井佐製所ケーキ - 蝸牛市吉內的抹茶和焙茶千層蛋糕專賣店

台南市蝸牛巷內的藝文商行「蝸牛市吉」1樓有一間千層蛋糕專賣店「井佐製所」，

主打抹茶和焙茶千層蛋糕，

也有供應抹茶和焙茶飲品，

都是選用很純正的日本茶製作。

10/11(五)我請了特休讓自己在國慶日期間得以放4天連假，

當天到台南約了好友一起前往「井佐製所」品嘗這家的千層蛋糕。

井佐製所ケーキ：店家資訊

井佐製所ケーキ

地址：台南市中西區中正路138巷10號

電話：0981 498 486

營業時間：平日1230-1800、假日1200-1830 (每星期二公休)

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井佐製所ケーキ：店內環境

「井佐製所」的用餐空間較小，

只有一張4人小桌和吧台區的座位。

空間裡保留老屋內的風貌和元素，

角落又以復古老物件和綠色植栽妝點，

帶來新生的氣息，

採光相當良好。

井佐製所ケーキ：菜單

這家供應的甜點有抹茶和焙茶口味的千層蛋糕和巴巴露亞，

但是巴巴露亞是要在造訪的2~3天前事先預訂的，

一開始不知道這款要預訂因此沒能吃到好殘念。QQ

飲品有抹茶系列和焙茶系列飲品以及玄米茶。

井佐製所ケーキ：餐點介紹

我們合點了抹茶和焙茶的千層蛋糕各一片，

以及抹茶豆漿和抹茶拿鐵各一杯。

抹茶千層蛋糕

柔軟的抹茶千層餅皮層層堆疊，

每層夾入柔滑又濃郁的抹茶鮮奶油，

上方又撒上滿滿抹茶粉，

每一口都嘗得到濃郁的抹茶茶香，

茶香在口中蔓延滋味真美好。

焙茶千層蛋糕

焙茶千層蛋糕的味道和香氣也很出色，

茶葉烘焙後的炭香很明顯，

濃郁而不膩。

抹茶豆漿

這家的抹茶豆漿很出色，

抹茶茶香濃郁又有豆漿本身的香醇，

口感很柔和順口風味很棒。

抹茶拿鐵

抹茶拿鐵的抹茶味濃郁奶香香醇，

上方綿密的奶泡使得整體口感更為柔順。

「井佐製所」的抹茶千層和焙茶千層都很出色，

抹茶飲品的風味也很棒，

很值得抹茶控們品嘗，

很希望以後還有機會能再次造訪試試這家的巴巴露亞。

此外聽說「井佐製所」未來會遷出「蝸牛市吉」，

搬到新的獨立店面，

預計最快下個月就會搬遷。

期盼未來再到台南時能造訪新店址並再次品嘗囉！

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