美食專欄
這次在京都一連三晚都住在丸太町附近
第一天晚上抵達就先掃視了一遍飯店附近開到深夜的餐廳
週五看完五山送火後決定來外貌非常吸引人的夷川Second居酒屋來個放鬆的Friday Night
店裡空間保留了老屋的結構
廊柱與牆壁透著一股歲月的悠久
座位除了吧檯一排之外還有幾桌座位
二樓空間則提供包場宴會活動使用
連續觀察幾天店裡都生意興隆
清一色都是日本客人讓我決定來挑戰一次
被安排在吧檯座位區可以觀賞備料到料理上桌的過程
很喜歡收集餐具的我非常想把店裡的碗盤帶回家
真的很有和風古典低調奢華的精緻細膩
古民家改建的夷川Second其實背後有個餐飲集團
旗下有各種燒鳥、串炸等特色餐廳位在京都市區內
以鐵板料理為主的夷川Second雖然不斷進行烹飪但油煙味卻不重
開放式廚房看得出來打理得蠻乾淨
當日推薦菜色竟然是漂亮的書法體
有些是隱藏菜色有些則是固定菜單有的品項
菜單洋洋灑灑列了一整張
有各種鐵板料理與單品菜色
招牌名物則是多種鐵板燒炒麵
店家還會根據口味選用不同的麵體
既然是居酒屋自然有豐富的飲品選項
除了各種酒精飲品之外也有提供少數軟性飲料跟無酒精啤酒
在日本居酒屋吃飯幾乎都會有お通し或稱為小菜費用
夷川Second的小菜是很下酒的毛豆跟爽口冰涼的涼拌豆腐
兩種調味都不會太重很開胃
跟朋友認真點了5道菜左右
上菜其實有個隱藏的規律
澱粉類食物會在最後才上桌作為收尾
あわさ入り出汁巻玉子 1340円
朋友跟我都很愛玉子燒
看到當日的隱藏菜色有很特別加入海菜的口味第一道就決定是它
整份尺寸媲美大型歐姆蛋很巨大
除了玉子燒本身吸附滿滿高湯之外餐盤底部也有些許湯汁保持濕潤美味
高湯非常清澈品嘗起來淡雅順口
玉子燒從外觀就能看到點點綠色的海菜入口即化
以醬油基底的醬汁上色的蘿蔔泥冰涼偏鹹一點
我自己覺得最神來之筆是加上滿滿吻仔魚帶來口感層次變化與鮮美的海洋鮮味
京赤地どりと九条葱 680円
朋友欽點的雞肉料理選用京都特色食材赤地雞與九条蔥
大片切段的蔥花香甜清脆
雞腿肉緊實很有彈性與適當油脂
雞皮更是金黃酥脆不會膩
和牛厚切りタン塩 1280円
牛舌的厚度沒有我想要的厚
口感有點過熟肉質稍微老了導致需要比較費力咀嚼
簡單粗鹽與芝麻調味倒是蠻不錯保留食材的原味
豚平チーズ焼き 600円
已經有雞跟牛自然也要來點豬肉
上桌的時候單看賣相非常像玉子燒
明明點的是豬肉起司燒讓人有點疑惑是否上錯菜色
淋醬有著滿滿酸甜鹹重口味的濃稠醬汁與美乃滋感覺取自大阪燒的靈感
筷子切開後瞬間融化的起司流淌而出彷彿瀑布一般
非常炙熱到幾乎燙舌的程度讓人只能小口品嘗
在濃郁的起司奶香中可以吃到瘦肉的豬肉片
多了蛋液包覆的外皮讓整道料理更有自己的特色
鉄板ナポリタン 850円
主食澱粉是我這幾天一直瘋狂想吃卻吃不到的拿坡里炒麵
上次在若竹 WAKATAKE吃過就特別喜歡鐵板高溫炒過的產生的火香
夷川Second特別選了比一般粗至少一倍的麵條口感有點像烏龍麵
據廚師說法是特別挑選適合的麵體可以充分吸附醬汁呈現料理
完美的半熟太陽蛋撒上黑胡椒辛香
麵條醬汁偏甘口稍微單一
如果可以再凸顯一點酸度更佳
濃郁的起司粉冷了之後吃會有點膩味
(友善提醒：酒後不開車，安全有保障、未滿18歲禁止飲酒、飲酒過量，有害健康，淺嘗即可)
梅酒(ソーダ) 500円
梅酒可以選擇要兌蘇打或是單純加入冰塊
我自己非常喜歡蘇打的氣泡刺激感可以幫助解油膩去味
梅酒甘甜帶著醉人的醃梅香一口口不知不覺間就乾杯
離開之前還獲得兩顆pino做為飯後招待甜點
完全是復古風格小時候的童年回憶
如果大家來京都玩到太晚或想吃宵夜
推薦大家時髦Chill食物也好吃的夷川Second給大家參考
最後附上簡單的用餐資訊:
用餐日期:2024/08/16
花費: ¥6850(文中菜色各1+お通しx2)
鉄板酒場 夷川セカンド
18:00-24:00 (L.O. 23:30)
公休日: 週日
多元支付: 可 (信用卡)
是否禁菸: 是
地址: 〒604-0857 京都府京都市中京区蒔絵屋町254
電話: 075-256-7171
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