📍高雄苓雅|路地食事処


高雄唯一使用地爐料理居酒屋,各式日本嚴選酒水好齊全!

路地食事処@rojishokujidokoro位在高雄流行音樂中心附近


以道地的日本居酒作為特色,

從經典的串燒系列、熟食,一直到揚物、熟食、甜品等等,

超過50種以上現做料理,不少創意品項也只有在他們家才找得到,非常豐富✨


採用當日新鮮食材,老闆親自至市場挑選漁獲,

後續的醃漬、處理等皆是自家完成,絕不買現成品!


如此職人精神,讓他們家在Google評論上擁有將近千則★4.7的高評價

店外到店內同樣是木質日式風格,



不少陳設與擺飾實在是讓人看了會心一笑,

吧台桌還能清楚看見師傅們的料理過程!



也提供半開放式的包廂空間,

多人聚餐也完全,這必須趕緊來看看吧😍


▍料理口味

► 牛燒肉

師傅精準掌握烘烤時間,肉質呈現粉嫩的色澤,

火槍在炙燒加持一下,

炭火料理才有的香氣一入口就能品嚐得到!


整體軟嫩多汁,裏頭鎖住一定比例的水份,

絲毫不感到乾癟,半生熟的狀態更好的品嚐其中的滋味~ 


沾上一旁松露鹽,或是日本進口的柚子辣醬提味,

層次更加豐富,每口都是不一樣的滋味🤤


► 山藥明太子起司燒

一上桌就聞到濃濃的明太子氣息,山藥本身有一定的厚度,


表層塗滿厚實的明太子醬結合起司,

透過火槍炙烤到有些融化,乳香與海味兩者結合很是迷人!


► 北海道2L大干貝

嚴選北海道直送干貝,採用生食級最高級別大干貝!

本身相當多汁,平易近人的海味很是迷人,


► 松葉蟹松露茶碗蒸

茶碗蒸湯汁稍稍甜口但不過頭,反倒讓人更加開胃!


恰到好處的蛋香,結合松露與松葉蟹,


湯匙一挖,滿滿的蟹肉直接湧出😳


► 酒蒸蛤蜊

高湯與米酒完美結合,小火細熬慢煮,

蛤蜊的精華流入湯底,清甜不膩口好加分!

蛤蜊肉質富有彈性,酒的韻味也不會太過搶戲,

三五好友點上一份一起吃剛剛好


► 米棒味噌燒/貓飯

像鍋巴一樣的米棒味噌燒,本身比較有口感一些,


表層塗上路地食事処的特製醬汁,


鹹甜中還帶有烘烤才有的炭香,是少見的料理!

經典的日料貓飯,粒粒分明的白米飯加上醬油,


灑上滿滿的柴魚片,一整個香氣十足


📌 高雄市苓雅區海邊路64巷1號

🚉 輕軌真愛碼頭站站 步行4分鐘

📞 07-281-1007

🕠 17:30~23:30(公休日以店家公告為主)


#高雄美食 #苓雅美食 #路地食事処

#高雄必吃 #高雄餐廳 #高雄居酒屋


HANS漢斯
76篇食記
本次 路地食事处 用餐評分:
5.0
本文餐廳資訊:
路地食事处
4.5
· 高雄市 苓雅區 · 19則評論
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