美食專欄台北烤鴨餐廳。晶粵軒中和店沉浸式劇場餐廳。必吃金獎招牌晶選片皮鴨!
烤鴨，金黃酥脆閃耀著迷人琉璃光的外皮，只看一眼就讓人食指大動。
愛吃烤鴨的好朋朋約起來，吃貨好友們絕對要衝一波就在家附近2023亞太十大名菜點金牌烤鴨囉!我最愛的就是那黃澄澄的外皮，再加上鮮嫩多汁的鴨肉，入口瞬間肆意遊走的香氣，讓味蕾都情不自禁的手舞足蹈起來。
說真的我喜歡晶粵軒中和店還有另一個特別的原因，那就是我最愛的浮誇風。晶宴會館的每個館別設計不同，中和館的特色就是劇院式設計，整館以切割鏡面的透視效果、均衡對稱、和諧比例以及規律等距的建築特色，展現驚人的劇場式設計風格。最棒的是有榮獲義大利 A design Award 國際大獎【金獎】及IAI Award 綠色設計全球大獎【優秀獎】肯定。
能用心在綠色設計上，就現在來說真的是非常棒的好嘛!
Hi~我是Olivia也是隨心自在的Yuki
(個人評價1-5顆星)
宜蘭櫻桃鴨超鮮甜★★★★★
招牌晶選片皮鴨必點★★★★★
金牌一鴨三吃我超級喜歡★★★★★
花椒魚香烘蔥蛋入口香氣足★★★★★
私心最愛高CP值回訪口袋名單★★★★★
烤鴨的歷史可以追溯到古代中國，特別是在元朝和明朝時期，烤鴨成為皇宮貴族的御用佳餚。 烤鴨更是成為城市的標誌性美食之一。
烤鴨的製作過程精細而嚴謹，從選鴨、宰鴨到烤製，每個步驟都需要精確控制膨脹，使皮肉分離，這是烤製過程中保證皮脆肉嫩的關鍵。
在烤製時，傳統的掛爐烤鴨幾乎是經典的做法。出爐時這時，金黃色誘惑的外皮和撲鼻的香氣令人垂涎欲滴。
『晶粵軒烤鴨餐廳中和店』位在新北市中和中山路二段『晶宴會館中和館』內。開車前往的人可以把車子停在「晶宴會館中和館」停車場，騎車的話附近有不少路邊停車位；捷運的話則是搭搭乘捷運環狀線至『橋和站』，出口出來過個馬路，200公尺、不用三分鐘就能抵達
周邊有許多大型購物，如Costco、家樂福、特力和樂等，亦十分熱鬧。
餐廳入口很寬敞明亮，雖然當天飄著小雨，完全不影響用餐的心情。
入口櫃台進入後往右手邊走，就可以前往晶粵軒烤鴨餐廳。這是轉角一隅的布置，超級夢幻~
走道處可供休憩的沙發椅。
從各處的燈光、布置，讓人完全感覺像要去聽歌劇一樣。對!我就是要進場準備入座了(笑)
進餐廳前路過的其中一間宴會廳，現場看真的超級美。
餐廳開放空間非常舒服，整體明亮且氛圍感十足。我們是平日中午用餐，但現場已經非常多人了。(小提醒要先預約，因為用餐的人真的非常多。)
這是其中一間包廂可以容納12個人，如果是朋友或家人聚餐，我是蠻推薦包廂的。用餐起來自在外，整體套餐8000元CP值非常高。
這間包廂可容納10人，旁邊還有小沙發可以吃飽休息
至於這間包廂人數可以容納到20個人，公司聚會、訂婚或著親朋好友過節聚餐，超級合適。
晶悅軒菜單有開胃冷菜、港式燒臘、海鮮肉食、特色菜、靓湯等。最好的就是不用傷腦筋想的四人套餐跟六人套餐。
餐點價格結帳時，需另加一成服務費。
ο招牌晶選片鴨ο荷葉餅(12片) ο柚香蓮藕ο花椒魚香烘蔥蛋 ο砂鍋蟹黃蛋豆腐 ο麻油鴨糯米飯
ο塔香三杯鴨骨煲(三杯乾了鴨)ο松露松坂小酥肉ο酸白菜煲鴨骨湯
知道我的都清楚，對吃我只吃好吃的，其他選菜我根本不想花時間想，最快速簡單直接選四人套餐。總之我就是奔著『鴨』箱寶，十大名菜點金牌『招牌晶選片鴨』來的(笑)看著那片鴨的動作，整個食慾都被勾起~
我在旁邊等著看著，師傅還沒片完，但真的很想偷吃...
那油亮亮的皮面，就像琉璃藝術一樣美。
透亮又有咬勁的餅皮，裡面有九層塔香氣。包著片皮鴨、蔥段、小黃瓜跟甜麵醬，把烤鴨的香氣襯托的非常好。
清爽脆口的蓮藕，有開胃的效果，柚子香氣浸透其中，真的是齒頰留香。小時候就常吃蓮藕，涼拌入湯都超級棒~
這道根本我的天菜~ 醬汁有濃濃的花椒香，裹著蔥蛋入口那滋味讓人回味無窮。重點蔥蛋吃起來的口感很像腐皮，層層疊疊的口感，非常有特色。
蛋豆腐的滑被濃郁的蟹黃拖著滑入口中，口感柔潤細緻。
難怪我就覺得這油飯好吃，平常都是豬肉的油飯居多，以鴨肉襯底的油飯比較不膩口，就連我不愛的蝦米都覺得沒那麼討厭了(笑)
這三杯乾了鴨菜名超有梗~ 但超級好吃的說，因為套餐菜量不少，熱著吃跟微涼的時候吃鴨肉都是軟嫩香，有著櫻桃鴨獨有的甜味，主要還是鴨皮有韌性吸收湯汁後，越咀嚼越香。
炸的酥脆的外皮，配上彈牙的松板豬肉，大小適中很容易一口接一口停不下來。
鴨骨怎麼能放過，這湯不喝起來真的很難過。晶粵軒的酸白菜煲鴨骨湯喝起來，是溫潤的酸白菜香不是酸嗆的口感，好喝到朋友說要打包帶走。
人生沒甚麼，吃就對了~
⏰營業時間: 週一至週日 11:30-14:00，17:30-21:00
📝地址: 新北市中和區中山路二段351號B1
🚇交通：捷運環狀線 橋和站出口步行約3分鐘
📞電話: (02)7731-8234
🌟GOOGLE評論 5.0★★★★★
周邊景點有樂華夜市、比漾廣場、宗教博物館、國立臺灣圖書館、楊三郎美術館、仁愛公園、四號公園等
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