美食專欄
不一樣的高雄麵店分享給您
蜀香居川味館食記
熊說，五月的高雄已經炙熱非常了，非常愛吃麵食的熊即使多愛吃湯麵拌麵的，也無法揮汗如雨的吃（嗚嗚好熱）當天一推開蜀香居川味館門後入內，馬上感受到極為涼爽的陣陣冷氣風吹來（呼～舒服呀）阿捏大快朵頤的吃麵才暢快對吧？
成都甜水麵（７０元）
絕對綁架您味蕾，與眾不同的成都甜水麵，推薦給愛嘗鮮的寶寶們；
喜歡挑戰新事物的熊，就是看見入口處以及用餐區這張照片介紹，點了這碗，一上桌、那超級粗的麵條（真的有筷子頭那麼粗，店家廣告很真實的，讓熊整個大驚訝）ＸＤ
真的相當耐咀嚼欸，在吃的當下可以感受到，嘴裡充斥著十足的花生味道與花椒香，一定要多嚼幾下，讓那層次豐富了味蕾，最後，大口的吃一口〝甜水麵麵條〞用彈牙的口感，完美這一餐的滿足，用餐當天後與店家大姊姊閒聊，她說這道是當地著名小吃之一，就像我們逛街時後有點餓，或者想解嘴饞時候，當地居民的一種小麵食，因為份量不大，解解小食慾時候的好朋友。
番茄米線（不辣）（１２０元）湯麵
高雄的中午，炙熱的太陽將柏油路熱到發燙，等候紅綠燈，身子也被曬得相當疼，食慾不振的午餐餐期，因為遇到這碗不辣的番茄米線，即刻救援了被悶住的味蕾呀；
一咪咪的酸來自於番茄的天然酸與自帶的番茄香，加上蜀香居川味館的米線、有點類似台灣米苔目那份滑順口感，直接咬都不用咬地滑進喉間，一下子就稀哩呼嚕的碗底朝天，這份極為開胃，又很抗夏的番茄米線，推薦給不吃辣的熊友們；
肥腸酸辣粉（１５０元）
害怕過油過辣過酸嗎？害怕太重口味卻又想好好的吃四川酸辣粉，別怕！！！在蜀香居川味館，大姊幫大家微調了，減少了油感，又保持了酸辣粉的靈魂，吃完爽快又不膩的分享給大家；
啊啊～這麵麵好吃，咕溜溜、ＱＱ有嚼勁的口感，像極了在嘴巴裡跳舞著欸，而且捲起了湯汁後，把酸酸辣辣滋味猛往嘴裡送，加上偶而會吃到的花生，讓口感香氣都提升一層次了。
主角之一的肥腸，份量蠻多的耶，而且可以感受到用心處理後的乾淨度且沒有異味，口感吃起來脆彈，拌著麵體一起吃，齁齁～真是過癮呀；
牛肉麵（不辣）（１４０元）湯麵
吃一碗港式風味牛肉麵吧（揮手）當天用餐愛吃牛肉麵不敢吃辣的朋友，聽著店家介紹說，調味來自於香港，是香港口味的牛肉麵後，躍躍欲試的馬上劃單；
齁齁～這到底是啥神奇滋味？都是我們四人從未聞過、吃過、嘗過的味道，感謝一直面帶微笑並且回答我們疑問的大姊，她說因為自己愛吃，特地學習並且使用了香港海鮮醬、柱侯醬，再加入花生醬，並且調出很符合南部略甜的味道（真的欸，湯頭一些許的甜，就是我們一行人都愛的高雄滋味）
喜歡它的牛腱肉相當有咬肉的口感，不會像有些牛肉麵店特地滷至極爛極軟，而且也相當入味（寫筆記心得當下，已經看朋友大口大口的吃光）到底．．．是有多餓？他說，因為第一次吃到香港口味的牛肉麵，太好吃啦。
麻辣豆腐（５０元）
絕對不是您我想像中，麻辣鍋店的那種麻辣豆腐喔；
保有板豆腐本身的口感與豆味，成都姐姐的麻辣調味只是增色以及增香而已，重點因為不會太油且溫和的辣感，即便是不敢吃辣的朋友，也能一口口豆腐的往嘴裡塞後說，欸欸很過癮耶，更妙的是，當天離開前又外帶兩份回家，他說買這個當晚餐拌飯是絕配搭配耶。
口水雞（１５０元）
揮別於以往吃過的重慶重油重麻重辣的口水雞，好吃到升天必點，雞皮會ＱＱ的，雞肉也嫩，更特別是調味，吃完是舒暢且胃不會不舒服的，相反的更因為柔和的辣與麻感很引發中午悶悶的胃口；
青椒肉絲（５０元）
吃了爽辣麵條以及單點小菜後，這盤不辣又爽口清脆的青椒肉絲，相當緩解口中的辣感，不過重的青椒味分享給害怕青椒的您，當天與熊一起吃麵、害怕吃青椒的朋友，也對它讚不絕口呢。
蜀香居川味館｜相關資訊
店家資訊 蜀香居川味館
電話 07 334 8961
住址 高雄市前鎮區復興三路99號
營業時間 平日11:00-14:00, 17:00-19:30 ,週六11:00-14:30(週日店休)
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