美食專欄
旅遊高雄大樹區，再訪這家思思念念的香草美食餐廳！
只要說到高雄特色餐廳推薦名單，我自己一定會列進這家「雅植歐洲香草園」，早在20多年前投入香草領域，從香草園再到餐廳，將種植研發的各式香草入菜，新鮮的香草充滿自然優雅的香氣，藉由美食的橋樑傳遞到每個人口中，吃過一次便會被這些味道所驚豔，於是來到高雄大樹旅遊的這天，我再訪「雅植歐洲香草園」，這次嘗鮮沒吃過的菜色：泰式酸辣鮮魚、蘿勒松子燻雞義大利麵；同時再推薦賣到缺貨的超人氣鳳荔酥禮盒，有興趣購買的朋友一定要先預訂唷！
【雅植歐洲香草園】
地址：高雄市大樹區水寮里中山路134巷45-5號
電話：07-651-1226
營業時間：09：30-17：20(每週一公休)
《雅植歐洲香草園-FB粉絲團連結》《雅植歐洲香草園-官網連結》
餐廳建築外觀被綠色植物近乎覆蓋的「雅植歐洲香草園」，帶有古色古香的神祕感！有些角度看起來彷彿歐洲古堡的錯覺；再轉個方向，又如鄉村田園中的台式紅磚老屋，超適合外拍的一家香草主題餐廳。
▲斑駁的懷舊古厝，加上磚造牆面、木造窗框與木門，整體氛圍感出眾，包覆在植被花草之中，美得像幅畫。
▲走進店內，擺設和幾年前的印象差不多，工藝品的數量變多了些，開放式的廚房在畫面左側。
▲菜單放置在櫃檯處，清楚寫上用餐說明、供餐時間及餐點品項
(價格調整請依店家現場為準)
菜單設計和用餐規則與幾年前不太一樣囉！供餐時間為中午11：30至下午15：00，每人(120cm以上)低消150元；選擇套餐：主餐擇一+沙拉+指定飲品+甜點，凱南真的覺得cp值滿高的。
▲我還是很喜歡這款餐墊紙，設計充滿巧思，不僅介紹了自家的香草類型，還可以剪裁成書籤使用
▲內用空間同樣呈現老宅氛圍，放置大張的木製桌椅，寬敞愜意，不僅有冷氣，還放置許多電風扇，夏天來用餐涼爽舒服。
▲我們座位旁的紅磚大圓窗會讓用餐心情好上一大半，連看出去的景色都能是老宅景色，品嘗餐點時總多了一分時代感。
▲今天再度和我的好友景舜約好出遊高雄，午餐在「雅植歐洲香草園」真是個很棒的選擇！
透過融入香草食材的特色風味餐點及茶飲，讓每個人用舌尖味蕾與香草更近距離接觸！我還記得上一次是吃迷迭香烤雞腿(附飯)、奧勒岡醬汁烤豬肋半排(附飯)、馬郁蘭啤酒燉牛肉 附飯(湯)，以及一壺輕盈香草茶(熱)和薰衣草奶茶(熱)。
這次呢！我和好友決定吃點我沒吃過的餐點，讓我可以多介紹幾道菜色，於是我們吃蘿勒松子燻雞義大利麵和泰式酸辣鮮魚 附飯(湯)，飲品部分是薰衣草奶茶(冰)和藍莓果粒茶(冰)；然後凱南自己私心想推薦大家「香草鳳荔酥禮盒」，以大樹聞名的鳳梨、玉荷包荔枝農特產開發出來，餅皮加入自家薰衣草獨家配方，一吃便會愛上！而且接下來也即將到來中秋節，這款香草鳳荔酥適合做為中秋禮盒，用來送禮或自家享用皆兩相宜。
▲點套餐就會有甜點(海燕窩)+前菜沙拉，而且可不是一般餐廳吃到的沙拉，端出來的是「雅植歐洲香草園」最具特色的薄荷生菜水果沙拉，精心特調的薄荷香草醬汁實在無敵啊！
沙拉用了大樹在地的蔬果食材，再加上那薄荷香草調醬，煥然一新的風味搭配，純粹的蔬果及生菜頓時多了更豐富的層次感，吃起來相當清爽開胃，薄荷香草獨特的香氣擁有會讓人快速秒殺眼前的沙拉的迷人魔力。
▲蘿勒松子燻雞義大利麵的真材實料直接看的出來！蘿勒松子醬用自家栽種的甜羅勒和橄欖油調配製作，入口濃厚度真的香濃夠味！
竟然使用新鮮香草甜羅勒與橄欖油調配，將這道蘿勒松子燻雞義大利麵的風味大大提升！醬汁的濃度是我很滿意的比例，不會太水太稀，義大利麵條吸附著厚厚一層的蘿勒醬汁，濃鹹香甜實在爽口，吃完飽足又很意猶未盡耶！
▲燻雞給這麼多！店家超佛心！又厚又軟彈的燻雞肉越吃越過癮，「雅植歐洲香草園」的蘿勒松子燻雞義大利麵，我個人先給高出評價，有中我的愛好。
