美食專欄最後更新時間： 2024-08-12 作者：趁早出門吃飽飽
台南美食推薦《名東蛋糕》，現烤出爐熱騰騰，主打健康、自然，沒有廉價的酵母與雞蛋味，清爽好吃一抓一大把的古早味蛋糕。一早七點就開賣，店外排滿客人預訂的蛋糕等著吹涼，稱斤論兩賣，想吃多少自己喊，實在有夠霸氣。網路評價近三千折4.3分好評，經過就想帶著走的台南好味道！
店家資訊
地址：台南市中西區民生路二段95號
電話：06 222 1199
營業時間：07:00–19:00
食記：【台南美食】名東蛋糕，現烤出爐熱騰騰超古早味蛋糕 (菜單)
粉絲團：台南名東現烤傳統蛋糕
《名東蛋糕》就開在海安藝術街旁，這一代不用多說，水仙宮、國華街、康樂街，美食文創也是一條街就是這裡，方圓一公里，從早到晚吃的喝的完的逛的全都包到好。
一靠近就聞到香甜又溫暖的雞蛋香，飽飽爸還傻傻的說：是不是自己拿就好，老闆連忙說：這些都是客人預訂的蛋糕啦！哇！兩大架子超過五排近百份的蛋糕，太猛了，店內還有師傅忙進忙出等出爐，這生意也太好了吧！
以下節錄名東蛋糕官方的保存與實用方法喔：
保存篇
1.剛出爐的蛋糕不可將紙盒蓋上或塑膠袋綁緊，避免水蒸氣影響糕體
2.現烤蛋糕因不含防腐劑，須於當日放置冰箱內冷藏保存
3.為避免影響蛋糕風味，冷藏時需將蛋糕封口處理
4.冷藏後蛋糕請於2-3天內食用完畢，若未食用完可放置於冷凍，並在一個星期內食用完畢，以免影響蛋糕品質
食用篇
1.冷藏：蛋糕可直接於冷藏中取出食用
2.加熱：也可以放置於微波爐中10~20秒即可品嚐到熱騰騰的蛋糕
3.冷凍：若使用冷凍保存，需待糕體解凍即可食用
《名東蛋糕》菜單如上，只有原味是每天供應，其他特殊口味週一到週日都不一樣，共有8種口味的古早味蛋糕。雖然是稱斤賣，為了攜帶方便，大部分客人都選擇盒裝，大小大概是一斤左右，4個人分著吃剛剛好的量！
現切裝盒，拿到透過紙盒與袋子，把溫暖沈甸甸的蛋糕拿在手上，當作伴手禮回家有大氣又貼心的感覺！
原味蛋糕（1斤）：$105
原味蛋糕最能表現出古早味蛋糕的細節與精緻程度，一般烘焙紡的古早味蛋糕或是磅蛋糕，都有一股廉價的酵母與雞蛋的味道，尤其是冰過或是加熱後更是明顯，《名東蛋糕》則是完全沒有，清爽鬆軟有又空氣感，溫熱淡淡的水氣還有新鮮生食級雞蛋的蛋香，口感黏黏的不甜不油，難怪主打自然健康，連挑嘴的飽飽妹一抓一大把塞入口說：好吃！小朋友也知道的好東西，讚！
南瓜乳酪（1斤）：$175
南瓜乳酪比較大人味一點，但鹹脆的外皮與濃郁濕潤的蛋糕，也是莫名好吃，讚！
台南美食《名東蛋糕》，超實力派古早味蛋糕，感覺傳統調味卻很細緻的伴手禮代表，現烤現吃滋味好得不得了，路過就想買點帶著走，《名東蛋糕》推薦大家！
店家/景點資訊
店家名稱：名東蛋糕
所在地址：臺灣台南市中西區民生路二段95號
營業時間：日 一 二 三 四 五 六 07:00-19:00
店家電話：06 222 1199
評價：★★★★★
