美食專欄每次到台南旅遊，阿菲我總是忍不住要帶些伴手禮回來分享給親朋好友。這次跟朋友一起去玩，大家終於買到了這家：【連得堂餅家】的手工煎餅！它是傳承四代的百年製餅老店。【連得堂餅家】的手工煎餅真的是得來不易，每人每天限購2包，真的是限量中的限量。這次能買到芝麻、雞蛋、海苔、花生和味噌這五種口味，真是太幸運了！每種煎餅口味單純且無負擔，讓人吃得安心又滿足。趕快跟我一起來看看這次的開箱吧。
關於-連得堂餅家
連得堂餅家起源於日治時期大正年間
由蔡清連和蔡清得兄弟向日本師傅學習日式煎餅製作
店名「連得堂」
取自兄弟名字中的「連」、「得」二字
在自家附近的土地公廟口開始販售
初期因物資匱乏
僅製作味噌、海苔和芝麻煎餅
口味簡樸卻帶來甜蜜幸福的滋味
蔡清得早逝後
蔡清連獨自經營餅店
並將其傳承給兒子蔡讚
戰後為擴展市場
連得堂將煎餅販售給美軍
並將店名譯為英文「Lêng tih tông」（Leng Teh Tong）
誤打誤撞成為店的標誌
至今仍廣受喜愛
位於台南總爺古街的連得堂餅家
以樸實的材料和單純的口味聞名
雖然曾因環境變遷歇業12年
但在總爺街文化祭的推動下再度開業
成為媒體爭相報導的知名店家
店內的老式製餅機吸引了許多觀光客
傳統的大圓烤盤煎烤出濃郁的餅香
彰顯老街的古樸魅力與純樸風貌
連得堂餅家-開箱
這次要開箱的口味有這些
芝麻煎餅
雞蛋煎餅
海苔煎餅
花生煎餅
味噌煎餅
復古可愛的包裝真的很有年代感
我真的非常喜歡
超級有老台南的感覺
每種包裝裡面都附有一包防潮劑
不過因為是純手工製成的餅乾
還是建議拆封後盡早食用
才能確保最佳風味
連得堂餅家-雞蛋煎餅
雞蛋煎餅以麵粉、牛奶、砂糖製作
製程不加一滴水
用料實在
奶香味十足
雞蛋煎餅的口感很紮實
入口後能感受到濃郁的雞蛋及奶香味
阿菲覺得也適合配上一杯黑咖啡
超級享受
而且雞蛋煎餅的正面還印有連得堂餅家的英文LOGO
真的是好可愛的LOGO
連得堂餅家-海苔煎餅
這款海苔煎餅的原料也是很單純
有麵粉、砂糖、海苔
海苔煎餅的厚度較薄較酥脆
吃起來脆脆的香香的
上面還撒了大量的海苔粉
超有誠意
海苔煎餅鹹甜鹹甜的滋味讓人一片接一片
停不下來
這也是我最喜歡的口味之一
連得堂餅家-味噌煎餅
老闆說這是店內最暢銷的口味之一
也是來連得堂餅家必買的口味
大家千萬別錯過
每包煎餅的外包裝都有這可愛的LOGO
味噌煎餅的原料也是很單純
只有麵粉、砂糖、微鹹的味噌
加入味噌是為了降低甜度
味噌煎餅吃起來的味道是鹹甜適中
薄而脆的口感讓人喜歡
而且也是會讓人很驚豔的口味
徹底顛覆一般我們對味噌的刻板印象
在這個口味中有畫龍點睛的效果
連得堂餅家-花生煎餅
這個花生煎餅口味深受家人好評
原料有這些
麵粉、砂糖、雞蛋、牛奶、無水奶油、花生
所以這款手工煎餅吃起來的奶香味更加濃厚
喜歡重口味的朋友
這個口味必買
花生煎餅每片都能吃到花生粒
量給得非常足
吃起來超過癮
每一口都能享受到花生的香氣和酥脆的口感
讓人吃了還想再吃
這個口味配茶飲也相當合適
連得堂餅家-芝麻煎餅
芝麻煎餅吃起來也是較酥脆的手工煎餅
厚度沒有很厚
跟海苔煎餅一樣
是酥酥脆脆的類型
薄又脆的煎餅上面都是滿滿的芝麻
店家真的是很大方
用料都不手軟
而且芝麻香氣與煎餅的甜味搭配得很棒
這口味會建議搭配甜甜的飲品來吃
一次能吃到這5種手工煎餅真的很幸福
【連得堂餅家】以精湛的手藝和百年傳承的秘方
製作出口感酥脆層次豐富的手工煎餅
每一口都帶來滿滿的懷舊風味
這裡的手工煎餅也是台南人生活中的一部份
承載著台南豐富的歷史和文化
阿菲覺得【連得堂餅家】的手工煎餅
真的是我近期內吃到最驚艷的美食了
如果你還沒吃過
絕對不能錯過它
結語
【連得堂餅家】的手工煎餅真的是很好吃的台南古早味美食
現場購買時
能夠親眼看到這家百年老店的樣貌
雖然店不在台南的鬧區
但在台南巷弄中能發現這樣的美食
真的很值得推薦
唯一的小缺點是假日現場購買時需要排隊排很久
而且每人限購2包
但這些都不減我們對【連得堂餅家】手工煎餅的喜愛
這次的手工煎餅開箱讓我感受到
排隊等待絕對值得
如果你也在台南旅行
千萬別錯過【連得堂餅家】
連得堂餅家-店家資訊
連得堂餅家
評分：
/ 4.4
地址：704台灣台南市北區崇安街54號(
)
電話：06 225 8429
營業時間
星期一: 08:00 – 20:00,
星期二: 08:00 – 20:00,
星期三: 08:00 – 20:00,
星期四: 08:00 – 20:00,
星期五: 08:00 – 20:00,
星期六: 08:00 – 18:00,
星期日: 休息
每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。
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