美食專欄吃 台南美食 永康區 橋頭豬血湯 台南最澎派最美味豬血湯在這裡 為了吃一碗豬血竟然苦等1.5小時 橋頭豬血湯
位在永安橋旁大型鐵皮屋店面很顯眼，店面旁有設置專屬停車場。
取「橋頭豬血湯」的店名顧名思義與路橋有關，店家曾經搬離原址至透天厝店面，去年初又搬回原址繼續營業中， 現在又名符其實可稱之「橋頭豬血湯」，「橋頭豬血湯」從早上7點半營業至至晚上7點，營業時間長，想前來用餐任何時間都方便，小高今天利用星期六下午1點前來用餐，來到現場發現滿滿用餐客人，與別人併桌用餐，大約苦等1.5小時，服務員才送上小高所點餐單，品嚐完覺得很美味定價超值，唯一遺憾，我個人前來用餐無法品嚐太多。
鐵皮屋搭建店面外觀很像是小型工廠，掛上大大扛棒可供客人來辨認。
開放式用餐空間有兩面可走入座位區，靠路邊這面有放置料理台，就從這裡依序排隊點餐和結帳，
入口處是料理豬血湯的流理台，看到員工很大器把大腸頭剪成一塊塊。
冷藏冰箱裡放置各種黑白切供客人挑選。
冷藏櫃上有放置菜單供客人自取，菜單有分內用或是外帶兩種。
桌面上有公告公告菜單漲價的告示。
超大開放式用餐空間坐滿顧客，小高猜這些人潮應該超過100人，很多客人坐在位子苦等服務員送上餐點。
料理廚房牆面有掛上菜單供參考。
流理台上一鍋鍋已經料理好食材，一旁有佐料區供客人自行調配（沒拍照）。
桌面上有放置餐具和辣椒醬供使用。
這張是店家點菜單供客人直接畫選，菜單分類有飯類、麵類、湯類、冷盤類、小菜類及炸物類等，餐點品項很多整體定價很合理。
小高就點炒米粉25元、豬血加大腸湯56元及三色蛋40元等。
雖然點三樣小吃還是感到很澎派。
這盤是三色蛋40元。
這三色蛋一盤定價40元很合理。
這三色蛋蛋很濃郁很濕潤好吃
。
這盤是炒米粉25元。
這盤炒米粉份量足定價25元真便宜。
這炒米粉鋪上豆芽菜和韭菜再淋上肉燥。
這炒米粉有入味很軟Q還不錯吃
，唯一缺點米粉太乾一些。
這碗是豬血加大腸湯65元。
這碗豬血加腸子湯很大碗定價65元真便宜，湯裡有大塊豬血跟腸子份量真多。
這碗豬血湯裡面腸子份量超多真是罕見。
這湯頭有豬油蔥酥味很甘醇超好喝
。
這大腸燉煮到軟爛無腥羶味超好吃
。
裡面豬血糕切的很大塊入口彈牙真好吃
。
樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「橋頭豬血湯」用餐空間整潔舒服，服務很親切，整體口感水準之上定價親民，值得樂天小高極力推薦給您品嚐。
店家資訊：橋頭豬血湯
地址：710台南市永康區永安路永安橋的旁邊
營業時間：07:30–19:00 （週日、一公休）
電話：0986-089-397
樂天小高邀約資料
s6967391@gmail.com
Line ID：0937318086（不是電話喔！）
或臉書私訊
部落格圖文皆為原作，切勿私自取用
