交通資訊

侯黑鍋物 FB|Google Map

侯黑鍋物 營業時間:11:30-15:00,17:30-21:00

侯黑鍋物 電話:02-8285-8097

侯黑鍋物 地址:新北市蘆洲區民權路54號

捷運:三民高中捷運站 2 號出口,步行 3 分鐘

停車場:新北市蘆洲區民權路26號(蘆洲鷺江停車場)

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更多 侯黑鍋物 的資訊(營業時間、菜色...),可點擊下方卡片觀看介紹:
https://ifoodie.tw/restaurant/65d5f8a3927f8005d3ba15a8
本文餐廳資訊:
侯黑鍋物
4.5
· 新北市 蘆洲區 · 4則評論

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