▲泰式酸辣鮮魚 附飯(湯)，聽店家說最近很多客人點這道餐，看這個組合很可以耶！又有主角酸辣鮮魚湯、紫米飯及三道小菜。
▲不定期會更換小菜，這次有烤馬鈴薯、花椰菜、紅蘿蔔片，還有我最難忘的巴西里鮪魚餅乾。
▲鮪魚餅乾這一樣配菜相當加分，將調製過的鮪魚醬塗抹在蘇打餅乾上，再撒上洋芹。
鮪魚餅乾口味清爽，濃郁鹹香的鮪魚沙拉與乾脆的餅乾毫無違和感，作為配菜之一恰如其分！
▲馬鈴薯塊的烤功了得，掌握得剛剛好，不會太過乾硬，烤過的香氣與內裡的柔嫩給予味蕾不錯的享受。
超開胃的泰式酸辣鮮魚湯，上頭放了香茅醬，好幾大塊厚實的雕魚肉，還有凍豆腐及大樹特產鳳梨熬煮，清爽不油膩，不用擔心泰式酸辣會很辣，凱南本身不太敢吃辣，喝了幾口主要是酸度較高，酸味偏多，並不會特別辣。
▲又有檸檬，又有桔汁，還有鳳梨共同熬煮這道湯，泰式酸超開胃，喝幾口食慾整個大開！
▲湯裡頭的配料魚肉和豆腐我都喜歡，以生食級的鯛魚入湯，魚肉偏嫩，泰式酸辣湯頭搭著吃真的好強！
▲既然來到香草園主題餐廳，我還真的滿推薦茶飲的部分，這次喝的薰衣草奶茶(冰)和藍莓果粒茶(冰)就給大家當作參考。
附帶一提，這裡的薄荷放鬆茶、輕盈香草茶、茴香舒暢茶、香茅綠茶都是人氣飲品，我看現場的客人每桌都有一壺香草茶，是店家特色。
▲夏天來餐廳，飲料都決定喝冰的，薰衣草奶茶(冰)是「雅植歐洲香草園」種植的薰衣草搭配奶茶，喝得放心
奶香濃醇，淡雅的薰衣草香氣傳進口中來得一股自然溫和的順口感，冰涼微帶些甜味討人喜歡。
▲香草鳳荔酥不用白油和酥油製作，講求低負擔少油膩，純天然香草提味，不論餅皮或內餡都超好吃！
「雅植歐洲香草園」賣的香草鳳荔酥，好吃的關鍵在於選用在地食材，以大樹荔枝去釀荔枝酒，再用荔枝酒去醃泡荔枝乾及土鳳梨，鳳荔酥外層用的是法國麵粉，製作過程也加進桂花和自家種植的薰衣草，品質好優！老闆自信表示他們家的鳳荔酥不會摸到手油油的，拿去太陽底下曬就知道。
▲這款鳳荔酥禮盒真的很搶手！年節送禮都需要預訂！
純手工的鳳荔酥來自鳳梨的故鄉，將大樹土鳳梨結合酒釀荔枝乾，包覆在薰衣草+桂花+堅果粉製成的餅皮之中，整顆鳳梨酥相當紮實，酸甜有料，口味獨特，這幾年訂過好幾次了！接著九月份中秋節即將到來，大家如果有興趣可以試試看唷！
▲餐廳內有一面牆放滿老闆手作的陶藝品及自家研發生產的香草類商品。
販售許多自家田園生產研發的香草製品及茶包，如玫瑰養顏茶、輕盈香草茶、香茅綠茶、薄荷放鬆茶…等香草茶、花草茶、果粒茶。
▲老闆多年來也學習製作陶藝品，各式各樣不同造型的陶器藝術擺放在餐廳內，除了提供展示觀賞也有在販售，作品相當精緻。
▲「雅植歐洲香草園」簡直就像工藝品藝術館，老闆精心製作的每一件陶藝品值得細細品味，藝文氣息滿滿的。
▲自家種植的各式香草做成的茶包：甘菊安神茶、輕盈香草茶、薰衣草涼茶、玫瑰養顏茶、香茅綠茶、薄荷放鬆茶等都能提供試聞。
▲另一側有包廂空間耶！很適合、公司行號、工商團體、家族聚會等活動包場。
自民國86年以來進入香草領域，「雅植歐洲香草園」在這20多年來致力於香草種植與推廣，受國立高雄餐旅西廚系輔導下設立香草主題餐廳，打造出寓教於樂的休閒美食空間。
大樹區有舊鐵橋溼地生態公園、義大世界、佛光山佛陀紀念館、台灣鳳梨工場等多個景點，如果來到高雄大樹旅遊，午餐則可在「雅植歐洲香草園」品嘗香草特色料理，或喝杯天然的香草茶，感覺超好的！
【雅植歐洲香草園】
地址：高雄市大樹區水寮里中山路134巷45-5號
電話：07-651-1226
營業時間：09：30-17：20(每週一公休)
《雅植歐洲香草園-FB粉絲團連結》《雅植歐洲香草園-官網連結》
