美食專欄這家燕巢風味外省麵真的是近期燕巢美食的大熱門～那天陪朋友回一趟燕巢，也是跟我推薦這家在地20年的麵店，不但店內古色古香超有特色，桌椅牆壁裝潢一律都是古風，中午時間一到就湧進超多熟客，用餐環境舒適還播放著復古老歌。燕巢風味外省麵主打有牛肉麵、還有中寬版麵條的麻醬乾麵、餛飩乾麵，、滷汁香氣剛剛好的的各式小菜選擇多超棒！
附近景點臨近崗山之眼、阿公店水庫、千野村等等高雄一日遊近郊景點，午間在附近覓食或是用餐都很推薦來燕巢風味外省麵！
門口超級古色古香，中午時分外帶內用的客人排隊等待，超級熱鬧！
門前就有提供外帶單子方便外帶客人填寫。
燕巢風味外省麵的麵條是自家製作，20幾年來的好口碑、使用獨門醬汁讓人好上癮的滋味，豬油自家提煉更健康保障。
內用環境超優秀，不但有空調還有中式家具桌椅用餐，中間圓桌一家子用餐也很方便！
一進店中滿牆的駿馬圖太吸眼球目光，用餐環境乾淨整潔沒話說。
燕巢風味外省麵菜單價位
麵類以麻醬乾麵還有牛肉麵為主打推薦，其他還有豬肉麵、餛飩麵，榨菜肉絲麵為主推！
菜單設計很精美簡約，都有配上菜品照，很容易點餐❤️
最厲害的還有他們家的滷菜～
上面這是外帶的菜單，與內用不同。
呵呵～櫃檯中櫥窗的滷菜超級逼真，擺得超漂亮，菜單上的綜合拼盤有大中小，想知道有什麼滷料。
內用需要等待帶位，點餐完畢再到櫃檯結帳。
燕巢風味外省麵小菜推薦
滷味拼盤（小）＄150
超級不能錯過的拼盤系列，見到幾乎每桌客人都點的滷味，一入口撲鼻的滷汁香氣就察覺有秘方❤️
除了單點滷菜之外，最熱門的就是拼盤系列！
原來是每一種的滷菜都有他自己的配方以及滷製時間，可不是燒一鍋滷汁全部吼蕊的那種，那天還包了一份去朋友家，她先生上桌也大喊今天加菜的滷味也太好吃了ＸＤＤ
豬耳朵
油亮油亮的好誘人。滷汁很香又有甘醇味，入口唇齒留香。
海帶、滷蛋
都是日常大家愛吃的滷味，拼盤內容是小朋友也都喜歡的菜色喔。
豆乾
他們家豆乾我很喜歡，清香的滷汁，有底蘊的香氣，豆乾口感有嚼勁
黃金泡菜
接下來除了滷味之外，也有不少涼拌菜，眷村口味的涼菜都很棒，也是大夥兒吃麵必備。
黃金泡菜使用大白菜，那微辣的爽脆口感，是很多人吃麵必配。
涼拌小黃瓜
他們的小黃瓜我超推，爽脆可口，自然的酸爽感在炎炎夏日的用餐時間，更能增進食慾。
醬滷花生
挑選來自中部的大顆花生，粒粒飽滿又入味，我最愛來外省麵店吃他們的滷花生，一口就知道店家的滷味功力。
燕巢風味外省麵餐點介紹
他們生意真的很好，建議要早早來，不然可能要等上一會兒ＸＤ
主打中寬的自製麵條，牛肉麵跟麻醬乾麵是必吃推薦👍麵條的特性能夠吸附著醬汁一起帶進口中，享受美味的小吃傳統佳餚。
店內超高人氣的「牛肉麵」！
牛肉麵（小）NT$125
牛肉麵真的很主推，他們的湯頭看上去沒一般紅燒湯頭的深沈，口味介於紅燒與清燉之間，喝起來變得清爽不膩又夠味。
超級厚實的牛腱心肉，已經燉至透軟口感，一入口幾乎快要化開的滋味太美妙。
牛肉麵的靈魂配角就是酸菜囉～燕巢風味外省麵的牛肉湯頭就有酸爽脆口的酸菜，更增添湯頭風味又道地。
黑糖會臣服於這家就是我個人最愛吃這種中寬版的扁麵條，最能吸附湯汁的麵體，尤其是牛肉麵❤️
麵的份量我覺得滿多的，女生吃起來很飽～
麻醬乾麵（小）NT$60
麻將乾麵的醬汁可是他們家的獨門秘方，使用當天新鮮的溫體豬 豬後腿肉來製作，搭配自家製的豬油，再融合嚴選芝麻醬，光是一碗簡單的麻醬乾麵就有這麼多細節，難怪好滋味天天還沒用餐時間已經滿座。
上面的肉片真的好銷魂可口。我很少特別讚譽乾麵上的肉片，原來也是使用了新鮮的溫體豬後腿肉，吃起來真的不一樣！
薄薄卻有自然的肉香味，一片接一片。
麻醬乾麵務必上桌就要先將醬汁拌勻。
吼吼～～麵跟隨著筷子攪拌，熱氣將天然的芝麻醬香撲鼻而來，人生只求一碗經典麵食呀～
餛飩湯（小）$50
最喜歡這種經典的小餛飩，一顆一顆迷你品嚐，才吃的出餛飩的肉質細膩之處。
小巧飽滿。而且一份餛飩湯中的餛飩給的超多顆，有夠物超所值，也是一律使用溫體豬後腿肉搭配些許調味製成。
湯頭清香滋味豐富，不會寡淡無趣的湯品，豬骨高湯熬製，搭配些許豬油提香，湯品也是我很推薦必點的👍
店家資訊
燕巢風味外省麵
電話｜07 616 1493
營業時間｜10:30 – 14:30 、17:00 – 20:30
地址｜高雄市燕巢區中民路674號
ＦＢ：燕巢風味外省麵
