美食專欄
「吸粉堂過橋米粉-台南安平店」
之前經過吸粉堂過橋米粉台南安平店，用餐時段的人潮還不少，
馬上收進口袋名單中，終於找到時間來品嚐啦～
我們點了過橋米粉及雞腳都好吃！
還有黃金泡菜也深得我心，
而且店家態度也很親切，馬上來分享給你們啦～
安平美食「吸粉堂過橋米粉台南安平店」外觀
吸粉堂過橋米粉安平店位於安平路上，吃完還可以去安平老街走走。
台南螺螄粉「吸粉堂過橋米粉台南安平店」店內環境
一走進店內明亮乾淨的空間用餐起來很舒適，牆壁上還有傳統手工米粉的製作過程，
透過畫作來呈現介紹很有趣，感覺都長知識了呢～
吸粉堂過橋米粉安平店還附菊花茶可以自行取用，
餐具擺放在消毒機內，衛生又環保。
台南美食「吸粉堂米粉台南安平店」菜單
過橋米粉湯底有4種可以選擇，且會附小菜，辣度可以調整。
螺螄粉也有4種搭配不同主餐，分別是豬腳、雞腳、豬肉，也有無肉螺螄粉，
與過橋米粉系列一樣，都是加入米線，差別在湯頭是用螺肉熬煮，
還有酸辣粉可以選擇。
當天去剛好看到炸好的炸蛋山，厚厚的炸蛋看起來很誘人。
台南安平「吸粉堂過橋米粉」餐點介紹
我們點了3道不同口味的餐點，分別是菌菇過橋米粉、番茄過橋米粉、豬肉螺螄粉、來份雞腳，
餐點都蠻符合我們的胃，大推加炸蛋！吸附湯頭後半脆半軟超好吃~
豬肉螺螄粉/小辣160元+炸蛋25元
湯頭用螺肉下去熬煮，香氣十足！
配上酸筍及酸豆角提供了酸香滋味，
裡面還有豆皮、花生、辣蘿蔔條、木耳、青菜…多種食材
我選小辣吃起來剛剛好，而且調味不會太重鹹或太酸，
店家針對台灣人的口味有稍微調整，味道吃起來剛剛好，
濃醇的湯底，我妹默默的就把整碗湯跟麵吃光光，
如果嗜辣的朋友，可以點中辣以上，香辣過癮！
推薦一定要加炸蛋！
菌菇過橋米粉/小辣160元(附小菜)
隨餐附3樣小菜，不定時會更換，依照當日供應為主!
這道湯頭也讓我驚艷！
以西式菌菇濃湯方式製作，湯頭很濃郁，不愛吃重口味的朋友，
可以試試這道，靈魂湯頭很好喝，越喝越順口，
裡面搭配上豆腐、肉片、豆芽、木耳、鴨血、菇類等食材，
再配上Q彈沽溜的米線也很讚！
番茄過橋米粉/小辣160元(附小菜)
番茄過橋米粉湯底以大骨加入牛番茄炒成醬製成，喝很來很清爽，
帶有番茄自然的酸香及微辣滋味，爽口不膩，
裡面還有青菜、豆腐、肉片、鴨血…等，加上QQ彈彈的米粉越吃越開胃，
是我會想再回訪的店家，口味上我們都蠻喜歡。
來份雞腳35元（5支）
雞腳一入口後也讓我嚇到!
吃起來非常的軟爛，獨門醬滷很夠味，
帶點鹹甜風味及膠質，真的好涮嘴！
一個人吃5支也沒問題，來吸粉堂安平店真的要來份雞腳。
一份小菜50元（小菜不定時更換）
當天我們又加點一份小菜，有黃金泡菜、木耳、海帶絲，
黃金泡菜辣味鮮明，醬汁濃郁，我們都好喜歡。
柚香雲耳，脆口的雲耳有香甜的柚香滋味，非常清爽。
海帶絲則是保有原本的海帶風味，吃起來甜甜的。
黃金泡菜/500g 250元
吃完黃金泡菜後覺得意猶未盡，立刻詢問有沒有單賣，默默的就帶了一瓶回家。
「吸粉堂過橋米粉台南安平店」店家資訊
店名：吸粉堂過橋米粉台南安平店
地址：台南市安平區安平路394號
電話：0958-179-618
營業時間：11:00-14:00；17:00-21:00
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