美食專欄住在麻豆就開始麻豆各種店家的嘗試，之前朋友就邀約來松淵日式涮涮鍋吃火鍋，因為當時沒開，之後又自己再跑來吃，終於知道為什麼松淵日式涮涮鍋在麻豆頗具盛名，到了用餐時間人潮滿滿
松淵日式涮涮鍋 台南麻豆火鍋推薦 店家資訊
店家地址 : 台南市麻豆區中興街5號
營業時間 : 11:00-14:00、17:00-21:30 (星期二為公休日)
店家電話 : 06-571-6089
地理位置
松淵日式涮涮鍋位在中興街上，斜對面就有幾個汽車特約停車場，店家外面就能停機車
環境介紹
店內位置眾多，四人、六人的位置都很寬敞，即使兩人來吃也有兩人的位置
店家裝潢有點以前那種日式傳統復古的氛圍
自助區
醬料區有沙茶、醬油、蔥花、蒜泥、生辣椒…等，都是自行拿取
還有幾種口味的冰淇淋，好喜歡薄荷巧克力口味，挖了好幾勺呢
冰沙機、一般傳統飲料、紅茶、白開水…等也是應有盡有，我倒是很喜歡他們家的傳統紅茶
菜單介紹
提供多種肉類火鍋，有豬肉、雞肉、鴨肉、牛肉、羊肉、海鮮…等，還有多種單點跟滷香，十分豐盛
餐點分享
火鍋料蔬菜盤
點了鍋物會有一盤火鍋料蔬菜盤，蔬菜本身不多、菇類、玉米、丸子類、蛤蠣、蝦子，小小一盤
日式柴魚風味湯底
不用另外加價的湯底就很好喝，湯底滾了先喝兩碗湯不誇張，也有好幾種加價的特色湯底，呈現不同風味
白飯、冬粉
點鍋物會附贈白飯、冬粉以及烏龍麵選一種，而選烏龍麵需要另外加5$，就白飯、冬粉各點一碗
先將蔬菜跟火鍋料加進去湯底裡，吃一輪再來煮肉
肉片、海鮮
小花枝 80$
多點個小花枝，沒想到分量挺大一盤，稍微滾過就能吃，Q彈彈牙
特選安格斯胸腹肉鍋(美國)290$
胸腹肉跟肩肉選擇比較沒有油脂的胸腹肉，松淵日式涮涮鍋很好的地方是菜單都會標註肉品來源，這點倒是挺加分
胸腹肉較為紮實，但不影響牛肉的軟嫩跟細緻
稍微涮一下不用太滾就能入口，搭配白飯意外好搭，肉質還不錯呢
櫻桃鴨肉鍋(台灣)240$
突然好想吃櫻桃鴨，就來個台灣道地櫻桃鴨肉片
不過吃起來倒是普通，沒有太大的印象深刻，但整體來說價格跟鍋物來說CP值還是很高的
心得分享
1.住在麻豆後，開始嘗試各種麻豆的餐廳，朋友之前就邀約松淵日式涮涮鍋，後來沒營業
2.終於找到個時刻來嘗鮮麻豆有名松淵日式涮涮鍋，斜對面就有停車場，外面也能停機車
3.店內位置眾多，有點日式傳統復古氛圍，提供多種肉品跟海鮮菜單，還有多種風味湯底
4.提供蔬菜火鍋料盤十分豐富，喜歡安格斯胸腹肉的紮實多汁口感，還有櫻桃鴨肉的道地
5.搭配幾種飲料、冰淇淋，吃的非常飽足也很開心，人潮眾多，絕對是在地麻豆火鍋推薦
